Kasvisohrakeitto (vegaaninen)

tämä vegaaninen kasvisohrakeitto on runsas, ravitseva ja uskomattoman maukas. Se on helppo tehdä ja on suuri syksy-tai talviateria.

Kasvisohrakeitto on ladattu terveellisillä kasviksilla ja ohralla haudutettuna aromikkaassa liemessä. Jos haluaa vegaanista lohturuokaa, tämä keitto on peittänyt sinut.

ohra lisää upean tekstuurin ja tekee keitosta tyydyttävämmän.,

on myös helppo räätälöidä mukaan suosikkivihannekset ja mausteet. Tämä versio sisältää miso liitä joitakin ylimääräisiä umami.

tarjoile kulho pääruokana tai helppona alkupalana.

Keskeiset vinkit

1. Käytä helmiäisohraa mukavan pehmeään pureskeluun

Helmiäisohra on kuoritun ohran kiillotettu versio. Vaikka kuorittu ohra sopisi tähän keittoon, helmiäisohralla on pehmeämpi, vähemmän tiheä rakenne. Lisäksi siinä on vielä paljon kuitua.

2., Keitä ohra etukäteen

Jos valmistat viikon aterian, voit suunnitella etukäteen ja keittää ohrasi päivää ennen kuin teet tämän keiton (just shared a helpful post on How To Cook ohra if you need any tips).

soppa tulee kasaan paljon nopeammin ja saat enemmän kontrollia konsistenssiin.

mieluummin huuhdon ohran keittämisen jälkeen pois ylimääräistä tärkkelystä, joka voisi tehdä keitosta liian paksun. Tämä on kuitenkin vapaaehtoista.

3. Valmista kasvikset ennen kuin kypsennät

kuten ranskalaiset sanovat, valmista mise-en-paikkasi., Varmista, että peset ja pilkot kaikki kasvikset ja yrtit ennen kuin aloitat keiton.

näet, että tämä resepti tulee nopeasti kasaan. Estää polttava, on kaikki ainekset mitataan ulos ja valmis menemään ennen kuin kytket uunin päälle.

Ainesosat tarvitset

(Full resepti lopussa)

• Keitetty ohra
• Oliiviöljy
• Sipuli
• Porkkana
• Selleri
• Tomaatit tai tomaattipyrettä
• Valkosipuli

• kasvisliemi – käytin Alhainen Natrium Parempi kuin Bouillon Vihannesten Pohja sekoitetaan veteen., Alkuperäinen on paljon suolaisempi, joten säädä tarpeen mukaan.
• Miso Paste-valinnainen, mutta lisää lisukkeeksi lisuketta. Ruskea tai valkoinen toimii hyvin.
• tuore persilja
• timjami
• laakerinlehdet
• Punapippurihiutaleet – valinnainen, mutta lisää mukavan potkun.
• suolaa ja pippuria-maun mukaan. Kasvisbuilloni ja mise ovat suolaisia, joten käytin hyvin pienen määrän suolaa.

Miten Tehdä Vegaani Kasvis Ohra Keitto

Tässä ovat perusvaiheet:

1. Keitä aromaatisi. Aloita kuumentamalla oliiviöljyä suuressa keittopannussa miedolla lämmöllä.

2., Lisää hienonnetut sipulit, porkkanat ja selleri. Kun sipulit ovat läpikuultavia, lisää valkosipuli ja tomaatit.

3. Sekoita joukkoon misotahna ja kasvisliemi. Lisää yrttisi.

4. Kiehauta sitten laske lämpö haudutukseen 20 minuutiksi.

5. Sekoita joukkoon keitetty ohra. Lisää tarvittaessa vettä. Keitä 5 minuuttia ja mausta.

6. Poista lämmöstä ja tarjoile!,

Reseptivariaatioita tai substituutioita

ohran gluteeniton korvaaminen

Jos tarvitset gluteenitonta vaihtoehtoa, voit korvata ohran ruskealla riisiä, kvinoaa tai amaranttia. Kaikki ovat jyvien sijaan siemeniä. Mikä tahansa näistä vaihtoehdoista toimisi todella hyvin.

ohran muut sijamuodot

Jos himoitset keittoa, mutta sinulla ei vain ole ohraa käsillä, ei ongelmaa! Kokeile sen sijaan israelilaista couscousia, orzo-pastaa, ditalini-pastaa tai mitä tahansa pientä pastamuotoa.,

yrtit

kokeile korianteria persiljan sijaan. Meirami ja oregano ovat hyviä korvikkeita timjamille. Vaikka Lahden lehdet tuntuvat korvaamattomilta, voit vapaasti jättää ne väliin.

red Pepper Flakes

korvaa minkä tahansa kuivatun pippurimausteen, mukaan lukien cayennepippurin ja chilijauheen. Voit käyttää myös tuoretta hienonnettua chiliä.

kasvikset

paljon vaihtoehtoja, joista valita! Perunoista ja paprikoista vihreisiin, kuten parsakaaliin ja kukkakaaliin. Käytä mitä sinulla on käsillä tai tee siitä omasi.

