The Habit Burger Grill perustettiin 15. marraskuuta 1969 Kalifornian Santa Barbarassa, kun perheyritys.
vuosina 1969-2007 ketju laajeni hitaasti ympäri Los Angelesin suurkaupunkialuetta 23 ravintolaan. Vuonna 1980 Brent ja Bruce Reichard ostivat alkuperäisen paikan Goletalta.
vuonna 2007 pääomasijoitusyhtiö KarpReilly hankki enemmistöomistuksen yhtiöstä ja alkoi nopeasti laajentaa ketjua muun muassa franchising-periaatteella.,
vuonna 2014 Habitilla oli 109 toimipaikkaa joko auki liiketoiminnalle tai rakenteilla, muun muassa laajennus Seattleen. Tuolloin yhtiö oli yksi nopeimmin kasvavista pikaruokaketjuista Yhdysvalloissa, ja sen myynti kasvoi 40 prosenttia vuodesta 2012 vuoteen 2013. Marraskuussa 2014 yhtiö keräsi 83,7 miljoonaa dollaria alustavassa julkisessa osakeannissa. Osakekurssi kaksinkertaistui välittömästi. Vuoteen 2016 mennessä kasvu oli hidastunut merkittävästi hampurilaisbisneksen mukaisesti.
Vuonna 2017, yhtiö ilmoitti suunnitelmistaan laajentaa Yhdistyneeseen Kuningaskuntaan 30 ravintolaa.
maaliskuussa 2020 Yum!, Taco Bellin ja KFC: n emoyhtiö Brands osti Habitin. Myyntiin eivät kuuluneet Kalifornian Santa Barbaran piirikunnassa sijainneet kahdeksan toimipaikkaa, jotka ovat edelleen Reichardin veljesten omistuksessa. Samassa kuussa monet heidän ravintoloistaan hylkäsivät SISÄILLASTAJAT COVID-19-pandemian torjumiseksi.