- Yummly
Hier zeige ich Euch die secrets to getting extra crispy chicken tenders in the oven. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sind diese panierten Hühnchentender das ultimative Fingerfood!,
Gebackene Hühnchen-Tender
Es gibt buchstäblich nichts Köstlicheres als einen verdammt guten knusprigen Goujon, der in Ihrem Lieblings-Dip verrutscht ist. PFUI 🤤. Es war eigentlich nicht allzu lange her, dass ich meine gebratenen Hühnchen-Tenders hochgeladen habe. Verständlicherweise ist Frittieren nicht jedermanns Sache, also dachte ich, ich würde sehen, ob es möglich ist, beim Backen im Ofen den gleichen köstlichen Geschmack, das gleiche knusprige Äußere UND das gleiche saftige Huhn zu bekommen.
Spoiler Alarm-die Antwort ja.,
Bevor wir uns die Hände schmutzig machen, nur damit wir alle auf der gleichen Seite sind:
KNUSPRIG panierte Hühnertender
Im Gegensatz zu gebratenen Hühnertendern, bei denen Sie einfach Mehl einschichten, sollten Sie sie bei ofengebackenen Hühnertendern in Paniermehl überziehen.,
Du kannst deine Semmelbrösel einfach mit Öl besprühen und backen, aber ich ziehe es vor, in Butter zu braten. Butter einfach bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, Paniermehl einrühren und leicht goldbraun braten. Ein Verhältnis von 1 El butter : 1 Tasse Semmelbrösel funktioniert Super. Obwohl es verlockend ist, mehr Butter und die Krümel werden zu ölig/nass.
Parmesan Chicken Tenders
Das nächste Geheimnis, um nicht nur super schmackhafte Hühnchen-Tenders, sondern auch extra knusprige Hühnchen-Tenders zu erhalten, ist Parmesan.,
Wenn Sie ein regelmäßiger Leser von mir sind, wissen Sie, dass ich Parmesan in praktisch allem 😂verwende. Nun, das sind keine Ausnahme. Durch das Mischen von Parmesan mit den Semmelbröseln injizieren Sie nicht nur einen schönen salzigen Geschmack, sondern der Parmesan hilft, die Semmelbrösel zusammen zu binden. Um die Ausschreibungen zu beschichten, benötigen Sie 3 Schüsseln:
Schüssel #1-Mehl + die Hälfte der Gewürzmischung
Schüssel #2-Ei + Milch
Schüssel #3-geröstete Semmelbrösel + Parmesan + die Hälfte der Gewürzmischung
Wie man Hähnchen-Ausschreibungen brot (schnelle Zusammenfassung)
- Stellen Sie Ihre Schüsseln auf und bringen Sie das Huhn auf Raumtemperatur.,
- Mantel in Mehl, dann ei, dann Paniermehl.
- Auf ein Backblech legen, vorzugsweise auf einen Rost, wenn Sie einen haben.
Von dort ist es einfach ein Fall von Backen bis golden und knusprig! Ich ruhe dann die Tender für ein paar Minuten auf einem Kühlregal aus, nur um das letzte Bisschen Dampf entweichen zu lassen. Dadurch können sie das Knuspern beenden.
Muss ich Parmesan verwenden?
Ich habe diese tatsächlich mit und ohne Parmesan getestet., Der Parmesan fügt einen schönen salzigen Geschmack hinzu und hilft auch bei der Knusprigkeit, aber es ist kein Deal Breaker, wenn Sie es nicht haben.
Welche Gewürze verwenden?
Für mich ist dies die Gewinnkombination: Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer und Salz.
Kann ich Hühnerbrust anstelle von Tender verwenden?
Das kannst du absolut! Sie werden wahrscheinlich 5-6 „Angebote“ von einer Brust bekommen.
Und da haben wir es! Extra knusprige Hühnertender gehören Ihnen zum Mitnehmen., Nur um es zusammenzufassen:
Tipps für knusprig gebackene Hühnertender
- Verwenden Sie Panko Paniermehl.
- Toast die Semmelbrösel vor dem Backen.
- Verwenden Sie parmesan in den Semmelbröseln wenden.
- Kochen Sie das Huhn nicht direkt aus dem Kühlschrank (kaltes Huhn ergreift und setzt überschüssige Feuchtigkeit frei).
- Verwenden Sie einen Rost zum Backen und zum Kühlen.
