tätini aina löytyi tapa repurpose vihanneksia osaksi herkullisia ruokia. Tämä kasvis korma (tai veg kurma, kuten me kutsumme sitä talossamme) on yksi tällainen ruokalaji. Teknisesti tämä on” curry”, joka on valmistettu täyteläisestä ja kermaisesta kookospalmusta., Meillä on tapana lisätä aina perunoita ja herneitä kurmoihimme, mutta voit myös lisätä muita vihanneksia – kukkakaalit, porkkanat, vihreät pavut kaikki maistuvat hyvältä.
viesti sisältää hyödyllisiä vinkkejä ja niksejä varmistaa, että olet onnistunut ensimmäisellä yrityksellä. Mutta jos olet kiire, käytä yllä olevaa linkkiä hypätä resepti kortti lopussa!,
Jump to:
- Vegetable Vihanneskorma ingredients
- 🍲 perfect kolme vinkkiä täydelliselle korma
- 🥣 Storage varastointi & tarjoiluehdotukset
- 📖 resepti
📋 kasviskorma ainesosat
kasviskorma on kermainen, kookosperäinen curry. Minun resepti on kotoisin Etelä-Intiassa ja valikoima runsas vihanneksia, kuten perunat, herneet, porkkanat, kukkakaali ja vihreät pavut, ja se on mauste pohja on valmistettu kookos, inkivääri ja valkosipuli., Joissakin tapauksissa cashewpähkinät myös jauhetaan ja lisätään korma antaa sille paksumpi, kermaisempi johdonmukaisuus. Korma on Pohjoisintialainen tapa sanoa se, ja kurma on eteläintialainen.
🍲 kolme vinkkiä täydelliselle korma
Valitse oikeat kasvikset
Aloo korma on vain perunaa; kasviskorma on heittänyt sekaan muutakin tavaraa. Kuten edellä mainittiin, voit käyttää eniten runsas vihanneksia, kuten porkkanaa, kukkakaalia, herneitä ja vihreitä papuja., Voit myös käyttää vain tomaatteja, maissia ja monenlaisia muita vihanneksia tässä lautasessa. Olen nähnyt jopa palkokasveja, erityisesti kikherneitä, heitettyinä tähän.
Säädä mauste tahna, niin voit tehdä sen
spice paste, kuten muutkin Intian reseptejä tässä blogissa, todella tekee tai taukoja lautasen. Mutta se on myös super monipuolinen, joten voit säätää sitä, kun teet sen. Maustetahnassani käytetään kuivattua kookosta, inkivääritahnaa, valkosipulia, punasipulia, thaimaalaista vihreää chiliä ja tomaatteja.,
jotta se olisi vähemmän mausteinen ja raikas, lisää kookosta. Mausteeksi lisää ylimääräinen chilipippuri tai kuivatut intialaiset red chili-paprikat. Jos thaimaalaista chilipaprikaa ei löydy, voi käyttää Serrano peppersiä. Jotta se olisi runsaampi, voit lisätä ylimääräisen tomaatin tai sipulin. Voit tehdä siitä kermainen, lisää ¼ kuppi cashew ja ½ kuppi vettä. Loppujen lopuksi tunnet maustepalettisi parhaiten!
Käytä kookos kerma parantaa makua
Perinteisesti, tämä resepti on joskus tehty rahka (ts., tavallinen jogurtti) antaa sille enemmän tangy viimeistely tai raskas kerma, jotta se on enemmän rikas. Mutta reseptini on vegaani ja käyttää kookoskermaa vähän molempiin ja myös todella parantaa kookoksen makuja kormassa.
🥣 Varastointi & tarjoilu ehdotuksia
rakastan palvelemaan tämän korma Intian rieska – enimmäkseen roti, mutta joskus naan, riippuen tuulella. Tämä maistuu myös riisin kanssa erinomaiselta., Toinen suosikkini kasviskorman syömiseen on paistettu flatbread nimeltä köyhä-resepti siihen pian, joten pysy kuulolla!
jos kokeilet tätä reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti, Arvioi se, ja tag #urbanfarmie Instagram tai @urbanfarmie Pinterestissä!
Recipe resepti
Kasviskorma
Korma Base
- ▢ 1 tsp vegetable oil
- ▢ ½ red onion medium, chopped
- ▢ 2 tsp turmeric powder divided
- ▢ 1 cup coconut cream
- ▢ 3 potatoes boiled and mashed (medium size)
- ▢ 2 cups frozen peas
- ▢ 2 tbsp cilantro chopped, for garnish
- ▢ 2 tsp salt adjust to taste!,r tai tehosekoittimessa ja pulssi tasaiseksi tahnaksi
Tehdä kasvis korma
-
Kuumenna öljy keskipitkällä potin keskipitkän liekki
-
Lisää toinen puoli hienonnettu sipuli ja paista kunnes tuoksuva, noin 3 minuuttia
-
Lisää pulssi kastike haudutettua sipulia yhdessä 1 kuppi kookos kermaa ja 2 tl suolaa, puoli kupillista vettä, ja tuovat kiehua (kuplia alkaa muodostua reunoille)., Hauduta 3-5 minuuttia peitettynä.
-
koristele hienonnetulla korianterilla ja tarjoile kuumana!
toteaa
- kuorivat perunat ennen niiden keittämistä kurkumassa infusoidussa vedessä antaa niille mukavan kultaisen, keltaisen värin. Mutta jos sinulla ei ole kuorimaveitsellä, tai haluat tehdä asiat nopeammin, vain pop niitä sisään ihoa ja poista iholle kerran keitetty – ne yleensä lähtee!,
- käytin vain perunat ja herneet tässä resepti, mutta voit lisätä kukkakaali, porkkanat, maissi, ja muut runsas vihanneksia valintasi jos haluat pyöristää sen pois
- Jos et löydä silputtu kookos, se on hieno voit käyttää kookos kerma, ja se on vielä maku herkullinen, lupaan sen. Samoin, jos et löydä kookoskermaa-käytä kookosmaitoa sen sijaan. Käytä kookosvoiteen ja-veden sijaan tölkkiä kookosmaitoa (14.,5oz)
Nutrition
The information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
sillä välin, tutustu näihin muihin Intian reseptit: