Hummus, everybody ’ s favorite Mediterranean dip, on valmistettu kikherneistä, oliiviöljystä ja maustettu lähes millä tahansa. Meillä oli runsaasti sipulia, joten päätimme tehdä karamellisoitua sipulin infusoimaa hummusta. Hyvän hummuksen tulee olla paksua ja levitettävää, eikä siinä saa olla palasia tai ruokapaloja.
etsimme kuinka hyvin kukin tehosekoitin sisällytetty ainekset testata tehokkuutta terät ja tekniikan purkki.,
resepti: karamellisoitu sipuli Hummus
sekoitusaika: 1 minuutti
Vitamix
latasimme Vitamixiin kaksi tölkkiä kikherneitä, hieman vettä, sitruunamehua ja karamellisoitua sipulia. Kesti noin 1 minuutti, ennen kuin Vitamix soseutti hummuksemme kokonaan alusta loppuun. Oliiviöljy emulgoitiin kokonaan nesteellä, eikä sen päällä ollut merkkejä sammutusöljystä.
hummuksessa oli suuri ilmava, kermainen rakenne, jossa ei ollut merkkejä kiillottomista aineksista. Lopputuote oli yhtä levitettävä kuin majoneesi, ja maistui ihan yhtä hyvältä kuin hummus hienossa ravintolassa.,
Blendtec
pistimme Blendtecin saman testin läpi – kaikki aineet sekoitettiin suurella nopeudella minuutin ajan. Aivan kuin Vitamix, että Blendtec täysin emulgoidut kaikki oliiviöljyä osaksi muita ainesosia, ja on valmistettu kevyt ja kermainen, levitettävät hummus. Että Blendtec on humusta oli hieman vähemmän sileä suutuntuma ja oli vähemmän ilmava verrattuna Vitamix on hummus, mutta se ei meitä pelkistä; sekä tehosekoitin teki erinomaista hummusta.,
sekä Vitamix että Blendtec tekivät herkullista hummusta; sileää, kuohkeaa ja kermaista.
voittaja: Vitamix – Emulgaatioasiantuntija
öljy ja vesi eivät sekoitu – mutta voit emulgoida ne. Jotta öljy ja vesi yhdistyisivät yhdeksi, öljyhiukkasten on oltava niin pieniä, että ne ympäröivät vesihiukkasia, jotta ne eivät erottuisi toisistaan., Sekä Vitamix-että Blendtec-purkit voivat saada aikaan hummuksen öljyn ja veden täydellisen emulgoinnin, Vitamix teki juuri paremman consistancy hummuksen, hieman ilmavamman ja sileämmän kuin Blendtecin hummus.
tomusokeria Testi
– Tämä oli yksinkertainen: Me laittaa sokeria osaksi sekoitin, odotus saada tomusokeri pois. Tämä testaa terien tehokkuutta. Etsimme jatkuvasti hienoa, kuohkeaa jauhetta, jossa ei ole sokerikiteitä.,
Resepti: tomusokeria
Sekoitus-aika: 30 sekuntia
Vitamix
lisäsimme 1-1/2 kuppia sokeria Vitamix ja kampi se jopa suurin nopeus 30 sekuntia. Muuta ei tarvittu täydellisen tomusokerin luomiseen. Seuloimme sen läpi ei löytynyt täysiä sokerikiteitä jäljellä yli, se oli mukava, valkoinen, sokerinen pöly, kuten tomusokerin pitäisi olla.
Blendtec
sen Jälkeen, kun 30 sekuntia suurimmalla nopeudella meidän Blendtec, me myös päätyi kasa lunta-kuten tomusokeria. Seuloimme läpi, emmekä löytäneet sokerikiteitä., Blendtec tekee mainion myllyn rakeisen sokerin muuttamiseksi tomusokeriksi.
lumimainen tomusokeri putoaa sifterin läpi pölyttäen testiliuskeemme. Molemmat tehosekoittimet ovat erinomaisia jyrsinnässä.
voittaja: Vitamix & Blendtec – jyrsinnän mestarit
molemmat tehosekoittimet kunnostautuivat hajottaessaan täysikokoisia sokerikiteitä tomusokeriksi. Sekä Vitamixin että Blendtecin teräsuunnittelussa on paksuja, tylppiä teriä., Nämä terät pyörivät niin nopeasti, että ne murskaavat aineksia, koska niiden pienten sokerihiukkasten pinta-ala on suurempi. Tämä yhdessä ruoan kahmaisevan pyörteen kanssa varmistaa, että kaikki tehosekoittimeen laittamasi ruoka jauhetaan. Tämä tekee myös Vitamixista ja Blendtecistä hyviä jauhamaan täysjyväviljaa jauhoksi.
Kuuma Keitto
Vitamix on kuuluisa tehdä kuuma keittoja ilman koskaan kääntämällä teidän liesi. He ovat olleet tunnettuja tästä ominaisuudesta niin kauan, minun vintage Vitamix vuodelta 1992 edelleen kirnuaa kuumaa keittoa!, Se, miten tämä tapahtuu, on nerokasta yksinkertaisuudessaan:nämä supernopeat terät luovat niin paljon kitkaa, ruoka lämpenee sen sekoittuessa. Blendtec mainostaa myös kykyä luoda kuuma keitto sans liesi. Kuka tekee parempaa keittoa?
resepti: Cheddar-Parsakaalikeitto
sekoitusaika: 5 minuuttia 45 sekuntia
Vitamix
täytimme blender-purkkimme täynnä cheddar-parsakaalikeiton aineksia ja sitten painoimme kuuman keiton valmiiksi ja astuimme takaisin. Vain 5 minuutin ja 45 sekunnin kuluttua meillä oli täydellisesti soseutettu cheddar-parsakaalikeitto, joka kerääntyi sisään 162°F: n asteessa – se oli kirjaimellisesti höyryävää., Vitamix toimittaa väitteensä tehdä kuumaa keittoa.
Blendtec
käytimme samaa reseptiä sekä blendtecin hot Soup preset-painikkeessa. Astuimme pois ja 3 minuuttia myöhemmin, meillä oli keittoa noin 135°F. Nyt, keitto oli höyryssä ja teknisesti ”kuuma”, mutta ei niin kuuma kuin ajattelemme tarjoilu lämpötila pitäisi olla. Jos keiton laittaisi kylmään kulhoon, keitto jäähtyisi nopeasti ja olisi enemmän huoneenlämpöistä., Kun otetaan huomioon, että Blendtec, sen Kuuma Keitto valmiiksi, vain sekoitettu puolet ajasta kuin Vitamix, teimme valmiiksi kerran ja tuli takaisin paljon kuumempi keitto, noin 170°F astetta, samanlainen Vitamix tuloksia. Nyt keitto oli kuumaa ja valmista tarjoiltavaksi.
kitka teristä tiukassa tilassa luo tarpeeksi lämpöä kuuman keiton tekemiseen.,
Voittaja: Vitamix – Kuumaa Keittoa, Ei Liesi Tarvitaan
Vaikka Blendtec luonut kuumempi keitto saman verran aikaa kuin Vitamix, me julistaa Vitamix voittaja täällä, koska sen Kuuma Keitto valmiiksi antoi parempia tuloksia ensimmäisellä kerralla, helpottaa käyttökokemusta. Sekä Blendtec että Vitamix kulkivat lentävillä väreillä kuuman keiton valmistamisessa, Blendtecin kanssa pitää vain tehdä hieman enemmän töitä, jotta saa syötävän lämpötilan keittoa.,
Ice Cream Testi
Kyllä, olimme innolla tämän testin varsinkin. Rakastamme jäätelöä. Etsimme, kuinka hyvin tehosekoittimet murskaavat jäätä ja kuinka hyvin nestemäiset ainesosat jäätyvät murskatun jään ympärille, koska siitä syntyy sekoitettu jäätelö. Pienempiä jääkiteitä ja nopeammin he muuttivat ympäri, lisää jäädytetty ja kermainen jäätelö.,
Resepti: Suklaa jäätelö
Sekoittaminen Aika: 1 Minuutti
Vitamix
Vitamix on oma Jäädytetty Jälkiruoka preset-toiminto jäätelöä. Lisäsimme Vitamixiin 4 kupillista jäätä maidon, kerman, vaniljauutteen ja kaakaojauheen kanssa ja aloitimme sekoittamisen. Jää murskaantui nopeasti ja alkoi jäätyä purkin kyljissä, joten puskimme tamperilla kaiken takaisin lapoihin. Vain minuutin kuluttua söimme paksun pehmeästi tarjoiltavan suklaajäätelön. Jäätelössä oli hyvin pieniä jääkiteitä, joten se oli sileä ”rapean” sijaan ja piti muotonsa hienosti.,
Blendtec
Blendtecin Frozen Dessert-toiminto toimii Vitamixin tapaan ja alkaa sekoittua hitaalla nopeudella ja sitten virittää voimaa jään murskaamiseen. Aluksi Blendtecillä meni hyvin, mutta vain 20-30 sekunnin kuluttua jäätelö alkoi jäätyä purkin kyljissä eikä enää sekoittunut. Jouduimme pysähtymään ja työntämään pakastetun jäätelön takaisin terään jatkaaksemme sekoittamista.
