Kesäkurpitsa Lasagne (Low-Carb ja Keto)

Kesäkurpitsalasagne on herkullinen tapa nauttia rakastamastasi lasagnen mausta ilman nuudeleita. Tämä helppo vuoka on täynnä 3 kiloa kesäkurpitsaa, ja siinä on kaikki juustoinen, klassinen lasagnen maku, jota rakastat. Se sopii täydellisesti ruoan yhdistämistä seuraaville tai vähähiilihydraattiselle tai keto – dieettisuunnitelmalle, ja se on luontaisesti gluteeniton., Isäni rakastaa tätä reseptiä niin paljon, että hän on pyytänyt minua palvelemaan tätä meidän loma illallinen tänä vuonna– ja se on todella sanoa jotain!

Amazon Affiliate, minä ansaita karsinnat ostot.

Perinteinen lasagne tehty todellinen nuudelit voi olla lähellä 30 ”net hiilihydraatteja” per annos, mutta tämä Kesäkurpitsa Lasagne on vain 6 ”net hiilihydraatteja” per annos, sekä 17 grammaa proteiinia auttaa pitämään sinut tunnetta täynnä. (Net carbs = Total hiilihydraatit – fiber)

miten kesäkurpitsa leikataan lasagnen nuudeleiksi?,

helpoin tapa leikata kesäkurpitsa lasagnea nuudelit on käyttää terävää veistä, tai mandoline slicer. Minulla on tapana käyttää mandoline slicer useimmiten, koska se saa kaikki nuudelit yhtenäinen paksuus, mutta jos sinulla ei ole yksi veitsi ei tehdä, liian.

leikkaa kesäkurpitsat veitsellä, suosittelen viipaloimaan ensin kesäkurpitsan päät irti, sitten pitämään kesäkurpitsaa pystyssä (eli se on pysty ja seisoo yhdellä viipaloiduista päistä) ja leikkaamaan veitsellä alas, alusta alkaen, jolloin syntyy 1/4 tuuman paksuisia viipaleita., Olen löytänyt tämän menetelmän tekee eniten yhtenäinen viipaleita käytettäessä veitsi.

yleensä säästän kesäkurpitsan kaarevat päät smoothie-reseptiin, sillä vihreä iho ei ole lasagnen nuudelina superhaluinen.

miten saat vettä Kesäkurpitsaviipaleista?

kun viipaleet on leikattu, ne kannattaa järjestää isolle leivinpaperille. (Sinun täytyy tehdä tämä erissä, tai käytä 3-4 suurta leivinpaperia tehdä se kaikki kerralla.) Suolaa kesäkurpitsanuudelit molemmin puolin ja anna niiden levätä 10 minuuttia hikoilla ja vapauttaa osa niiden kosteudesta.,

sen Jälkeen, kun 10 minuuttia on kulunut, pyyhi kesäkurpitsaa molemmin puolin poistaa suolaa ja kosteutta. Sitten tykkään leipoa kesäkurpitsaa pannuilla 15 minuuttia, jotta ne kuivuvat vielä enemmän. Näin estetään vetinen lasagne myöhemmin!

kuinka monta kerrosta lasagnella pitäisi olla?

Bon Appetit-lehden mukaan lasagnessa pitäisi aina olla 3 tai useampia kerroksia, jotta lasagne todella lasketaan lasagneksi. Olen ratkaistaan 4 kerrosta tätä Kesäkurpitsa Lasagnea resepti, koska valmistautuminen lisää kesäkurpitsa nuudeli kerroksia kuin että olisi liian työvoimavaltaista minun makuuni., Kuten kirjoitettu, perheeni mielestä tämä resepti on täydellinen!

Puhuminen työvoimavaltaista, olen tehnyt lasagnea resepti mahdollisimman helppoa jättämällä pois liha. Tässä astiassa olevat juustokerrokset lisäävät jo runsaasti proteiinia ja satisoivia rasvoja, ja haluan lisätä ricottaan kananmunan, jotta kesäkurpitsakerrosten väliin saadaan lisää rakennetta. (Vaikka, voit helposti jättää pois muna, jos sinun täytyy!,)

Jos haluat lisätä lihaa, voit valmistaa sen vaikka kesäkurpitsa nuudelit ovat kuivumisen uunissa ja sitten sekoita se marinara kastike ennen kerrospukeutuminen teidän lasagnea pannulla.

miten Kesäkurpitsalasagnea valmistetaan

heti, kun nuudelit on tehty uunissa, lasagnesi on valmis kasattavaksi! Päästä alkuun, sinun levitä hieman kastiketta pohjalle (tämä estää kiinni) ja sitten voit lisätä ensimmäinen kerros kesäkurpitsa nuudelit, enimmäkseen kattaa pohjaan pannulla.,

Päälle, että, voit lisätä kerros ricotta seos, sitten mozzarellaa, ripaus Parmesan-juustoa, ja joitakin silputtua tuoretta basilikaa (voit lisätä joitakin tuoretta pinaattia täällä, jos haluat, liian). Sitten toistat sen! Kesäkurpitsanuudeleita, marinara-kastiketta, ricottaa, mozzarellaa, parmesaania ja basilikaa. Toista uudelleen, niin saat 3 kerrosta kesäkurpitsanuudeleita, kastiketta ja juustoa.

