Joka päivä, Shri Harmandir Sahib, tunnetaan maailmanlaajuisesti kuin Kultainen Temppeli palvelee yli 50000 ilmaiseksi aterioita, joka näkyy. Tämä kaunis kultapintainen gurudwara (temppeli) Amritsarissa on sikhien pyhin paikka. Se on sekä uskonnon hengellinen että ajallinen keskus, ja tuhannet pyhiinvaeltajat, turistit ja seuraajat saapuvat päivittäin palvomaan, rukoilemaan, vapaaehtoisiksi ja imemään rauhallisia fiiliksiä.
sikhien uskonto nojaa useisiin tärkeisiin arvoihin, kuten tasa-arvoon ja yhdyskuntapalveluun., Sitä varten jokainen gurudwara tarjoaa langarin, ilmaisen yhteisöllisen keittiön. Langar at Golden Temple noudattaa tätä perinnettä suuressa mittakaavassa gurudwaran koon ja sen saaman kävijämäärän mukaisesti.
on nähtävä yhteisöllinen keittiö, jotta siihen voi uskoa. Valtava koko huonetta, ruoanlaitto astiat, kumpuja ruokaa, plus määrä ihmisiä valmistelee, ruoanlaitto ja siivous on sivusto katsella. Se on käytännössä pieni armeija töissä,ja monet heistä ovat vapaaehtoisia.
linssit kypsennetään valtavissa sammioissa avotulella, jotka vievät kaksi ihmistä isoilla puisilla meloilla hämmentämään., Osa vapaaehtoisista valmistaa ja pyörittää rotia, mutta muutama vuosi sitten paikalle tuotiin rotinvalmistuskone, joka pysytteli kapasiteetin tasalla. Se voi tehdä 25 000 rotista tunnissa. Keittiössä käytetään 12 000 kiloa jauhoja, 1 600 kiloa palkokasveja (linssejä), 1 600 kiloa kasviksia ja 1 400 kiloa riisiä päivässä. Noin 25 prosenttia ruuasta lahjoitetaan.
perinteinen kasvisruoka riisiä, linssejä, vihanneksia ja rotisia tarjoillaan kahdessa suuressa ruokasalissa, joihin kuhunkin mahtuu 5 000 ihmistä. Kaikki istuvat lattialla pitkissä riveissä, kun vapaaehtoiset palvelijat kävelevät ylös ja alas tiskaamassa ruokaa., Pyöräkone tarjoilee puhdasta, suodatettua juomavettä ja toinen teetä.
myös metallilevyt, kulhot, kupit ja ruokailuvälineet pestään pienellä armeijalla. Keittiössä työskentelee kerrallaan yhteensä noin 500 työntekijää ja 250 vapaaehtoista. Vapaaehtoiset saavat tehdä kaiken muun paitsi ruuanlaiton.
Langarin aloitti ensimmäinen Sikhiguru, Guru Nanak, tasa-arvon periaatteen vaalimiseksi. Kaikki ihmiset uskonnosta, sukupuolesta, kastista, luokasta ja väristä riippumatta istuvat lattialla syömässä. Se oli vallankumouksellinen käsite 1500-luvulla Intiassa, kun Sikhiläisyys alkoi., Langar ilmaisee myös jakamisen, yhteisöllisyyden ja osallisuuden etiikan.