Asheville, Pohjois-Carolina on food lover ’ s city. Löydät lähes kaikki kulinaariset ilot siellä, uusimmista ruoka-aistimuksista alas kotiin, perinteiset etelän suosikit. Etenkin kesällä grillaaminen on vakiintunut suosikki. Jos et tiedä, Etelässä, grilli (BBQ meille etelän) pidetään oma erillinen ruoka ryhmä. Asheville, NC on joitakin parhaista grilli ravintoloita, että sinun täytyy vain kokeilla!,
ennen kuin aloitamme suosikkipaikat grillaukseen, sinun täytyy tietää, että Pohjois-Carolinassa on kaksi päälajia BBQ:
Eastern Type = A ”whole hog”, jossa on etikkapippurikastiketta, joka kypsennetään hitaasti lehtipuiden hiilien päällä.
Piedmont Type = porsaan lapa, jossa on itäistä tyyppiä oleva kastike, johon on lisätty ketsuppia kypsennettynä hitaasti lehtipuun hiilien päällä.,
1) 12 Bones Smokehouse-Joki
Kaikki tämä grilli on yhteinen kotitekoinen, alusta loppuun, ja omistajat sanovat, ”ei ole ’oikea BBQ-tyyli” ja ”reseptejä eri puolilta etelä’ käytetään niiden ravintola”. Liha savustetaan tammen ja kirsikkametsän yli, ja kotiin vietäväksi voi ostaa jopa lihaa kilon verran. Talossa on monia erikoisuuksia: voileipiä, lautasia ja kylkiä. ”Kuuluisa” voileipä täällä on Hogzilla, jossa on sokeripekonia, bratwurstia, pulled possua ja pepper jack-juustoa hoagien päällä., Lautasateriat sisältävät herkullisia suosikkeja, kuten ribsejä, reippaita, pulled possua tai kanaa ja paljon muuta. Down home, southern side kohteita, että 12 luut tunnetaan ovat heidän hemmetin hyvä maissi Puddin’, collard vihreät, ja makea etikka cole slaw. Tarjolla on jopa sienivoileipä ja kasvispuolen platteri kasvisruokavaihtoehtoihin.
12 Bones Smokehouse location on 5 Foundry St, Asheville is only open Monday – Friday, from 11am – 4pm. Jos haluat nähdä koko valikon, käy heidän verkkosivuilla.,
2) Kokko Grilli
Tämä ravintola on iskulause, joka kertoo sydämen heidän ruoanlaitto: ”Pieni ja hidas BBQ, paikallista puuta, tuoretta ruokaa”. Bonfire Barbecue tunnetaan hienoista BBQ-voileivistään, kuten pork slam, pim club ja Cubano. Ne myös erikoistuneet classic BBQ suosikki levyt, kuten rinta, savustettu kalkkuna, St. Louis kylkiluut, ja pulled pork. Täältä saa jopa eräänlaisen vegaanisen BBQ-lautasen. Tarjolla on erikoisia brunsseja ja myöhäisillan menuja, jotka ovat hieman erilaisia kuin arkiset ruokalistat., Säästä tilaa jälkiruoalle ja muista kokeilla Kokkon erityistä banaanivanukasta juustokakkua!
Kokkogrilli sijaitsee osoitteessa 1056 Patton Ave. Asheville, muista tarkistaa kaikki valikkovaihtoehdot.
3) Buxton Hall Barbecue
”All wood, whole hog barbecue” on Buxton Hallin grillin motto, ja se kiteyttää heidän kokkaustyylinsä. Kaksi heidän keittiömestareistaan on James Beard – palkintoehdokkaita (tiedoksesi: se vastaa keittiömestareiden Oscar-palkintoa). Buxton Hallin grillin erottaa kolmesta asiasta: laitumella kasvatetut siat, paikallisten raaka-aineiden käyttö ja Kotileipomo., Heidän ruokalistansa vaihtuu kausittain; kuitenkin kaikki BBQ-suosikkisi, kuten ribsit, pulled possun, kanan jne. ovat aina ruokalistalla. Todella ainutlaatuinen piirre tässä BBQ-liitoksessa on, että on olemassa erityisiä ruokavalioita: kasvissyöjä, gluteeniton ja maidoton. Kun vierailet, säästä tilaa jälkiruoalle! Heidän leipomo on tunnettu epätavallinen mutta herkullinen piirakka makuja, kuten suolattu hunaja, Shaker sitruuna, suklaa karamelli mango hiiri, ja paljon muuta!
Buxton Hallin grilli on osoitteessa 32 Banks Ave, South Slope, Asheville. Odottakaa jonoa, mutta se on odottamisen arvoista. Koko ravintolan ja leipomon ruokalistat näet täältä.,
4) Little Pigs Barbecue: located on 384 McDowell Street, Asheville
This is a local favorite BBQ place and has been open since 1963! Se on kuuluisa ystävällisestä tunnelmastaan ja herkullisesta ruuastaan. Little Pigs on rajoitettu menu vain täydelliseksi BBQ perinteisiä suosikkeja. Tarjolla on vain hickoryn savustettua porsaan BBQ: ta, ribsejä ja kanaa. Löydät kaikki sivut, jotka menevät lihan, kuten paistettu pavut, hush pennut, slaw, ja enemmän. On vain yksi jälkiruoka tuote, sitruunapiirakka, mutta se on kaikki mitä tarvitset!, Älä anna pienemmän ruokalistan hämätä; on syy, miksi tämä paikka on ollut suosikki yli 50 vuotta!
Little Pigs Barbecue sijaitsee osoitteessa 384 McDowell St, Asheville. Muista käydä niiden verkkosivuilla nähdä kaikki valikon kohteita ja selvittää lisää.
5) Paul ’ s Bar-B-Que
Laurie on nimetty omistajan isoäiti, ja hänen reseptit ovat käyttäneet ravintolassa. Luellan motto on ”haluamme, että lähdet hymy kasvoillasi”, ja tulet varmasti syömään täällä! Kaikki on tehty tyhjästä ja herkullista., Menu on kaikki asiat rakastat noin BBQ-ribs, brisket, jne. – ja se on myös joitakin kohteita ainutlaatuinen Luella ’ s. Specialty alkupaloja ovat kuiva rub bataatti sirut, deviled munat, ja Brunswick muhennos (Eteläinen herkku). Päivällisruokia kokeilla ovat chili hierotaan naudanrintaa, paikallinen BBQ tempeh, ja 2 tai 3 liha combo levyt. On jopa erikoisuus valikot kohteita, jotka muuttuvat joka päivä. Ravintolavoitot tukevat myös paikallista yhteisöä, kuten koulutusta, Musiikki-ja taideohjelmia sekä nuorisoliikuntaa.,
Luella ’ s Bar-B-quella on kaksi paikkaa: 501 Merrimon Avenue tai 33 Town Square Blvd, Biltmore Park, Asheville. Voit tarkastella kaikkia ruokalistoja, jopa päivä päivältä erikoisuuksia, mene Luellan BBQ-sivustolle .