ainakin kerran päivässä yksi potilaistani kysyy, voivatko he syödä raakoja ristiinnaulittuja vihanneksia. He ovat huolissaan siitä, että puristettua mehua aamiaiseksi tai raaka-salaattia lounaaksi vahingoittaa niiden kilpirauhanen. Päätin kirjoittaa tämän uutiskirjeen käsitellä tätä aihetta, lopullisesti! Varsinkin siksi, että nyt on kevätpuhdistuksen aika ja kun kaikki haluavat syödä raakoja kasviksia!
Onko Kale huono?, Lehtikaali ja muut ristikukkaiset vihannekset, kuten kaali, ruusukaali, parsakaali, broccolini, kukkakaali, sinappivihannekset, nauriit ja kollardit sisältävät yhdistettä nimeltä isotiosyanaatit, jotka soija-isoflavonien tavoin näyttävät estävän kilpirauhaseen TPO-nimisen entsyymin toimintaa. Tämä entsyymi on vastuussa jodin liittämisestä kilpirauhashormoneihin, jotta ne olisivat aktiivisia. Pohjimmiltaan näiden vihannesten ajatellaan estävän elimistöäsi käyttämästä tarvitsemaansa jodia. Jos kilpirauhanen ei ole tarpeeksi jodia, solut alkavat umpeen ja kilpirauhanen suurenee–tätä kutsutaan ’struuma’., Siksi näitä elintarvikkeita kutsutaan usein ”goitrogeeneiksi”, koska ne tekevät kilpirauhasesta turpoavan, koska se yrittää kovemmin tehdä kilpirauhashormoneja rajoitetuilla raaka-aineilla.
lehtikaalia ja muita ristikukkaisia kasviksia pidetään goitrogeeneina vain silloin, kun ne syödään raakana. Kun nämä vihannekset kypsennetään tai höyrytetään kevyesti, tämä asia katoaa. Tarkoittaako tämä sitä, että raakoja kasviksia ei kannata koskaan syödä? Ehdottomasti ei! Elämässä on loppujen lopuksi kyse tasapainosta, eikä luonto olisi antanut meille näitä runsaita kasviruokia, jos ne eivät olisi hyväksi meille., Jos aina välttää kaikki nämä elintarvikkeet teidän ruokavalio on hyvin rajoitettu, ja et menetä paljon tärkeitä ravintoaineita. Kääntöpuolena en kuitenkaan kannata raakojen ristikkovihannesten syömistä joka aterialla, joka päivä. Kumpikaan ääripää ei ole hyvä idea. Mutta syöminen niitä päivittäin 1 tai 2 ateriaa on OK, ja säännöllisesti tehdä lääketieteellisesti terve neste puhdistaa tai detox-ohjelma on hieno, myös, kunhan saat tarpeeksi jodia ruokavaliosi. Blum Center For Health meillä on useita lääketieteellisesti valvottuja yksilön ja ryhmän detoxes valita., Olen myös luonut Juice Cleanse + detox-ohjelmat Organic Pharmerissa joko ruoan kanssa tai ilman.
keskittymällä jodin saannin lisäämiseen autat kilpirauhasta saamaan tarvitsemansa, mikä voi kompensoida näiden ruokien goitrogeenivaikutusta. Nyt voit nähdä, miksi tärkein strategia estää struuma esiintymästä vuoksi syöminen raaka elintarvikkeita, on varmistaa, että saat tarpeeksi jodia joka päivä! Miten sinun pitäisi tehdä tämä? Lue ja Mary keskittyy tähän ravitsemusosiossamme alla.