Säilytysvinkit

ensin, anna keiton jäähtyä huoneenlämpöiseksi., Älä anna sen istua yli 2 tuntia.

osa ilmatiiviisiin astioihin tai muovipusseihin. Säilytä jääkaapissa 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.

miten lämmitetään

uudelleen jääkaapista, voit käyttää mikroaaltouunia tai stovetopia. Yksi annos voidaan mikroaallottaa 2 minuuttia. Useita annoksia lämmitetään parhaiten stovetopilla 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.

pakastetun keiton uudelleen lämmittämiseen vaiheet vaihtelevat määrän ja pakkauksen mukaan.

lämmitä kerta-annokset mikrossa suoraan pakastimesta. Varmista, että se on mikrossa turvallisessa astiassa!,

muovipussiin säilytetty pakastekeitto on helppo poistaa. Tyhjennä se mikro-turvalliseen kulhoon uudelleen lämmittämiseksi.

suuri erä pakastekeittoa voidaan sulattaa ja lämmittää mikrossa turvallisessa astiassa. Paina mikroaaltouunin sulatusasetusta. Tai laita se kattilaan ja kuumenna uudelleen liedellä.

tarjoiluehdotuksia

vegaanista ohrakeittoa voi tarjoilla minkä tahansa valitsemasi leivän, voileivän tai salaatin rinnalla.

valkosipulileipä, keksit, illallissämpylät ja paahtoleipä ovat kaikki herkullisia dyykkaukseen keittoon.,

pieni voileipä paahdetuilla kasviksilla tai vegaanisilla makkararullilla olisi myös hyvä puoli tähän keittoon.

salaatti lehtivihannekset vihreät ja vihanneksia olisi mukava kevyt ja raikas lisuke.,

Enemmän lohdullista keitto reseptejä

• Vihannesten Gyoza Keitto (Japanilainen Kokkare Keitto)
• Vegaani Kitsune Soba (Japanilainen Tattari Nuudeleita Keitto)
• Kurpitsa Keitto kookosmaito ja Gnocchi
• Vegaani Paranemista Keitto Kylmä ja Flunssa Kausi

Kasvis Ohra Keitto (Vegaani)

– Tämä vegaani ohra keitto on runsas, ravitsevaa ja uskomattoman maukkaita. Se on helppo tehdä ja on suuri syksy-tai talviateria.,

5 from 1 vote

Print RecipePin RECIPE SaveSaved!,v id=”5437641697″>

▢ 4 kupillista kasvisliemi

▢ 1 tl ruskea miso, tai 2 tl valkoista miso

▢ kourallinen tuoretta persiljaa

▢ 1 tl timjamia

▢ 2 bay lehdet

▢ punainen paprika hiutaleita, valinnainen, tai cayennepippuria tai tuoretta chiliä pippuria

▢ Suolaa ja pippuria, maun mukaan

Käyttöohjeet

• Kuumenna öljy suuressa keitto potin miedolla lämmöllä.,
• Lisää hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Voit lisätä lopuksi lisää mausteita. Keitä 3 minuuttia tai kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
• Lisää valkosipuli ja tomaatit. Keitä vielä minuutti.
• sekoita kasvisliemeen ja misoon. Lisää joukkoon tuore persilja, timjami, laakerinlehdet ja paprikahiutaleet.,
• peitä ja nosta lämpöä nopeasti kiehuvaksi ja laske lämpöä vielä kerran hitaaseen haudutukseen 15 minuutiksi.
• sekoita kypsennettyyn ohraan. Lisää tarvittaessa vettä. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
• Maku ja säädä mausteita mieleisekseen. Poista mahdolliset timjaminvarret ja laakerinlehdet.
• poista lämmöstä ja tarjoile.,

Notes

• ½ cup (108g) kuivattu helmiäisohra, joka on keitetty 3 kupissa (710 ml) vettä, tekee tarpeeksi kypsennettyä ohraa tähän reseptiin. Lisätietoja tutustu Miten kokki helmi ohra.
• öljytön vaihtoehto, hauduta sipuli, porkkana ja selleri vihannesvarastossa ja lisää sitten vähitellen loput ainekset.
• kokeile ruskeaa riisiä, kvinoaa tai amaranttia gluteenittomaksi versioksi.
• tämä resepti palvelee pääruokana 2 tai alkupalana 4.

Ravitsemus

Ravitsemus Disclaimer

Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Amazon-kumppanina ansaitsen karsintaostoksista. Amazon Julkistamista