Nota encuentre más recetas de almuerzos escolares veganos en las familias alimentadas por plantas, además de un capítulo completo en la sección de almuerzos de empaque. Voltea a la página 233 breathe y respira tranquilo!
¿la idea de empacar los almuerzos escolares de nuevo hará temblar? O almuerzos de trabajo?,
Puede ser frustrante planificar y empacar almuerzos escolares veganos, especialmente ahora que la mayoría de las escuelas requieren almuerzos sin nueces. ¡Estoy aquí para ayudar a aliviar algo de ese estrés!
he estado empacando almuerzos para nuestras niñas (y mi esposo) durante unos diez años, así que he aprendido algunos trucos y definitivamente tengo un sistema de año escolar.
uno de mis trucos es confiar en las recetas clave para los almuerzos escolares veganos. Unos que son fáciles, rápidos, que a mis hijos les encantan, y que empacan bien para los almuerzos escolares.
hoy estoy compartiendo mis 11 mejores recetas para almuerzos escolares veganos, junto con consejos!,
lista para tomar notas?
¡la clase comienza ahora!
1. Garbanzos nibbles
estaría perdido sin nuestros garbanzos Nibbles. Durante años hice garbanzos asados Tamari (de ed& bv), y luego necesitaba una receta aún más fácil. Introduzca garbanzos picados de PPF.
hago lotes dobles y triples de estos. En serio, mis hijos comen un lote en una sentada-fácilmente. A veces me escondo extra para los almuerzos en la nevera, solo para que no se los coman todos de inmediato.,
¿Qué hacer con ellos más allá de los bocadillos? Agrégalos como un aperitivo en los almuerzos, o mézclalos en pasta o arroz / quinua. Puré en un sándwich con los condimentos favoritos de sus hijos. Para tu información, otros niños también pueden quererlos. He tenido peticiones. 🙂
2., Hummus # hummusisafoodgroup
Hummus debe estar en tu arsenal de recetas veganas para el almuerzo escolar!
ahora que el movimiento del grupo de alimentos hummus ha comenzado oficialmente, ¡comience con mi Hummus 101 de las familias impulsadas por plantas (página 84)! Si no tienes PPF, prueba una de estas recetas.
Y, sabes que puedes congelar hummus, ¿verdad?
Sí, doble o triple lote, luego congele en porciones de aproximadamente 2 tazas. Se descongela muy bien, sácalo la noche anterior y ponlo en la nevera.
¿Cómo usar en almuerzos escolares veganos?, En sándwiches, untado en envolturas, como un dip para verduras y galletas de arroz o pitas, en pizzas, como untable para bagels o en pizzas, diluido y mezclado en pasta!
3. Productos horneados fáciles y sin nueces
¡es difícil elegir solo una receta de almuerzo escolar vegana aquí! Algunos de mis favoritos son el mejor pan de plátano, bocados de plátano de avena, Muffins de cáñamo de manzana y Snackles de calabaza. Puedes encontrar la mayoría de esas recetas aquí. Ponga 4-5 recetas en rotación, doble lote y congele algunas si es necesario.
4., Sencillas Recetas de Tofu
los Veganos no tienen que comer tofu. Pero, sí, los veganos a menudo disfrutan del tofu! Para recetas de regreso a la escuela, Mantenga sus recetas de tofu muy fáciles y con un condimento versátil.
durante años hice mi «Lemon Herb Tofu» (de Vive Le Vegan). Luego nuestras chicas pasaron por una fase en la que estaban quisquillosas con las hierbas. Creé mi Tofu marinado más simple para PPF, y desde entonces se ha convertido en mi receta básica.
5., Batidos
ya sea antes o después de la escuela, son una manera brillante de nutrir y mantener a sus hijos en una bebida rica en nutrientes.
no solo los llene con frutas, equilibre con algunas verduras y verduras si puede, y también agregue semillas de cáñamo ricas en nutrientes, semillas de chía, bayas de goji o mantequillas de nueces.
¿necesitas trucos para equilibrar los tonos herbosos en los batidos verdes? Puede obtener el tutorial completo de batido verde aquí.
6. Bolas de energía
estas bolas de masa de galletas de cacao son lo suficientemente dulces como para estar en la categoría de galletas (ver 10)., Aún así, creo que las bolas o cuadrados de energía necesitan su propia categoría.
