Varsin usein, kun ihmiset tapaavat minut ja selvittää, olen valmentaja ja kirjailija, he hypätä kysymyksiin:
- minun Pitäisi syödä valkoista leipää, vai onko se vain tyhjiä kaloreita?
- onko tyydyttynyt rasva huonoa?
- onko luomu todella parempi?
juuri näin kävi vauvakutsuilla pari kuukautta sitten., Alzheimer-aivoinfarktitutkimus kevytlimsasta oli juuri tullut julki, ja emäntä halusi kovasti tietää, mikä diili on ja onko hänen päivittäisestä limsatottumuksestaan syytä luopua.
hän sanoi rakastavansa sitä eikä halunnut lopettaa sitä, mutta hänen miehensä nalkutti hänelle siitä kovasti. Joten tänään vastaamme tähän kysymykseen – onko coke zero huono sinulle?
pyysin Ana Reisdorfia, RD: tä, tarttumaan kysymykseen. Anna Ana:
olet ehkä kuullut ihmisten puhuvan valesokerin vaaroista kevytlimsassa, erityisesti aspartaamissa., Tarkoittaako tämä sitä, että laihdutuslimujuomia pitää välttää kokonaan, koska ne ovat hirveän epäterveellisiä juomavalintana?
aloitetaan menemällä yli ainekset Coke Zero (nyt nimeksi Coke Zero Sugar) ja sitten keskustella yhteisistä huolenaiheista, jotka liittyvät siihen, kuten:
- Tehdä keinotekoisia makeutusaineita vuonna Coke Zero aiheuttaa Alzheimerin taudin tai aivohalvauksen?
- tekeekö Coke Zero sinusta lihavan?
What ’ s in Coke Zero Sugar anyway?
Coke Zero Sugar, aiemmalta nimeltään Coca Cola Zero, on Coca Cola Companyn ei-kalori, ei-sokerijuoma., Se palautettiin Coke Zero Sugariksi elokuussa 2017. Yhtiön mukaan uuden nimen mukana tulee myös uusi ilme ja herkullisempi maku.
valitus Coke Zero Sokeria on aina ollut, että se maistuu enemmän kuin todellinen koksi kuin Diet Coke ei, ilman ”vale” sokerin maku aspartaamin.
koksin Nollasokerin Ainesosajakauma
koksin Nollasokeri on samanlainen kuin Dieettikoksin, koska se sisältää nolla kaloria ja nollasokerin. Sitä on eri lajikkeissa, jotka muistuttavat tavallista Coca-Colaa, kuten vaniljaa, kofeiinitonta ja kirsikkaa.,
kun katsoo ravintoarvomerkintää, siinä on nolla lähes jokaisen ravintoaineen vieressä.
- sillä on pieni määrä kaliumia ja natriumia, mutta sitä ei pidettäisi kummankaan elektrolyytin suurena lähteenä.
- loput ainesosat, karamellin väri, fosforihappo, kaliumbentsoaatti, luonnolliset maut ja kaliumsitraatti ovat enimmäkseen säilöntäaineita, joita käytetään maun muokkaamiseen tai jotka on tarkoitettu lisäämään väriä juomaan.
- Coke Zero Sokeria ei sisällä joitakin kofeiinia, noin 34 mg / 12 unssi tarjoilua tai noin 25% siitä, mitä voit löytää vuonna keskimäärin 12 unssi kuppi kahvia.,
Coke Zero Sokeria, kuten nimestä voi päätellä, sisältää sokeria, mutta on sen sijaan makeutettu keinotekoisilla makeutusaineilla – joka tuo meidät uuteen jaksoon.
Keinotekoisia makeutusaineita vuonna Coke Zero
Coke Zero on makeutettu Sokerin yhdistelmä kaksi keinotekoiset makeutusaineet, aspartaami ja asesulfaami K. Diet Coke on vain aspartaami ensisijaisena makeutusaine, kun taas alkuperäinen Coca-Cola on makeutettu korkea fruktoosi maissi siirappi. Coke Zero-sokerissa on vähemmän aspartaamia kuin Kevytkokissa, minkä vuoksi maku muistuttaa todennäköisesti enemmän alkuperäistä Coca-Colaa ilman lisättyä sokeria.,
sokerin korvikkeet: Coke Zero vs Diet Coke vs Regular Coke.
keinotekoiset makeutusaineet ja” dieettijuomat ” ovat olleet kuuma puheenaihe ravintoyhteisössä sen jälkeen, kun ne tulivat markkinoille.
- miten jokin makealta maistuva voi olla kaloriton, eikä siitä siten ole terveydellesi mitään seurauksia?
