Myös Tohono O’Odham ihmiset, jotka ovat nyt vesimeloni on kulttuuri-luottamusmiehet, alun perin viljelty keltainen-meated hedelmiä. Tohono O ’ odhamilaiset kutsuvat keltamehuista vesimelonia myös Gepiksi ja Hopi-kansa Sikyatkoksi. Vesimelonit olivat tärkeimpiä viljelykasveja Pimaanien ja Hopien kansoille, jotka söivät niitä puoli vuotta vuodesta. Monet Arizonan alueen kokit ovat adoptoineet tämän vesimelonin., Kokki Janos Wilderin ravintola Tucsonissa sekä Kai-ravintola Wild Horse Pass Resortissa Phoenixin ulkopuolella tarjosivat hedelmän kylmänä keittona. Kun isä Eusebio Kino saapui Etelä-Arizonan Pimaanikansojen joukkoon 1680-luvun lopulla, hän hätkähti huomatessaan vesimelonien kasvavan koko alueella.
isoissa soikeissa vesimeloneissa on kirjavaa vihreää ihoa ja kirkkaan oranssinkeltaista lihaa. Tuotteliaat köynnökset levittäytyvät joka suuntaan ja selviävät aavikkoympäristölle tyypillisistä korkeista kesälämpötiloista., Vaikka Keltasirkkakasvi voidaan istuttaa milloin tahansa viimeisen pakkasen jälkeen, Tohono O ’ odhamin viljelijät istuttavat siemeniä tyypillisesti kesän monsuunien alkamisen jälkeen, kun pellot kastellaan kaukaisilta vuorilta korjatuilla sadevesillä.