Estos son tan densos en nutrientes y contienen una buena ráfaga de energía mientras se esconden en cosas buenas como semillas, frutas secas y avena. Un ganar-ganar para nosotros y los niños!
la receta de estas bolas de masa de galletas de cacao sigue, pero también ver los cuadrados vinculados arriba y las bolas de energía de proteína en PPF.
crédito de la imagen: www.Medicina Integrada UCD.,com
Cacao en la Masa de la Galleta Pelotas
Psst, estos son realmente de la salud. No hay necesidad de decirle a los niños, o a cualquier otra persona, para el caso; solo cómelos sabiendo que están llenos de almendras (opción sin nueces incluida) y avena, y endulzados solo con dátiles y pasas!,almondssee nota para la opción sin nueces
1/2cup+ 2 cucharadas de avena enrollada
unas pizcas de sal marina sobre un escaso 1/8 cucharadita
1datos incluidos
1/4cupraisinsor más fechas
1/4cupunsweetened cocoa powder
1tsppure vanilla extract
2tbspnondairy virutas de chocolate o semillas de cocoopcional
unas cucharaditas de polvo de cacao sin endulzar azúcar refinada, o una combinación de ambos, para espolvorear/enrollar (opcional)
instrucciones
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en un procesador de alimentos, procese los almodios hasta que queden finos y desmenuzables., Luego agregue los ingredientes restantes y (excepto las virutas de chocolate opcionales) pulse o procese. Una vez que la mezcla comience a desmenuzarse, procese completamente durante uno o dos minutos. Parecerá como si nada estuviera pasando al principio, que la mezcla solo está zumbando en migas, pero pronto comenzará a volverse pegajosa. Cuando vea que comienza a volverse un poco pegajoso, agregue las virutas de chocolate y procese de nuevo. Continúe procesando hasta que forme una bola en la cuchilla. Detenga la máquina y retire la masa. Tome pequeñas cajas de la masa (1 a 1 1/2 cucharadas de tamaño) y rodar en la mano., Repita hasta que haya enrollado toda la masa. Mezcle o enrolle las bolas en el recubrimiento, si las USA, y refrigere. Coma y repita con frecuencia.
Receta de Notas
- Libre de Alergia o el Busto!: Para una versión sin nueces, reemplace las almendras con solo 1/4 taza de semillas de calabaza crudas y agregue otra 1/4 taza de avena enrollada.
- Si Este delantal pudiera hablar: haga un lote doble y congele la mitad. Se descongelan muy bien.
- apto para niños: estos son excelentes para empacar en los almuerzos escolares, con una opción sin nueces para usted si las nueces no están permitidas en su escuela., Para una versión sin nueces, reemplace las almendras con solo 1⁄4 taza de semillas de calabaza crudas y agregue otra 1⁄4 taza de avena enrollada.
- Subs y adiciones inteligentes: reemplace la vainilla con 1/2 cucharadita de extracto de almendra o aceite de naranja.
7. Sopas nutritivas
Ciertamente, las sopas no encabezan mi lista personal de recetas para el regreso a la escuela. Pero sé que a muchos de ustedes les encanta empacar sopas nutritivas y abundantes,así que debo incluir algunas.
La Sopa Sniffle (abajo) es una de las favoritas de nuestras chicas, ¡y he oído que también es popular entre sus familias!, Hágalo para la cena una noche (Manténgase en el lado más grueso), y envíelo a la escuela en un termo para los niños Otro día.
algunas otras sopas que a mis chicas les encantan incluyen esta sopa de batata, sopa de lentejas de tomate y este Chile de frijoles ahumados.
8. Cheesy Sprinkle
esta sencilla receta con levadura nutricional transforma muchos de nuestros almuerzos escolares de monótonos a fabulosos. Lo añado a la pasta, y » ta-dah!», a los niños les encanta.,
a veces usaré una salsa marinara básica, pero más a menudo haré una mezcla simple de vinagre de sidra de manzana, tamari y jarabe de arce (solo un toque): mézclelo al gusto, mezcle la pasta y luego mezcle la espolvoreada con queso. A los niños les encanta esto para el almuerzo. Agregue algunas verduras o frijoles (¡hay esos garbanzos asados tamari de nuevo!), tofu en cubos o tempeh, y es un almuerzo muy satisfactorio.
también lo espolvoreo en envolturas para las chicas, con cosas como papas en cubos y hummus, y en cuencos de quinua. Muchas posibilidades!, Tenga en cuenta que la versión original está basada en nueces, pero ofrezco una alternativa sin nueces en la receta. Este es el que uso para los almuerzos escolares, y las chicas realmente no han notado la diferencia.
