Added sugar is hiding in 74% of packaged foods
we tend to think that added sugar is remainly in desserts like cookies and cakes, but it ’ s also foods, such as leave and pasta sauce. Ja jotkut ”luonnollisiksi” tai ”terveiksi” Mainostetut elintarvikkeet ovat täynnä lisättyjä sokereita, mikä pahentaa sekaannusta. Itse asiassa valmistajat lisäävät sokeria 74 prosenttiin supermarketeissa myytävistä pakatuista elintarvikkeista.1 joten, vaikka jätät jälkiruoan väliin, saatat silti kuluttaa enemmän lisättyä sokeria kuin suositellaan.,
Mistä tiedän, syönkö lisättyä sokeria?
lisätty sokeri piileskelee elintarvikkeissa, joita monet meistä pitävät terveellisinä, kuten jogurtti ja energiapatukat. Sitä lisätään myös suolaisiin ruokiin, kuten ketsuppiin, leipiin, salaattikastikkeeseen ja pastakastikkeeseen.
Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) vaatii elintarviketuottajia listaamaan kaikki raaka-aineet elintarvikkeisiinsa. Mutta lisättyä sokeria tulee monessa muodossa-siksi sitä on niin vaikea löytää ainesosaluettelosta.2
elintarvikkeiden etiketeissä on ainakin 61 eri nimeä sokerille., Näitä ovat muun muassa yleisnimet, kuten sakkaroosi ja runsasfruktoosinen maissisiirappi sekä ohramaltaat, dekstroosi, maltoosi ja riisisiirappi.
Kun tuotteen tunnisteet-luetteloon yhteensä sokeripitoisuus, valmistajien ei tarvitse sanoa, onko tämä summa sisältää lisättyä sokeria, joka tekee se vaikea tietää, kuinka paljon koko tulee lisättyä sokeria ja kuinka paljon on luontaisesti esiintyviä ainesosia, kuten hedelmiä tai maitoa. Siksi on hyvin vaikea selittää, kuinka paljon lisättyä sokeria kulutamme.2,3
paljonko on ok?
päivittäin lisätty sokeri rajoittaa naisia: 6 tl., (25g) miehet: 9 tl. (38g) lapset: 3-6 tl. (12-25g)
toisin kuin elintarvikkeisiin lisättävät suola ja rasvat, ravintoarvomerkinnät eivät anna sinulle lisättävän sokerin päivittäistä viitearvoa.
kuitenkin American Heart Association (AHA) suosittelee miehille enintään 9 teelusikallista (38 grammaa) lisättyä sokeria päivässä ja naisille 6 teelusikallista (25 grammaa) päivässä.5 lasten AHA-rajat vaihtelevat iän ja kaloritarpeen mukaan, mutta vaihtelevat 3-6 teelusikallista (12-25 grammaa) päivässä.
Jopa ”terve” elintarvikkeita, voi olla runsaasti sokeria
peräti 11 teelusikallista (46.,2 grammaa) lisättyä sokeria noin 12-Ozissa. virvoitusjuomien, yhden palvelevat ylittää AHA-suosituksen miesten ja on noin kaksi kertaa avustus naisia ja lapsia. Mutta sokeria ei ole vain juomissa ja makeissa leivonnaisissa. Tässä muutamia terveen näköisiä tuotteita, joita löytyy supermarketista, joissa on myös korkea sokeripitoisuus:
– yksi johtava jogurttimerkki sisältää 7 teelusikallista (29 grammaa) sokeria annosta kohti.
– ”oikeilla hedelmillä” ja ”täysjyväviljalla” valmistettu aamiaisbaari listaa 15 grammaa sokeria.,
– yksi kuppi leseet viljan rusinoita, laatikko mainonta ”ei korkea-fruktoosi maissi siirappi,” sisältää 20 grammaa sokeria per annos.
– karpalo/granaattiomenan mehu tuote, myös mainonta ”ei korkea-fruktoosi maissi siirappi” ja ”100% C-Vitamiinia,” sisältää 30 grammaa lisättyä sokeria per 8 oz. palvella. Osa sokerista on luontaista, mutta osa on lisätty.
etikettien vaihtaminen kuluttajien auttamiseksi
amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin 57 kiloa lisättyä sokeria vuosittain.,
terveellisiä elintarvikkeita koskevien päätösten tekeminen edellyttää täydellistä tietoa elintarvikemerkinnöistä. Kun sokereita on piilotettu huomaamattomasti useimpiin pakattuihin elintarvikkeisiin,se on vaikea valinta.
tämän ratkaisemiseksi FDA harkitsee nykyisen etikettimallin tarkistamista, mukaan lukien annoskoon mittaustavan muuttaminen ja mahdollisesti lisätyn sokerin määrää korostavan erillisen rivituotteen lisääminen.,4
kansanterveyspiireissä käydään parhaillaan aktiivista keskustelua siitä, miten ravintoarvomerkinnät saadaan helpommin luettavaksi ja tarvitaanko selkeämpiä suosituksia siitä, kuinka paljon lisättyä sokeria on turvallista kuluttaa. Seuraa tätä keskustelua ja tulkitse sen vaikutusta kuluttajiin.
Päivittäin viitearvo
Suosituksia Elintarvike-ja Drug Administration (FDA) määrä proteiinia, rasvaa, kolesterolia ja hiilihydraatteja ihmisen pitäisi syödä päivässä., Elintarvikkeiden merkinnät ovat näiden lukujen perusteella, jotka on esitetty ”DV%”
SugarScience Sanasto
Korkea-Fruktoosi Maissi Siirappi
(HFC) tiivistetyssä muodossa nestemäistä sokeria, joka voi sisältää monenlaisia fruktoosi pitoisuudet. Yleisimmin se sisältää joko 42% tai 55% fruktoosia, mutta voi sisältää jopa 90% fruktoosia.
SugarScience-Sanasto
lisätty sokeri
kaikki elintarvikkeiden valmistuksessa lisättävät sokerit joko pöydässä, keittiössä tai jalostuslaitoksessa. Tällaisia voivat olla esimerkiksi sakkaroosi, korkea fruktoosi maissisiirappi ja muut.,
SugarScience-Sanasto
sakkaroosi
kutsutaan myös pöytäsokeriksi. Elimistösi pilkkoo sakkaroosin glukoosiksi ja fruktoosiksi käyttääkseen niitä polttoaineena.
SugarScience Sanasto
Sokereita
Sokerit ovat kemikaaleja, valmistettu hiili, vety ja happi löytynyt, joka maku makea ja ovat löytyy ruokaa. Ne ovat tärkeä osa sitä, mitä syömme ja juomme ja kehoamme. Tällä sivustolla sokeria käytetään tarkoittamaan yksinkertaisia sokereita (monosakkarideja), kuten fruktoosia tai glukoosia, ja disakkarideja kuten pöytäsokeria (sakkaroosia)., Sakkaroosi on kaksi yksinkertaista sokeria, jotka on kiinnitetty toisiinsa esimerkiksi (KS. Taulukkosokeri). Sokerit ovat eräänlainen hiilihydraatti. Hiilihydraatit ovat energianlähteitä kehomme sokerit tulevat verenkiertoon hyvin nopeasti syötyään.
SugarScience Sanasto
Fruktoosi
sokerin, että syömme. Kutsutaan myös hedelmäsokeriksi. Suurin osa fruktoosista tulee sakkaroosista (pöytäsokeri, ruokosokeri, juurikassokeri) tai runsasfruktoosisesta maissisiirapista.
SugarScience Sanasto