1. Pihvi frites
Voila-tämä yksinkertainen, mutta vaikuttava resepti on saanut vaikutteita ranskalaisesta bistro-keittiöstä.
2. Kana confit
tämä klassinen confit, kana on suolattu ja maustetaan yrteillä, sitten hitaasti keittää oliiviöljyä, jotta se rikas ja tarjouksen.
3., Ranskalainen sipulikeitto
Katso tästä tuoksuvasta ranskalaisesta sipulikeitosta talven yli. Älä unohda juustoisia krutonkeja.
4. Bouillabaisse
Tämä perinteinen ranskalainen kalakeitto infusoidaan sahramilla, appelsiinilla, timjamilla ja chilillä.
5., Lohta en papillote
Tämä näppärä tekniikka kääre kala paperilla ennen keittämistä varmistaa, että kaikki kosteus ja maut ovat lukittu.
6. Quiche Lorraine
Tämä quiche Lorraine on yksi suosituimmista reseptit maku.kom.au. Alun perin quiche Lorraine oli avoin vaniljakastike piirakka savustettua pekonia. Vasta uudenaikaisemmat versiot lisäävät joukkoon juustoa.
7., Croque monsieur
vain Ranskassa vaatimattomista juustoista ja kinkun toastiesta saattoi tehdä gourmet-aterian. Lisää päälle uppomuna tai paistettu kananmuna, jotta se muuttuu yhtä tyylikkääksi croque madameksi.
8. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon on hyvä esimerkki talousarvion lihaa on tullut tyylikäs haute cuisine. Aitouden, muista käyttää Burgundilainen pinot noir tähän reseptiin.,
9. Cassoulet
Cassoulet on yksi ranskalaisen ruoanlaiton suurista klassikoista, joista on kolme alueellista variaatiota. Ajan myötä niiden väliset erot ovat hämärtyneet ja niiden raaka-aineista on keskusteltu. Kuori on myös riitaisa, sillä vanhoillislestadiolaiset vaativat, että se pitäisi rikkoa muhennokseen seitsemän kertaa kypsennyksen aikana.,
10. Lamb shank navarin
Navarin on ranskalainen lamb ragout (tai muhennos). Lammas kypsennetään matalalla ja hitaasti, kunnes se sulaa suussa.
11. Hasselpähkinä dacquoise
kerroksittain pähkinäinen marenki ja runsaasti kermavaahtoa täyttö, klassinen ranskalainen kakku dacquoise – lausutaan dah-kwahz – on niin vaikuttava.,
12. Frangipaanitortussa
tässä ranskalaistyylisessä tortussa on hedelmäinen kierre. Lisää se suolattuun kinuskikastikkeeseen jälkiruoaksi, jota kaikki rakastavat.
13. Tarte tatin
– Oli tämä luomisen tulos virhe keittiössä tai ei Tatin sisaret suunnitelma leivontaan niiden apple torttu ylösalaisin?, Emme koskaan tiedä todellisen tarinan, mutta voinen pohja, runsaasti täytettä, karamellisoitua hedelmiä ja kiinnitykset siirappia, tämä makea torttu on omaa luokkaansa.
14. Kohokkaat
nämä kevyen ilman jälkiruoat ovat suorastaan vastustamattomia.
15. Paris-brest
croquembouchen serkku, tämä vaniljakastike-kuorrutettu choux-leivonnaisrengas on kuin jättisuklaaseklaiiri.