Falten Sie einige italienische Fleisch und Käse in einem einfachen Pizzateig und Sie haben eine erstaunliche Mahlzeit von hausgemachten Stromboli! Vergessen Sie einfach nicht die Marinara-Sauce zum Eintauchen!
Die meiste Zeit, wenn ich meinen Mann frage, was er zum Mittagessen essen möchte, bekomme ich vage Antworten, die es so aussehen lassen, als hätte er überhaupt keine Essenspräferenzen.
(Dies ist nicht der Fall.)
Gestern fragte ich jedoch und er kam mit einem Vorschlag durch, dass wir das Paket von italienischen Delikatessen in unserem Kühlschrank verwenden, um Strombolis zu machen., Wir hatten alles was wir brauchten, und ich war mehr als glücklich zu verpflichten.
Anfangs plante ich nur zu teilen, wie Stromboli auf Social Media zu machen, so dass ich einfach ein paar Fotos mit meinem Handy geschnappt. Aber dann dachte ich mir, ich würde es hier hinwerfen, damit die Leute leichter darauf verweisen können. (Hinweis, Hinweis. PIN MICH! PIN MICH!)
Diese Strombolis sind im Grunde Costco zu verdanken— ich habe kürzlich das italienische Fleisch, den Deli-Käse, den frischen Mozzarella und den Beutel mit gemischten Babygrüns von dort abgeholt. Genau wie Pizza ist Stromboli jedoch sehr vielseitig und Sie können Ihre mit allem machen, was Sie zur Hand haben., Schinken, gebratenes Hähnchen, Salami oder sogar nur eine Mischung aus Gemüse mit italienischem Gewürz wären großartige Ergänzungen. Soweit Käse geht, wenn Sie keinen frischen Mozzarella zur Hand haben (wir normalerweise nicht), können Sie leicht zerkleinerten Mozzarella, Parmesan oder einen anderen geschnittenen Deli-Käse verwenden.
Jedes Mal, wenn ich Pizza oder Pizza-ähnliche Lebensmittel erwähne, fühle ich mich moralisch verpflichtet, einen PSA darüber zu machen, wie sich mein Leben verändert hat, als ich schließlich zusammenbrach und in einen Backstahl und eine Pizzaschale investierte. Mein Pizza-Spiel stieg hundert Kerben. Hallo perfekte knusprige braune Kruste jeder.,einzigen.Zeit.
Wenn Sie keinen Backstahl oder Stein haben, funktioniert natürlich auch ein Backblech. Es ist, was ich für die meisten meines Lebens verwendet. Nur bitte, sparen Sie sich die Mühe der Reinigung und verwenden Sie Pergamentpapier. Ich zähle meinen Segen jedes Mal, wenn ich das gebrauchte Pergamentpapier einfach zusammenfalten und mein Backblech wieder in die Schublade legen kann.
Eine letzte anmerkung, nicht überspringen die ei waschen und sesam samen. Etwas darüber, dass goldene Güte aus dem Ofen kommt, gespickt mit Samen, macht das kulinarische Erlebnis umso besser.,
ich habe gelogen. Noch ein letztes, letztes, Anmerkung. Stromboli und Marinara Sauce ist eine Ehe im Himmel gemacht. Zum Glück habe ich einen Vorrat an Marinara-Sauce in meinem Gefrierschrank, nachdem ich vor ein paar Wochen eine große Charge gemacht habe. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie auch eine große Portion Marinara zum Einfrieren. Sie werden jedes Mal aufatmen, wenn jemand Stromboli vorschlägt, und Sie wissen, dass Sie bereits die perfekte Dip-Sauce zubereitet und fertig haben.
Möchten Sie heute Stromboli machen, aber Sie haben keine Marinara zur Hand? Ohne Probleme., Sie können das Make-Ahead-Rezept verwenden, um auch eine kleine Charge herzustellen. Nehmen Sie einfach eine Dose Tomaten und passen Sie die Gewürze an.
Beschreibung
Falten Sie etwas italienisches Fleisch und Käse in einen einfachen Pizzateig und Sie haben eine erstaunliche Mahlzeit mit hausgemachten Stromboli! Vergessen Sie einfach nicht die Marinara-Sauce zum Eintauchen!,
Zutaten
- Pizzateig*
- Olivenöl
- koscheres Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- Knoblauchpulver
- getrockneter Majoran
- Käse
- Italienisches Fleisch
- frisches Basilikum und/oder Spinat
- ei
- Sesamsamen
- Marinara-Sauce zum Eintauchen
Anleitung
1. Ofen auf 500° vorheizen (bei Verwendung eines Pizzasteins oder Backstahls) oder auf 450° (bei Verwendung eines Backblechs).
2. Machen Sie den Pizzateig*. Beiseite stellen und locker mit einem sauberen Küchentuch abdecken.,
3. Rollen Sie eine Portion Pizzateig in ein 8″ x12 “ Rechteck auf einer großzügig bemehlten Arbeitsplatte. Verwenden Sie mit Butter gefettete Fingerspitzen, um den Teig herauszudrücken. Den Teig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Majoran bestreuen.
4. Legen Sie den Käse, das italienische Fleisch sowie Basilikum und / oder Spinat in die Mitte des Teigs. (Für die abgebildeten Stromboli habe ich Schweizer Käse, Schinken, Capicola-Schinken, Salami, frischen Mozzarella, gemischtes Gemüse und gehacktes frisches Basilikum geschichtet).
5., Falten Sie das untere Drittel des Rechtecks über die Füllung. (Verwenden Sie einen Bankschaber, um den Teig zu lösen und anzuheben.) Falten Sie das Obere Drittel nach unten. Kneifen Sie die Naht zu versiegeln. Übertragen Sie auf ein Stück Pergamentpapier (entweder auf einer Pizzaschale oder einem Backblech).
6. Wiederholen Sie für die restlichen Portionen Pizzateig.
7. Die Spitzen der Strombolis mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
7. 10 Minuten bei 500° oder 12-15 Minuten bei 450°backen. In Scheiben schneiden und mit Marinara-Sauce zum Eintauchen servieren.,
* Pizzateig mit dünner Kruste
- 1 1/3 C Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Hefe
1 C Mehl und das Salz in einer kleinen Rührschüssel vermengen. Kombinieren Sie die Hefe und 1/2 C warmes Wasser in einem flüssigen Messbecher. Lassen Sie die Hefe / Wasser-Mischung einige Minuten stehen und gießen Sie sie dann in die Schüssel mit Mehl. Verwenden Sie einen Spatel oder Holzlöffel, um die nassen und trockenen Zutaten zusammenzurühren. Fügen Sie die zusätzlichen 1/3 C Mehl hinzu und rühren / kneten Sie, bis sich ein weicher Teig bildet. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Prisen Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr klebrig ist.,
Verdoppeln oder verdreifachen Sie dieses Rezept für die Strombolis. Eine Portion Teig macht einen Stromboli. (Wenn Sie das Rezept verdreifachen, teilen Sie den Teig nach dem Kneten in drei Portionen.)
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