Wenn Sie den Klang dieser knusprig gebackenen Hühnertender lieben, weiß ich, dass Sie meine knusprig gebackenen Jalapeno Poppers, knusprig gebackenen Pommes Frites und knusprig gebackenen Avocado-Pommes lieben werden. Und was ist eine Ausschreibung ohne Dip?!,
Dip-Saucen für Hühnertender
- Sweet Chilli Mayo
- Sriracho Mayo
- Käse-und Schnittlauch-Dip
- Gebratene Knoblauch-Aioli
- Knoblauch-und Kräuter-Dip
- Marinara-Dip
Schauen Sie sich schließlich die Nugget-Version dieser Schönheiten an! Knusprig Gebackene Chicken Nuggets.
alrighty werden, wir stecken in den vollen Rezept sollen wir?!,
Wie man knusprig gebackene Hühnchen-Tender macht (Vollständiges Rezept & Video)
EXTRA knusprig gebackene Hühnertender
Equipment:
-
Large Baking Tray + Wire Rack (optional)
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Cooling Rack
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3 Large Bowls
-
Small Bowl (for spice mix)
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Sharp Knife & Chopping Board
-
Frying Pan & Wooden Spoon
Ingredients (check list):
- ▢ 1.,g freshly grated Parmesan (see notes)
- ▢ 1 Egg, beaten
- ▢ 2 tbsp Milk
- ▢ 1 tsp each: Paprika, Salt
- ▢ 1/4 tsp each: Onion Powder, Garlic Powder, Black Pepper
- ▢ 1/8 tsp Cayenne Pepper, or to taste
- ▢ Oil Spray
Instructions:
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Melt 1 heaped tbsp butter into a frying pan over medium heat and stir in 1.,25 tassen / 75g Panko paniermehl. Braten Sie etwa 5 Minuten lang weiter, bis die Semmelbrösel hellgolden werden. Vom Herd nehmen.
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Ofen auf 200c/390f vorheizen.
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In einer kleinen Schüssel 1 TL Paprika und Salz, 1/4 TL Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und 1/8 TL Cayennepfeffer (oder nach Geschmack).
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Reihen Sie 3 große Schalen aneinander. Kombinieren Sie in der ersten Schüssel 1 / 3cup / 70g Mehl mit 1 TL Ihrer Gewürzmischung., In der zweiten kombinieren Sie 1 geschlagenes Ei mit 2 EL Milch. Im dritten kombinieren Sie Paniermehl mit 1oz / 30g Parmesan und dem Rest Ihrer Gewürzmischung.
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Tauchen Sie Ihren Teig nacheinander zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Semmelbrösel, um sicherzustellen, dass Sie ihn in jeder Phase (insbesondere in der letzten) vollständig beschichten.,
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Leerzeichen (wichtig, damit sie nicht matschig werden) auf einem Backblech (vorzugsweise auf einem Drahtgestell angehoben, wenn Sie einen haben), mit Öl besprühen und dann 20 Minuten in den Ofen stellen oder bis golden, knusprig und heiß durch die Mitte. Wenn Sie überhaupt bemerken, dass sie überhaupt anfangen zu brennen, drehen Sie die Hitze ab.
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Einige Minuten auf ein Kühlregal stellen, damit der gesamte Dampf entweichen und aufheizen kann. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Dip!
Schnelle 1 min demo!,
Anmerkungen:
b) Panko Breadcrumbs – Dies sind Paniermehl im japanischen Stil und funktionieren perfekt, da sie schön und klobig sind (dh zusätzliche Knusprigkeit)., Sie finden sie in den meisten Supermärkten / Lebensmittelgeschäften, höchstwahrscheinlich im asiatischen Bereich.
c) Parmesan – Ich habe diese Angebote tatsächlich mit und ohne Parmesan getestet. Ich finde, der Parmesan fügt zusätzlichen Geschmack und ein wenig mehr Knusprigkeit hinzu, aber wenn Sie ihn nicht haben, ist er kein Deal Breaker. Sie kommen auch ohne sie großartig heraus.
d) – Dips – ich diente dieser mit Süßem Chili-Mayo, aber tun, überprüfen Sie heraus meine andere Leckere Dips für mehr inspo!
e) Kalorien-Vorausgesetzt, Parmesan wird verwendet und das gesamte Rezept wird zwischen 4 ohne Dip geteilt.,