9. Pudines saludables
esto puede no ser algo que empacas en los almuerzos escolares veganos, aunque ciertamente podrías, ambos no tienen frutos secos.
si no está empacado, prepárese para después de la escuela. Estos budines dan un gran impulso de omega 3 con semillas de chía, y son deliciosos.
tenga budines de chocolate y calabaza Chia Chia publicados, y algunos pudines más.,
10. Ensalada de garbanzos
esta mezcla de ensalada de garbanzos se ha vuelto muy popular entre todos ustedes. La receta está en PPF, pero también se puede encontrar publicado aquí.
juegue con los complementos, use pasas en lugar de manzanas, omita el apio o las alcaparras y agregue otras verduras picadas. Es muy versátil y muy delicioso!
11. Cookies
con el año escolar vienen las fiestas escolares. Halloween, Navidad, cumpleaños someone alguien perdió un diente, alguien tiene una nueva hermanita, es «día de fiesta»!,
Sí, estoy exagerando un poco. Aún así, las golosinas escolares fluyen libremente, y necesitamos tener nuestras recetas de galletas listas para los almuerzos escolares veganos.
mis galletas de chocolate Homestyle son un clásico. También Pruebe mis astilladoras sin aceite de PPF (en este post), y los cada vez más populares cuadrados de krispie más agradables!
Otros Consejos para Veganos Almuerzos Escolares
– Pack almuerzo del día anterior. Ya hay suficiente caos por la mañana, así que empaca los almuerzos durante el almuerzo del día anterior o la noche anterior.
– También llenar botellas de agua!, Dejarlas en la nevera listo para tote.
– cocinar cosas en lotes durante la semana y el fin de semana. Hummus, garbanzos asados tamari, muffins, como se mencionó anteriormente. Pero también cocine por lotes papas, batatas, arroz, quinua, frijoles, etc. Todas esas grapas se pueden usar en envolturas, sándwiches, agregar a sopas, pastas y más.
– empaca mucha fruta fresca y haz que sea fácil para ellos comer. Sí, a veces se siente una molestia pelar esas mandarinas o cortar las naranjas en trozos pequeños y colocarlas en un recipiente. ¿Por qué no empacar toda la fruta?, Porque los niños tienen muy poco tiempo para comer en la escuela, por eso. Por lo tanto, que sea fácil para ellos comer esa fruta. Pelar o rebanar o cortar en trozos pequeños y empacar en un recipiente junto con un tenedor. Son mucho más propensos a comerlo.
– empaca golosinas ocasionales: bocadillos de algas marinas, papas fritas al horno, galletas, algunos gusanos gomosos veganos. Tienen almuerzos muy saludables, ¡que encuentren un regalo de vez en cuando!
– tener stock de contenedores de diferentes tamaños(desplácese hacia abajo a ‘ equipo de cocina para niños y almuerzos). Tengo un armario entero con diferentes tamaños de contenedores., Algunos son ziploc, otros son envases reutilizados de yogur no lácteo o salsas compradas en tiendas, etc. Los más pequeños son ideales para frutas y bocadillos, los más grandes para pasta,sándwiches, etc. Un día puedo revelar mi armario loco de contenedores y tapas! Si prefieres una caja bento, esta Planetbox recibe las mejores críticas.
– todos necesitamos atajos. Es posible que no siempre llegue a hacer tofu marinado, hacer sopa o hornear magdalenas. Consigue algunas hamburguesas de Amy u otras hamburguesas vegetarianas que puedes calentar y poner fácilmente en un sándwich, y compra barras de granola o galletas de merienda más saludables., Pruebe los frijoles horneados de Amy en una envoltura con arroz (siempre añado aproximadamente 1 taza o más de frijoles negros o renales Para estirarlos) o la sopa de alfabeto de Amy: amplíe el perfil nutricional agregando frijoles, papas o batatas en cubos o tofu en cubos. Pruebe un tofu marinado previamente que simplemente necesita ser cortado en rodajas o ligeramente calentado. Mantenga algunas soluciones rápidas a la mano para evitar mamá (o papá) comida-preparación burnout!
¿en qué recetas confías regularmente? Y, ¿cuáles son sus bocadillos y comidas para empacar en los almuerzos? ¿Alguna solución rápida estupenda para compartir?
