sai Fancy event on the horizon? Kokeile ruoskia näitä gourmet-vegaanireseptejä tehdäksesi vaikutuksen vieraisiisi!
Lora O ’ Brien
oletko Koskaan ollut innoissaan menossa ulos Michelin-tähdellä palkittu ravintola for a big night out – ja totesi, että siellä on mitään – mitään – vegaani menu?
on harhaluulo, että vegaaniruoka ei ole gourmet. Että se on tylsää. Että se on kanin ruokaa., Mutta henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että se on täysin päinvastoin: kuinka monella tavalla voit pukea kuolleen eläimen, jotta se näyttäisi hienolta? Kasvikset taas voivat muuttua absoluuttisen monella tavalla-mikä tekee niistä täydellisiä gourmet-kokkeja varten.
niin, mikä on gourmet-ruokaa tarkalleen?
vastaus on kaksijakoinen: esittely ja yksityiskohtien huomioiminen. Lautasella ei voi vain läikyttää jotain ja kutsua sitä ”gourmetiksi” – vaikka se olisi kuinka maukasta., Ja kun sanon huomiota yksityiskohtiin, tarkoitan, että jokainen pieni osa on jotain erityistä: ehkä on kastike, ehkä on mousse tai koristele.
On olemassa usein useita ainesosia, jotka muodostavat yhden pienen lautasen, esittelee puhkeamisen lukemattomia makuja jokaisen purra., Ja aineet ovat yleensä vähän eksoottinen: sinun täytyy luultavasti varastoida asioita, kuten:
- syötävät kukat
- balsamiviinietikkaa lasite
- sahrami
- tryffeli öljy
- paprika
- rock tai Himalajan suolaa
Se vie hieman kauemmin, jotta nämä gourmet-vegaani reseptejä, mutta työ on sen arvoista – nämä ovat vegaani herkkuja et tee joka päivä, mutta kun teet, ne ovat varmasti vaikutuksen.
Kuva alla: hummus, kasvikset ja microgreens. Image credit: monika.pinterest.,sivusto
30 Gourmet-Vegaanireseptiä Fine Dining At Home
”Bacon” käärittyjä vegaanisia kampasimpukoita paprikakastikkeella
suolaista, suolaista ja hieman savuista, tämä vegaaninen lisuke kuulostaa todella lihaisalta, mutta se on kaikkea muuta! Se on itse asiassa myös yksi helpoimmista gourmet-vegaaniresepteistä. Tarjoa se soseutettujen herneiden tai perunamuusin ja salaatin kanssa upeaksi ateriaksi.
Katso resepti täältä.,
Peruna Kerma Karamellisoitua Purjo & Sahrami
Etsivät starter todella wow asiakkaat? Tarjoile karamellisoiduilla purjoilla höystetty perunakermakeitto ja koristele se sahrami-ja osterinlehdillä. Resepti palvelee vain yhtä, joten sinun täytyy pitää mielessä, että kuinka monta vierasta tarjoat. Tekee myös täydellisen huvittavan Bouchen.
Katso resepti täältä.
Porkkana, Kurkuma Keitto Paahdettuja Garbanzot
Todiste siitä, että vegaani keitot ei tarvitse maitoa tai kermaa!, Tämä runsas, aromikas keitto pursuaa lämmittävää inkivääriä ja saa yllättävän kosketuksen rapeiden, pähkinäisten paahdettujen kikherneiden lisäämiseen. Se on yksi parhaista gourmet-vegaani reseptejä toimia alkuruokana on kylmä ilta.
Katso resepti täältä.
Paahdettua Porkkanaa Tilliä Pesto
Varmasti, höyrytettyjä tuoreita kasvikset ovat ihania sellaisenaan, mutta kun ne ovat peitossa kermainen, suolainen pesto tilli, hyvin, joka vie heidät koko muulla tasolla. Lisätty gourmet-kosketus? Kaikki rapeat siemenet päälle!, Tarjoile nämä lisukkeena erikoistilaisuuksiin.
Katso resepti täältä.
Parsakaali Musta Valkosipuli, Unikonsiemeniä & Oliivi Kastiketta
Tämä resepti on super helppo ja nopea tehdä. Se on yksi parhaista gourmet-vegaani reseptejä toimia kesän aterian käynnistin tai kevyt lounas ruokalaji. Murea vauva parsakaali on sovitettu monenlaisia kuvioita, rapeita hasselpähkinöitä tahmea makea oliivikastike.