- ovatko keinotekoisesti makeutetut juomat parempi valinta kuin ”tavalliset” virvoitusjuomat?,
ollakseni rehellinen, vaikka näiden juomien pitkäaikaisvaikutuksia koskeva tutkimus on ristiriitaista, on tehty joitakin uusia tutkimuksia niiden vaikutuksesta aivojen terveyteen ja painoon, jotka saattavat valaista tätä kiivaasti väiteltyä aihetta.
onko asesulfaamikalium turvallisempi kuin aspartaami?
kuten sanoin ennen Dieettikoksin ja koksin nollan pääasiallista eroa on se, että Coca-Cola Zero makeutetaan sekä aspartaamilla että ACE-K: llä, kun taas Dieettikoksi sisältää vain aspartaamia.,
Mutta kun aspartaami on melko kuuluisa, olet todennäköisesti ole niin perehtynyt asesulfaamikalium (ACE-K), koska saatat olla aspartaamia. ACE-K löydettiin vuonna 1967, ja siitä on tullut suosittu sokerin korvike monissa elintarvikkeissa. Se sekoitetaan yleensä aspartaamiin tai muihin makeutusaineisiin, koska sillä on karvas maku yksinään.
ACE-K: ta pidetään turvallisena ihmisravinnoksi sekä Yhdysvalloissa että Euroopassa. FDA on asettanut tämän lisäaineen hyväksyttävän päiväsaannin tasolle 15 mg / kg / vrk., Ylittääkseen tämän rajan keskivertoihmisen täytyisi kuluttaa päivässä yli 20 tölkkiä koksin Nollasokeria. On epätodennäköistä, että kukaan jatkuvasti juo näin paljon Coke Zero Sugar (1).
vielä, jotkut uskovat, että ei ole tarpeeksi vankkaa näyttöä sen pitkän aikavälin turvallisuuden määrittämiseksi. On joitakin tutkimuksia, jotka ovat havainneet, että ACE-K, kuten monet keinotekoiset makeutusaineet, voivat häiritä ruokahalua, mikä voi johtaa painonnousuun ja ongelmiin verensokerin säätelyssä.,
on myös joitakin huolia siitä, että se on karsinogeeni ja vaikuttaa sikiön kehitykseen raskauden aikana. Tällä hetkellä ei ole riittävästi merkittävää näyttöä sen määrittämiseksi varmuudella, että ACE-K on vaarallinen pitkäaikaiselle ihmisten terveydelle, kun sitä käytetään normaaleina annoksina (2).
aspartaamia on tutkittu hyvin yksityiskohtaisesti, mutta se on edelleen kiistanalainen. 2013 katsaus todisteita, jotka liittyvät aspartaamin turvallisuutta todettiin, että tällä tasolla alle 40 mg/kg kehon paino / päivä tai vastaava 19 Ruokavalio Kokista päivittäin, ei ole vaaraa kuluttaa aspartaamia., Niin kauan kuin sitä ei nautita liikaa, 19 Ruokavaliotupakkaa päivässä on paljon, aspartaamia pidetään turvallisena.(3) 40 mg/kg päivässä on Euroopan unionin asettama standardi, FDA asettaa sen hieman korkeammalle tasolle 50 mg/kg.
ei ole tutkimuksissa verrattiin ACE-K, aspartaami suoraan turvallisuuden kannalta, joten sitä ei voida lopullisesti sanoa, jos yksi on turvallisempi kuin muut. Dieettikoksin ja koksin Nollasokerin makeutusaineita pidetään sekä FDA: n että Euroopan unionin tavanomaisesti nauttimina annoksina turvallisina.
aiheuttavatko keinotekoiset makeutusaineet Alzheimerin tai aivohalvauksen?,
uudessa vuonna 2017 julkaistussa Stroke-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa arvioitiin sokerin ja keinotekoisesti makeutetun juoman saannin yhteyttä aivohalvauksen ja dementian riskiin. Tutkijat hyödyntää tietoja Framingham Heart Tutkimuksessa, Jälkeläisiä, jotta voidaan määrittää korrelaatio kulutuksen keinotekoisesti makeutetut juomat ja aivoihin liittyviä ehtoja (4).
tutkimuksessa oli mukana 2888 yli 45-vuotiasta osallistujaa, joilta kysyttiin eri väliajoin 10 vuoden aikana heidän juomakulutustaan Food frequency-kyselylomakkeen kautta.,
sen jälkeen kun tutkijat olivat sopeutuneet sekoittaviin muuttujiin, kuten liikuntaan ja tupakointiin, tutkijat havaitsivat, että keinotekoisesti makeutettujen juomien nauttimiseen liittyi suurentunut riski sairastua dementiaan, aivohalvaukseen ja Alzheimerin tautiin (5). Samanlaisia tuloksia on saatu myös muista suurista havainnointitutkimuksista, kuten sairaanhoitajan terveystutkimuksesta ja Pohjois-Manhattanin tutkimuksesta.
tarkoittaako tämä tutkimus sitä, että sinun pitäisi heittää pois kaikki koksin Nollasokeri ja vaihtaa heti tavalliseen koksiin?,
- Ei niin nopeasti, koska sokeri makeutetut juomat on myös liittynyt lisääntynyt riski aivohalvauksen.