sekoittamisen jälkeen jäätelöstä tuli aika hyvä. Jääkiteet olivat pieniä, mutta joitakin jääpaloja oli vielä jäljellä., Kaiken kaikkiaan Blendtec teki maukkaan suklaajäätelön ja läpäisi testin.
Molemmat sekoittimet on valmistettu jäätelöä omalla tavallaan. On mielenkiintoista nähdä tekstuuriero aiheuttama terä suunnittelu.
voittaja: Vitamix – jäätelö milloin
Vitamix on iso jäätelövoittaja. Käyttämällä väärentää, Vitamix parempi johdonmukaisuus jäätelöä ilman, että aloittaa ja lopettaa., Blendtec mainostaa, että heidän tehosekoitin on kansisuoja-free, mikä tekee sekoittaminen ja tallennus tehosekoitin paljon helpompaa, mutta tämä erityisesti sovellus, peukaloinnin olisi ollut hyödyllistä. Erittäin paksuja sekoituksia varten tamperi auttaa siirtämään ruoan takaisin tehosekoittimen teriin, ja se auttoi Vitamixia voittamaan tämän testin.
Leipätaikinatesti
sekä Vitamix että Blendtec mainostavat tehosekoittimiaan, jotka voivat tehdä leipätaikinaa. Testasimme väitteen taikinareseptillä, joka sekoitetaan ja polvistetaan suoraan purkkiin, ei käsin.,
resepti: valkoinen hiivaleipä
Vitamix
kuten tässä vaiheessa testiä odotettiin, Vitamix teki hyvää työtä taikinan sekoittamisessa. Kaikki jauhot yhdistettiin perusteellisesti ja gluteenikehitystä oli runsaasti.
Blendtec
leipätaikinan sekoittaminen on jotain, missä Blendtec on myös erittäin hyvä. Kuten Vitamix, kaikki taikina oli hyvin vaivataan ja luoneet mukava, joustava leivän taikina kuten alla.
Voit nähdä mukava joustava gluteenia kehitystä sekä taikinat., Tästä taikinasta on tulossa tuoretta leipää!
voittaja: Vitamix & Blendtec – Kneads Your Dough
Smoothie-Testi
Smoothiet ovat mitä useimmat ihmiset tekevät useimmiten heidän sekoittimet. Jos tämä on sinulle sama asia, haluat tehosekoittimesi tekevän parasta työtä noiden ravinnepitoisten, sippailtavien aterioiden valmistamisessa. Se tarkoittaa, että ei palasia, ei naruja, eikä rakeisia, vahingoniloisia sotkuja, joita yrittää kuristaa. Tätä testiä varten halusimme nähdä, kuinka pienet Blendtec ja Vitamix saivat kaikki vihersmoothien raaka-aineet.,
Resepti: Vihreä Smoothie
(1 Omena, 1 porkkana, 3 brussel ituja, 1 oz lehtikaali, 8 oz vettä, yksi jäädytetty banaani
Sekoittaminen Aika: 1 Minuutti
Vitamix
– Meidän Vitamix Nousu A2500 oli oma smoothie-painiketta, joka kesti 60 sekuntia. Smoothieen ei tarvittu tamperia, Vitamix teki loistavaa työtä pyörrevaikutuksellaan sekoittaen kaikki ainekset.
kuten alla olevasta kuvasta näkyy, porkkanan, omenan tai lehtikaalin erottuvia palasia ei ole – kaikki on yhtä mukavaa, yhtenäistä vihreää väriä., Tämä sai aikaan sileän suutuntuman, hedelmäliha oli todella hieno eikä tuntunut rakeiselta, kun joimme smoothieta.