Katso resepti täältä.,
Miso Risotto
Tämä on kaunis sulatusuuni makuja, jotka tulevat elämään jokaisen purra! Miso, tamari ja inkivääri toimivat yhdessä kermaisen risoton ja celeriacin kanssa. Kaikki on kauniisti koristeltu dehydratoidulla punajuurijauheella-ja yllätyt, mitä on päällä (vihje: se ei ole munankeltuainen!). Tämä on yksi niistä gourmet-vegaaniresepteistä, jotka on tarkoitettu todella kokeneille, intohimoisille vegaanikokeille.
Katso resepti täältä.,
Fenkoli Sitrushedelmien Salaatti Pistaasi
Tämä fenkoli salaatti vain osoittaa, kuinka elinvoimainen ja upea salaatteja voi olla. Fenkoli ja veriappelsiini ovat klassinen yhdistelmä, joka kaikki lähtee katkeransuloisesta greipistä, rapeista paahdetuista pistaasipähkinöistä ja tangy-kastikkeesta. Vaikka olet aloittelija keittiössä, tämä on yksi helpoin ja vaikuttavin – gourmet-vegaani reseptejä voit lietsoa!
Katso resepti täältä.,
Kvinoa, Avokado & Bataatti Timbale
Kuten mainitsin, kun se tulee gourmet-vegaani reseptejä, esitys on kaiken. Vaikka tämä on melko yksinkertainen resepti, nämä Perun kvinoa, avokado ja bataatti timbale pinot ovat tyylikkäästi esitetty. Siitä huolimatta itse piiskaisin bataatin ja Avon mousseksi, jotta kaikki pysyisi paremmin kasassa.
Katso resepti täältä.
Perhossalaatti
Oletko koskaan nähnyt näin maalauksellista salaattilookia?, Radicchiosta ja kaalinlehdistä valmistetut jännittävät kastikkeet ja puréet, kuten manteli-ja punajuurimajoneesi, antavat tälle salaattiannokselle sen maun, samoin kuin pop rohkeaa, eloisaa väriä. Kaikki on viimeistelty näteillä, syötävillä kukilla. Täydellinen gourmet-salaatti kevään merkiksi on täällä!
Katso resepti täältä.
Seitan Negimaki
Negimaki ei ole pelkästään vegaaninen muodonmuutos ja tehty seitanin avulla, vaan kulinaristilegenda Isa Chandra on tehnyt siitä superhauskun., Tihkua negimaki yksinkertainen marinadi hoisin ja mirin antaa täydellisen avioliiton makea ja suolainen. Tämä on yksi parhaista gourmet-vegaaniresepteistä niille, jotka ihailevat aasialaisia makuja!
Katso resepti täältä.
Harissaporkkanoita ja fenkolia linsseillä
Tämä on isojen, rohkeiden makujen konstruktio! Ensimmäinen purra tantalise makuhermoja paahdettuja kasviksia tippuu savuinen kastike; kun kaivaa edelleen; voit maku sitruuna-terästetty jogurtti ja tulista harissa (mutta pitää tämä ruokalaji vegaani, vain käyttää kasvi-pohjainen jogurtti., Soija toimii parhaiten).
Katso resepti täältä.
12. Quinoa Punajuurta & Romanesco
Miten satumaisen hieno, ei tämä resepti näyttää? Ensin tehdään kvinoaa sisältävä sänky, jonka päälle laitetaan Romanesco-parsakaalia, raakaa punajuurta ja pestokastiketta. Tarjoile tämä vieraille-ja odota Michelin-tähteä!
Katso resepti täältä.
Ying & Yang Riisi & Pavut
Että vanha vegaani classic saa gourmet-makeover!, Tämän ruokalajin kermainen elementti on valmistettu sekoitetuista pavuista, kun taas mustasta riisistä saa Tamarista tuhdin savuisen maun. Hasselpähkinävoide tuo annokseen ripauksen eleganssia ja lisää pähkinäisyyttä.
Katso resepti täältä.
14. Pakatut Villisienet & avokado ja punainen paprika Coulis
kermainen avokado. Makeat punaiset paprikat. Savuisia villisieniä. Ne kaikki yhdistyvät yrtteihin ja mausteisiin ja luovat upean vegaanisen sinfonian!, Vihje: kannattaa sijoittaa rengasmuottiin, jotta tämä ruokalaji ja muut pitävät siitä: silloin voit pinota jokaisen elementin pelkäämättä sen murenevan.