- Myös tämä tutkimus on kaikki observational, eli ne noudattavat väestöryhmän ajan aikaa nähdä, mitä tapahtuu heidän terveyttään samalla kerätä tietoa heidän ruokavalion ja elintapojen kuvioita.
- tällaiset tutkimukset eivät todista syy-yhteyttä, vaikka ne voivatkin antaa tietoa mahdollisista yhteyksistä tai korrelaatioista kahden tekijän välillä.,
yksi mahdollinen hämmentävä muuttuja tässä tutkimuksessa on se, että ihmiset, jotka ovat jo altistuneet aivohalvaukselle, ovat saattaneet siirtyä käyttämään ruokavaliovalmisteita pienentääkseen riskiään. Valitettavasti, koska monet keinotekoisista makeutusaineista ja aivojen heathista tehdyt tutkimukset ovat korrelatiivisia, on siksi vaikea antaa lopullista suositusta niiden turvallisuudesta.
tekeekö keinotekoiset makeutusaineet sinusta rasvan?
toinen huolenaihe, joka monilla on keinotekoisten makeutusaineiden nauttimisesta, on, jos ne saavat sinut lihomaan. Jälleen kerran tutkimus on sekoitettu tästä aiheesta.,
- toisaalta on olemassa useita observational tutkimukset, jotka viittaavat siihen, keinotekoiset makeutusaineet voivat lisätä cravings korkea-sokerin elintarvikkeet, koska niiden vaikutus ruokahalua säätelevien hormonien, mikä voi johtaa painonnousua.
- muut ovat havainneet, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat edistää insuliiniresistenssiä ja tulehdusta, mikä voi johtaa painonnousuun (6).
Mutta mikään näistä yhteydet on osoitettu olevan suora syy painonnousu (7).,
2014 systemaattinen katsaus käytettävissä keinotekoiset makeutusaineet ja kehon paino katsoi 24 eri tutkimuksia tästä aiheesta, joka sisälsi yhdistelmä satunnaistetussa ohjaus tutkimuksissa ja tulevaisuuden kohorttitutkimukset
katsauksessa todettiin, että tietoja satunnaistetussa ohjaus polkuja, pidetään ”kultakanta” varten kokeelliset tutkimukset osoittivat, että kulutus keinotekoisia makeutusaineita auttoi alhaisempi kehon paino, rasva massa, ja vyötärönympärys. Kohorttitutkimukset eivät keskimäärin osoittaneet yhteyttä painon ja keinotekoisten makeutusaineiden saannin välillä (8).,
tällä satunnaistettujen kontrollitutkimusten meta-analyysillä voidaan todennäköisesti päätellä, että keinotekoisten makeutusaineiden saanti ei aiheuta painoa millään merkittävällä tavalla ja voi jopa auttaa painonpudotuksessa.
Tutkijat päätellä, että kaiken kaikkiaan vähentää sokerin ruokavalio, vaikka olet korvaamalla se keinotekoinen makeutusaineet, auttaa vähentämään kaloreita yleistä, joka auttoi tutkimuksen osallistujat laihtua (9).
onko Coke Zero Sugar bad for you?
päivän päätteeksi, onko Coke Zero Sugar sinulle pahasta? Vastaus ei liene kohtuus edes aivoterveydelle., Se on myös todennäköisesti parempi valinta niille, jotka haluavat hallita painoaan verrattuna tavallisiin koksiin tai muihin sokerilla makeutettuihin juomiin.
Dieettikokis ei myöskään ole terveydelle haitaksi, jos sitä taas nautitaan kohtuullisesti. Dietcoken ja Coke Zero-sokerin juominen vastaa todennäköisesti niiden terveysvaikutuksia.
Ihannetapauksessa, sinun juoman valinta pitäisi olla vettä, mutta joskus me kaipaamme jotain hieman enemmän makua, karbonatisoitumisen, tai kofeiinia., Coke Zero Sokeria tai Diet Coke voi olla hyvä vaihtoehto hieman puolivälissä iltapäivällä kofeiini parantaa ilman kaloreita tai sokeria niille meistä huolissaan meidän paino, jotka myös haluavat virkistävä juoma ajoittain.
Ana Reisdorf on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja freelance-kirjailija, jolla on 10 vuoden kokemus ravitsemuksesta ja ruokavalioista. Tällä hetkellä hän työskentelee jakaakseen intohimonsa ravitsemukseen laajemmin kirjailijana. Hän on kirjoittanut useisiin verkkojulkaisuihin, kuten listaan, nykypäivän ravitsemusterapeuttiin ja tohtori Josh Axeen.,
Klikkaa tästä nähdäksesi tässä artikkelissa mainitut lähteet.