opiskelu sokeriruoko ja sokeria, teimme sen biologia, alkuperä, leviäminen Länteen, yhdessä pakkotyötä, miten se on käsitelty entisaikaan, ja miten englanti kehittäneet maun siitä. (Siirry tästä projektihakemistoon.)
Now we ’ ll look at sugar in America. Olen jälleen käyttänyt näitä resursseja faktoihin ja historian ymmärtämiseen, koska en todellakaan ole asiantuntija ja olen tyytyväinen kommentteihinne.
Jamestown, Virginia perustettiin vuonna 1607., Sokeriruoko tuotiin sinne vuoteen 1619 mennessä, mutta siirtolaiset eivät saaneet sitä kasvamaan.
koska kyseessä oli uusi Maa, Yhdysvallat aloitti sokerintuotantonsa myöhään pelissä englannin, ranskan ja Portugalin joukkoja vastaan. Heillä oli kuitenkin omat sokerisaarensa Puerto Ricossa, Kuubassa, Havaijilla ja Filippiineillä.
Yhdysvaltain sisällissodan aikoihin saimme puolet Sokeristamme Kuubasta ja puolet Louisiannasta. Yhdysvaltain sisällissodan (joka lopetti orjuuden) jälkeen kuubalaiset orjanomistajat halusivat lopettaa orjuuden, mutta halusivat saada Espanjasta korvauksen jokaisesta vapautetusta orjasta., Espanja kieltäytyi, ja tämä johti kymmenen vuoden sotaan. Tämä ei lopulta vapauttanut Kuubaa (se oli 1898) Espanjasta, mutta se lopetti orjuuden Kuubassa 1886.
tämän jälkeen Yhdysvallat toi 82 prosenttia kaikesta kuubalaisesta sokerista, joten Sokerinostot Kuubassa tulivat amerikkalaisten etujen kontrolloimiksi. Lopulta 2/3 kuubalaisesta sokerista oli amerikkalaisten etujen hallinnassa.
Yhdysvalloissa Haitin vallankumousta paenneet sokerintuottajat tekivät Louisianan sokeriviljelmistä kannattavia.
Havaijilla myönnettiin maavuokria sokeriruo ’ on kasvattamiseksi, Havaijilaiset joutuivat siirtymään kotiseudultaan., Sokeriruokoviljelyn keinokastelu ohjasi purot pois mailtaan, joten Kaliforniaan muutti paljon nuorempia havaijilaisia.
Yhdysvaltain merijalkaväki, joka toimi sugar interestsin puolesta, syrjäytti kuningatar Lili ’ huokalanin. Havaiji liitettiin Yhdysvaltoihin lähinnä siksi, että sokeriviljelmillä olisi vapaa pääsy Yhdysvaltain markkinoille.
St. Louisin maailmannäyttelyssä 1904 Miss Louisiana veistettiin 170-senttisestä sokerimöhkäleestä. Jell-O loi uusia faneja. Käyttöön otettiin myös Fairy Floss eli hattara.,
1800-luvulla Yhdysvalloissa ruokakaupoissa oli kannettavia myllyjä jauhamassa muscovadosokeria rakeiksi.
vuonna 1858 keksittiin Mason-purkki ja canning lähti matkaan. Canning vaati valkoista sokeria, mikä lisäsi sen kysyntää.
jäätelövillitys lisäsi myös sokerin kysyntää 1800-luvun puolivälissä.
Milton Hershey, suklaamies, rakensi itselleen nimetyn tehdaskaupungin. Sitten vuonna 1916 hän kopioi sen Kuubassa ja osti yli 100 000 eekkeriä sokeriruokoa ja rakensi maailman suurimman jalostamon.,
nyt sokeria haastaa runsasfruktoosinen maissisiirappi, joka on halvempaa valmistaa ja kuljettaa. Yhdysvalloissa (lähdekirjani kirjoittamisen osalta) kilon sokerin ostaminen kestää vain 1,4 minuuttia.