Katso resepti täältä.
15. Täytetyt savustetut munakoisot
Tämä on toinen gourmet-vegaaniresepteistämme, joka on suhteellisen helppo valmistaa. Se on ihanan esitelty startti, tai sitä voi tarjoilla jopa pääruuaksi riisin tai kvinoan pinojen rinnalla salaatin kera.
Katso resepti täältä.,
Raaka-Pistaasi Pesto Pasta
Zoodles ole koskaan näyttänyt niin pirun hieno, eikö? Porkkana-ja kesäkurpitsanuudelit kruunataan pistaasipestokastikkeella, minkä jälkeen niistä tehdään loistelias torni. Parasta? Koko resepti on raaka, joten ruoanlaittoa ei tarvita.
Katso resepti täältä.
17. Vesikrassi & Marmite paahdettu Uusi perunasalaatti
vaikka herkullinen, perunasalaatti ei varsinaisesti huuda gourmet, eihän? Valmistaudu siihen, että mielesi muuttuu!, Vesikrassikastike on rikastettu liotetuilla ja sekoitetuilla cashewpähkinöillä, jotta se olisi ihanan kermainen, kun taas marmite-paahdetut uudet perunat tarjoavat umami-boolin.
Katso resepti täältä.
Suklaapalsamipunajuuret
Tämä on yksi suosikkini kaikista gourmet-vegaaniresepteistä! Mutta ymmärrän, etteivät kaikki ole punajuuren faneja. Vaikka tämä resepti voi muuttaa heidän mielensä!,
Se ei ole yllätys miten hyvin balsamico kohteliaisuuksia maallisen maku punajuuri ja suklaa vain lisää ripaus makeutta parantaa makua saat makeasti paahdettu root kasvis. Tarjoa tämä basmati-riisin ja salaatin kera pääruoaksi.
Katso resepti täältä.
pannulla paahdetut Portobellopihvit Hummerisienillä
sai lihansyöjät tulemaan illalliselle? Tämä on yksi parhaista gourmet-vegaaniresepteistä, jotka palvelevat heitä!, Portobello-sieni pihvit ovat pannulla paahdettu ja sitten haudutettua kevyen kaluston tulla ’turve’ osa lautasen. Hummerisienet muodostavat ”surf” – osan, ja ne yhdistetään kevyeen perunasoseeseen.
Katso resepti täältä.
20. Sichuanese Aubergine
Tämä Sichuanese aubergine-resepti esittelee jälleen, kuinka nöyrästä vihanneksesta voi tehdä todella herkullisia ruokia., Silkenin munakoisoliha on yhdistetty täydellisesti chilipaputahnan lämpöön, jotta syntyy pakko kokeilla lisuketta, joka on sekä intensiivinen että lämmin olematta ylivoimainen.
Katso resepti täältä.
21. Tempura-vihannekset
ottaen huomioon, että tämä resepti on luotu Italian ainoan Michelin-tähdellä varustetun kasvisruokaravintolan pääkokista, ei ole mikään yllätys, että se esittelee vegaanista ruokaa hienoimpanaan. Kasvikset päällystetään rapeaan tempurataikinaan ja tarjoillaan tangon ja voimakkaan wasabi-pestokastikkeen kera., Voit vapaasti vaihtaa vihannekset palvelemaan mitä on kausi.
Katso resepti täältä.
Ravioli Pomodoro
Jopa ns ’kotiruokaa’ voi olla paikka meidän luettelo gourmet vegaani reseptejä! Cashew-tofutäyte jäljittelee ricottaa näissä pillowy ravioleissa, jotka sitten kruunataan runsaalla pomodoro-kastikkeella, jota rytmittää raikas basilika.
Katso resepti täältä.,
Leivonnaiset Pakettien Täytetyt Tofu, Sitruunaruoho & Fenkoli
Tässä, nöyrä tofua paketti on täynnä erilaisia aromaattisia makuja savustettua tofua, fenkoli, sitruunaruoho ja chili, ja sitten keittää kunnes rapea ja kultainen. Tarjoa maustetun chutneyn rinnalla ja pidä se 100-prosenttisesti vegaanisena, yksinkertaisesti ojenna munapesu hieman vettä varten.