päällystä lasagne yhdellä viimeisellä kerroksella kesäkurpitsanuudeleita, loput kastikkeesta sekä loput mozzarellaa ja parmesaanijuustoa., Paista, kunnes yläosa on kullanruskea ja kupliva, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile sitten!

saatat löytää pieni määrä vettä pohjalle pannulla, koska voit palvella tätä lasagnea, mutta sitä ei pitäisi siirtää levy, kun et käytä tasainen lastalla tai ura tarjoilu astia.,

Zucchini Lasagna Video Tutorial (1-minute):

Print Pin

5 from 6 votes

Zucchini Lasagna (Low-Carb & Keto)

This Zucchini Lasagna recipe is easy & delicious! I love that it’s low-carb and keto friendly, while packing 3 pounds of zucchini into a single pan.,>

Prep Time 30 minutes

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour 15 minutes

Servings 8

Calories 241kcal

Author Megan Gilmore

Ingredients

• 3 pounds zucchini (about 4 large ones)
• Salt , as needed
• 1 (25 – 28 oz.,) jar marinara kastiketta , ei lisättyä sokeria
• 15 oz ricotta juustoa
• 1 muna (valinnainen)
• 2 kuppia silputtu mozzarella juustoa
• 1/2 cup raastettua Parmesaania
• 1 kuppi tuoretta basilikaa (silputtuna ja löyhästi pakattu)

Käyttöohjeet

• Kuumenna uuni 400ºF ja linja 3 4 suuri paistaminen arkkia kanssa pergamentti paperilla., (Voit tehdä tämän erissä, jos tarpeen.)
• Leikkaa päät pois kesäkurpitsaa, sitten käyttää mandoline slicer tai veitsellä leikata loput tulee pitkä, leveä viipaleita, jotka ovat 1/4-tuumainen paksu. Asettele viipaleet valmiille leivinpaperille ja ripottele ne reilusti suolalla. Kääntele viipaleet ja suolaa myös toiselle puolelle. Anna loput 10 minuuttia.
• kun 10 minuuttia on kulunut, läimäytä kesäkurpitsaa pyyhkeellä, poistamalla suola ja ylimääräinen kosteus., Laita kesäkurpitsapannut uuniin paistumaan 15 minuutiksi 400 asteeseen.
• Samaan aikaan, lisää ricotta ja muna kulhossa ja sekoita ne hyvin yhdistää. Tähän voi lisätä ripauksen suolaa ja muita kuivattuja italialaisia yrttejä, joita rakastat lisämakuun.
• Kun kesäkurpitsa on valmis, poista se uunista ja laske lämpötila 375ºF.,
• kokoa lasagne, aloita levittämällä 3/4 kupillista marinarakastiketta tasaisesti 9″ x 13″ patapannun pohjalle. Asettele päälle kerros kesäkurpitsanuudeleita, jonka jälkeen 1/3 ricottaseosta, 1/2 dl silputtua mozzarellaa ja 2 rkl parmesaania. Ripottele päälle 1/3 tuoretta basilikaa.,
• Toista kerrokset, alkaen toinen kerros kesäkurpitsa, jonka jälkeen 1/2 kuppi tomaattikastiketta, ja toinen 1/3 ricotta, 1/2 cup mozzarellaa, Parmesaania ja basilikaa. Toista tämä kerrospukeutuminen vielä kerran, toinen kerros kesäkurpitsaa, loput ricotta, toinen 1/2 kuppi mozzarellaa, 2 rkl parmesaania ja loput tuoretta basilikaa. Viimeinen kerros on kesäkurpitsanuudeleista, jonka jälkeen loput kastikkeesta, mozzarellasta ja parmesaanista.,
• Paista kesäkurpitsa lasagnea 45 minuuttia 375ºF, tai kunnes alkuun on kullanruskea ja kupliva. Anna vuoan jäähtyä 15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tähteitä voi säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää ilmatiiviissä astiassa.

Video

Notes

Nutrition

Zucchini Lasagna Nutrition (1/8 of the casserole): Calories: 241, Fat: 16g, Carbohydrates: 8g, Fiber: 2g, Protein: 17g

Recipe Notes:

• If you skip the zucchini noodle drying out process, your lasagna will be watery., Jos se ei haittaa, voit vapaasti hypätä eteenpäin tässä resepti säästää aikaa.
• vegaanilasagnelle kokeile bataattilasagnereseptiäni. Siinä on helppo maidoton bechamel-kastike, jos sitä haluaa kokeilla myös kesäkurpitsanuudeleilla!

Enemmän Terveitä Kesäkurpitsa Reseptejä:

• Cajun Kesäkurpitsa Nuudeli ”Pasta”
• Kesäkurpitsa Vene Pizza
• Vegaani Täytetyt Kesäkurpitsa
• Kaurapuuro Kesäkurpitsa
• Kesäkurpitsaa, Hummusta
• Flourless Suklaa Kesäkurpitsa Muffinsseja
• Ihanaa Kesäkurpitsa Piirakka
• Ratatouille