Es gibt keinen formellen Diätplan, der genau beschreibt, was zu essen ist, wie viel davon und wann. Vielmehr geht es bei der entzündungshemmenden Diät darum, Ihre Mahlzeiten mit Lebensmitteln zu füllen, von denen gezeigt wurde, dass sie Entzündungen bekämpfen, und — ebenso wichtig — Lebensmittel auszuschneiden, die nachweislich dazu beitragen. (3)
Brittany Scanniello, RD, eine Ernährungswissenschaftlerin mit Sitz in Boulder, Colorado, sagt, die entzündungshemmende Diät sei eher ein Lebensstil als eine Diät., „Eine entzündungshemmende Diät ist ein Ernährungsplan, der darauf abzielt, minderwertige Entzündungen in unserem Körper zu reduzieren oder zu minimieren“, sagt sie.
Idealerweise essen Sie acht bis neun Portionen Obst und Gemüse pro Tag, begrenzen die Aufnahme von rotem Fleisch und Milchprodukten, wählen komplexe Kohlenhydrate gegenüber einfachen und schwören auf verarbeitete Lebensmittel., (3)
Sie sollten Lebensmittel wählen, die reich an Omega-3 — Fettsäuren sind — einschließlich Sardellen, Lachs, Heilbutt und Muscheln-und nicht Omega-6-Fettsäuren, die in Maisöl, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salatdressings und vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. (4,5)
Scanniello sagt, dass das Essen auf diese Weise für alle eine gute Idee ist, da viele der Lebensmittel, die zu Entzündungen führen können, ohnehin nicht gesund sind., „Ich glaube, jeder kann davon profitieren, Zucker und hochverarbeitete Lebensmittel zu begrenzen oder zu eliminieren und ungesättigte Fette, Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und magere Proteine auszuwählen“, sagt Scanniello.
Sie sagt, dass die entzündungshemmende Diät besonders hilfreich für jemanden sein könnte, der mit chronischen Entzündungen als Folge eines Gesundheitszustands zu tun hat. Athleten und Menschen, die mit hoher Intensität trainieren und ihre Ausgangsentzündung verringern möchten, könnten dies ebenfalls als vorteilhaft empfinden, sagt sie.,
Was die Forschung über die Verringerung von Entzündungen in der Ernährung sagt
Es gibt viele Untersuchungen, die die negativen Auswirkungen von Entzündungen zeigen — tatsächlich sind chronische Entzündungskrankheiten die wichtigste Todesursache der Welt. (6) Es ist mit gesundheitlichen Problemen wie Diabetes, Alzheimer und Fettleibigkeit verbunden. (7,8) Es wurde auch mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs in Verbindung gebracht, wobei diejenigen, die entzündungsfördernde Lebensmittel (wie raffinierte Kohlenhydrate und rotes Fleisch) zu sich nehmen, laut einer im Juni 2019 veröffentlichten Studie doppelt so hoch sind Nährstoffe., (9) Darüber hinaus scheint eine entzündungsfördernde Diät das Mortalitätsrisiko insgesamt um 23 Prozent zu erhöhen, so eine Metaanalyse, die im Juni 2019 in Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. (10)
In mehreren anderen Studien wurde die Wirkung einer Ernährung, die reich an entzündungshemmenden Lebensmitteln ist, auf bestimmte Gesundheitszustände untersucht. Zum Beispiel zeigt ein im November 2017 in Frontiers in Nutrition veröffentlichter Artikel, dass die Wahl entzündungshemmender Lebensmittel Menschen mit rheumatoider Arthritis (RA) helfen kann., Insbesondere schreiben die Autoren, dass die Verringerung von Entzündungen in der Ernährung, z. B. durch eine vegane oder vegetarische Ernährung, dazu beitragen kann, das Fortschreiten der Krankheit zu verzögern, Gelenkschäden zu reduzieren und möglicherweise die Abhängigkeit von RA-Medikamenten als ergänzende Therapie zu verringern., (11) Eine weitere Studie, die klein und prospektiv war, wurde im Mai 2019 in integrativen Krebstherapien veröffentlicht und fand heraus, dass Menschen mit familiärer adenomatöser Polyposis (Dickdarm-und Mastdarmkrebs, Kolorektalkarzinom genannt) eine entzündungsarme Diät einhielten Sie berichteten von weniger gastrointestinalen Problemen und einem verbesserten körperlichen Zustand im Allgemeinen., (12) Eine prospektive Kohortenstudie mit mehr als 68.000 schwedischen Erwachsenen, die im September 2018 im Journal of Internal Medicine veröffentlicht wurde, ergab, dass die Einnahme einer entzündungshemmenden Diät mit einem um 13 Prozent niedrigeren Krebsrisiko verbunden war.
Die Autoren der Studie beobachteten auch, dass Raucher nach einer entzündungshemmenden Diät ein 31 Prozent geringeres Risiko hatten, an irgendeiner Ursache zu sterben, ein 36 Prozent geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, und ein 22 Prozent geringeres Risiko, an Krebs zu sterben., (13) Rauchen ist eine Gewohnheit, die mit einem höheren Risiko für Gesundheitsprobleme verbunden ist, und eine Diät wie diese wird Sie nicht unbedingt davon heilen, wenn Sie weiter rauchen. Die Forschung legt jedoch nahe, dass dies dazu beitragen kann, die Auswirkungen von Krankheiten zu verringern, das Fortschreiten der Krankheit zu verzögern, den Bedarf an Medikamenten zu verringern und Gelenkschäden zu reduzieren.,
Andere Studien haben gezeigt, dass entzündungshemmende Lebensmittel auf folgende Weise helfen können:
- Erholung im Sporttraining (14)
- Behandlung von Schmerzen im Zusammenhang mit dem Altern (15)
- Herzschutz (16)
- Verbesserte Lebensqualität für Menschen mit Multipler Sklerose (17)