Katso resepti täältä.,
grillattu kukkakaali pestolla
Tämä on yksi ammattimaisimmista gourmet-vegaaniresepteistä, sillä se tulee suoraan brittikokki Jamie Oliverilta. Grillattu kukkakaali yhdistetään pestopiikkiseen valkopapumurskaan ja rapeaan sipuliin, jotta saadaan täyteläinen, aromikas annos, jota voi tarjoilla alkuruokana tai pääruokana.
Katso resepti täältä.
Sous Vide ananas
Tämä on yksi helpoimmista gourmet-vegaaniresepteistä, ja yksinkertaiset jälkiruoat ovat täydellinen tapa lopettaa gourmet-ateria., Tässä ananaksen makeus korostuu, kun se karamellisoituu. Tämä sous vide ananas on koristeltu syötävillä kukilla ja tarjoillaan trooppisen sorbetin rinnalla, joka tarjoillaan murskattujen pistaasipähkinöiden päällä. Herkullista!
Katso resepti täältä.
26. Tumma Suklaa Mousse
Rikas, vegaani suklaa mousse tarjoillaan rinnalla tuoksuva kamomilla hyytelö ja makea cocoa nibs . . . kukapa ei villiintyisi päivälliskutsujen jälkiruoasta? Tuore passionfruit on täydellinen tapa viimeistellä tämä ruokalaji pois, koska makea mutta tangy maut täydentävät rikas mousse.,
Katso resepti täältä.
Vegaani Kardemumma sokerikakku
pehmeä vegaani sieni kakku on päällä toimii täydellisesti hasselpähkinät, sitruuna ja mehukas mansikoita, jotka tarjoavat erilaisia, toisiaan täydentäviä makuja ja tekstuureja. Pitääksesi tämän reseptin vegaaniystävällisenä, käytä agave-siirappia hunajan sijaan tehdessäsi mansikkakuorrutusta.
Katso resepti täältä.,
vegaaninen Tiramisu
ottaen huomioon, että se on yleensä tehty sotkuisista sienikerroksista, kermasta ja mascarponesta, tiramisu ei välttämättä tule mieleen, kun harkitset elegantin vegaanisen jälkiruoan tekemistä. Mutta nokkelien kikkojen ansiosta tämä runsas vegaaninen tiramisu tummalla suklaamoussella ja fenkolivoiteella on olemassa. Kuolaako kukaan muu?
It ’ s all about the presentation! Tuo kukka, tuo lasi … se Luokka!
Katso resepti täältä.
29., Vegaani Espresso Creme Caramel Pistachio Biscotteja
aterian Jälkeen, joskus mieluummin ohittaa jälkiruoka ja lopuksi illalla kahvia, yleensä espressoa. En tiedä miksi, se vain tuntuu sekä nautinnolliselta että virkistävältä. Mutta jos tämä vegaaninen crème-karamelliresepti olisi ruokalistalla, valitsisin ehdottomasti tämän! Itse asiassa, ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on yksi suosikkini Gourmet vegaani reseptejä jälkiruoka.
Katso resepti täältä.
30. Vegaaninen Kurpitsamarenkipiirakka
Kurpitsapiirakka on ihana, mutta aika raskas meno., Miksi ei käytä kurpitsaa tämän kevyemmän marenkipiirakkareseptin tekemiseen? Kuohkea Italialainen marenki valmistetaan aquafabasta (kikhernevedestä) ja kermainen täyte tehdään kookos-ja herkkukurpitsalla. Todella ihana makea leivonnainen resepti lisätä repertuaariin.
Katso resepti täältä.
Pääkuvahyvitys täällä.,
- Tekijä
- Viimeisimmät Viestit
- 30 terveellistä vegaanista Välipalareseptiä – Feb 8, 2021
- Luonnollinen sukupuoli vahvistimet: just Say YESSS! – Feb 5, 2021
- 10 Artesaaniperinnettä eri puolilta maailmaa-Feb 4, 2021
tällä sivustolla käytetään affiliate-linkkejä brändeihin, joihin luotamme, ja jos teet ostoksen linkin avulla, saatamme saada komission.
piditkö tästä postauksesta? Haluatko osoittaa kiitollisuutesi? Tukekaa meitä Patreonissa!,
Tullut Suojelija