Würste verschiedener Art locken seit Jahrhunderten unseren Gaumen. Sie waren mindestens mehrere hundert Jahre vor der Geburt Christi beliebt, und ein Kochbuch, das um 200 n. Chr. geschrieben wurde, enthält eine Reihe von Wurstrezepten.
Die Popularität der Wurst hat sich bis in die Moderne fortgesetzt, und die Vielfalt der heute verfügbaren Wurst ist atemberaubend. In ein gutes Feinkostgeschäft zu gehen und seine Waren zu inspizieren, bedeutet, ethnische Gerichte wie polnische Kielbasa und schwedische Kartoffelwurst kennenzulernen, ein Favorit in meiner Familie, besonders in den Ferien.,
Mit exotischen Namen wie Cacciatore, Mortadella und Galantina sind die Würste Italiens eine Kunstform für sich.
Cacciatore Wurst hat ihren Namen vom italienischen Wort für Jäger. Salami, ein beliebter amerikanischer Import, kombiniert Rind – und Schweinefleisch; Es wird normalerweise mit Pfeffer, Knoblauch und Wein gewürzt. Sogar Nüsse werden in italienischen Würsten verwendet, wie in der mit Pistazien besetzten Mortadella.
Deutschland ist ein weiteres Land, das für seine Würste berühmt ist. Ein Oktoberfest wäre nicht komplett ohne dampfende Bratwurstplatten, um die Massen zu verführen., Und die Amerikaner können den Deutschen für die immer beliebter werdenden Frankfurter danken. Diese, die beliebteste Wurst der Welt, wurde nach der Stadt Frankfurt benannt (obwohl die meisten Amerikaner die Würste als „Hot Dogs“bezeichnen).
Wurst ist so vielseitig wie köstlich: Sie können Ihren Morgen mit einem mit Wurstwaren gekrönten Frühstück beginnen, eine elegante Party mit einem Cocktail oder einer Vorspeise beginnen oder sich zu einer befriedigenden Mahlzeit mit Bier-Bratwurst setzen.
Frische, ungekochte Wurst erfordert ein langsameres und gleichmäßigeres Garen einer mittleren Einstellung (50 Prozent Leistung)., Vorgekochte Wurst hingegen ist im Handumdrehen fertig, wenn sie mit voller Leistung mikrogespeist wird.
Wenn Ihre Mikrowelle mit einem Bräunungsgrill ausgestattet ist, erhitzen Sie den Grill gemäß den Anweisungen des Herstellers mit hoher Leistung (100 Prozent Leistung). Ordnen Sie die Würste mit voller Leistung auf dem beheizten Grill und in der Mikrowelle an und drehen Sie die Würste auf halbem Weg durch die Garzeit. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Schweinewurst in die Mikrowelle stellen, bis sie innen nicht mehr rosa ist, um sicherzustellen, dass sie vollständig gekocht ist.
Schön gebräunte Wurst ist ein Genuss für Auge und Gaumen., Aufgrund der Schnellkochfähigkeit Ihrer Mikrowelle können Sie jedoch Wurst erhalten, die vollständig gekocht ist, aber immer noch auf der blassen Seite ist. Wenn Sie keine Mikrowellenbräunung besitzen, versuchen Sie, Würstchen mit einer Mischung aus brauner Sojasauce, die mit einem gleichen Teil Wasser gemischt ist, vor dem Mikrowellen zu bürsten.
Rezepte in dieser Geschichte wurden in 625 – bis 700-Watt-Mikrowellenherden getestet.
Cajun jambalaya
Ergibt 4 Portionen.,
1 Pfund milde italienische Wurst
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1/2 Tasse gehackte Paprika
1/2 Tasse gehackter Sellerie
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
3 Tassen Wasser
1 Tasse gekochter Schinken
3/4 Tasse ungekochter weißer Reis
1/2 Teelöffel jedes Chilipulver und getrocknete Thymianblätter, zerbröckelt
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 oder 2 Lorbeerblätter
Nachdem Sie die Schalen von Würsten entfernt haben, zerlegen Sie sie in einen 10-Zoll-mikrowellengeeigneten Auflauf. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzu.,
Mikrowelle bei hoher einstellung 5 bis 7 minuten, oder bis wurst ist nicht mehr rosa, rühren auf halbem weg durch kochen zeit. Fett abtropfen lassen.
Tomatensauce, Wasser, Schinken, Reis, Chilipulver, Thymian, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt dazugeben. Mit Plastikfolie fest abdecken.
Mikrowelle bei mittlerer Einstellung 20 Minuten; umrühren. Erholen und Mikrowelle bei mittlerer Einstellung 8 bis 10 Minuten länger, oder bis der Reis zart ist. Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen. Lassen Sie stehen, bedeckt, 5 Minuten vor dem Servieren.
Wurst und Bier
Ergibt 3 Portionen.,
1 Esslöffel Butter oder Margarine
1/2 Tasse gehackte Zwiebel
6 ungekochte Bratwurst (etwa 1 Pfund)
1 Dose Bier bei Raumtemperatur
Butter oder Margarine und Zwiebel in einer 8-Zoll-quadratischen mikrowellengeeigneten Auflaufform mischen. Mikrowelle bei hoher einstellung 1 minute, oder bis zwiebel ist nur zart.
Würstchen über Zwiebeln in Auflaufform anrichten. Gießen Sie Bier über alles und bedecken Sie es fest mit Plastikfolie.
Mikrowelle bei mittlerer einstellung 4 bis 5 minuten, oder bis erhitzt durch. Lassen Sie stehen, bedeckt, 3 Minuten vor dem Servieren. Mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.,
Süß-saure Franken
Ergibt 4 Vorspeisen.
8 Cocktailfranken
8 mit Piment gefüllte Oliven
8 Ananasstücke, abgelassen
3 Teelöffel Pflanzenöl
2 Teelöffel Sojasauce
2 Teelöffel Ananassaft
2 Teelöffel brauner Zucker
Zubereitungszeit: 5 Minuten. Garzeit: 2 bis 3 Minuten. Ofen einstellung: hoch (100 prozent leistung).
Schneiden Sie jedes Stück in zwei Hälften und fädeln Sie es auf 4 Holzspieße, abwechselnd mit Oliven und Ananasstücken. Vorspeisen in einer 8 x 12 Zoll großen, mikrowellensicheren Auflaufform anrichten.,
Öl, Sojasauce, Ananassaft und braunen Zucker vermischen und über Vorspeisen streichen.
Mikrowelle 1 minute. Vorspeisen umdrehen und mit restlicher Sauce abschmecken.
Mikrowelle 1 bis 2 minuten länger, oder bis erhitzt durch. Heiß servieren.