Blendtec
Me käytetään Blendtec on oma Smoothie-painiketta, ja 60 sekunnin kuluttua meillä oli ravintoaine-tiheä vihreä smoothie on valmis juotavaksi. Wildside-purkki veti alas kaikki sydämelliset ainekset ja jauhoi kaiken, kunnes se oli tunnistamaton. Blendtecin smoothiessa oli enemmän pieniä ilmakuplia,se on oikeastaan ainoa ero, jonka huomasimme.
Close-up kunkin vihreä smoothie., Täysin jauhetut vihreät ainekset molemmista tehosekoittimista. Blendtecillä oli pieniä ilmakuplia smoothiessa. Molemmat tekevät silkkisen sileän juomakelpoisen aterian.
voittaja: Vitamix & Blendtec – ammattilaisen tasaisuus
sikäli kuin smoothiet menevät, sekä Blendtec että Vitamix tuottavat erinomaisia tuloksia. En ole suurin vihersmoothie-fani, juon niitä lähinnä ravitsemukseen, en niinkään makuun, mutta molemmat tehosekoittimet tekivät vihersmoothien juomisesta nautittavan elämyksen., Kumpaankaan smoothieen ei jäänyt äreyttä, lehtikaalin naruja tai porkkananpaloja. Mustamaalaustestin perusteella kaksikon välillä ei ole JUURI havaittavaa eroa. Kumpaankaan tehosekoittimeen ei tule pettymään, kun tekee aamupalan smoothieta.
Kun käytät sekä Vitamix ja Blendtec, voin ehdottomasti suositella kumpaakaan loistava valinta villeimmätkin sekoittaminen toiveet., Molemmat sekoittajat läpäisivät jokaisen testin ja käsittelivät jokaisen heittämämme reseptin, emmekä ole pettyneitä yhteenkään lopputulokseen. Voimme sanoa, että Vitamix tekee parempaa työtä joitakin tehtäviä, kuten tekee tasaisempia hummusta ja kuumempi keittoa, mutta se ei halkoa hiuksia, kun puhutaan yleisestä laadusta.
Kun valitset näiden kahden välillä, ota huomioon, millainen sekoitus kokemusta haluat. Vitamix on fyysinen control soittaa ja kytkimet, jotka on helppo käyttää ja ymmärtää., Blendtec on tyylikäs, futuristinen, koko kosketusnäyttö ja useita ajoitettu esiasetukset, joiden avulla voit valita, kävellä pois, ja palata täydellinen smoothie tai kermainen hummus.
Sekä Blendtec ja Vitamix tarjoavat useita kokoja sekoittaminen purkit laajentaa monipuolisuus tehosekoittimessa. Luo blendtecin ja Vitamixin pienemmillä Blendtec-purkeilla ja smoothieilla yhden tarjoilun annoksia ja smoothieita tai tutustu Blendtecin Twister-purkkiin, jotta voit tehokkaasti luoda vaikeasti sekoitettavia ruokia, kuten pähkinäpullia.
Henkilökohtaisesti pidän Blendtecistä hieman enemmän kuin Vitamixista., Taustavalaistettu kosketusnäyttö näyttää niin tyylikkäältä ja tarjoaa hauskan käyttökokemuksen sekoittamisen aikana. Olen myös fani Wildside purkki, joka lähes jokainen sovellus toimii hyvin, ei tamper tarvita. Jos pidät monipuolisesta, suuritehoisesta tehosekoittimesta, et tule pettymään kummankaan Vitamixin Blendtecin kanssa. Molemmilla blendereillä on pitkät takuut ja poikkeuksellinen kaupallisesti laadukas rakenne, joten he sekoittavat smoothieita ja hummusta vielä vuosien ajan.