Die Geschichte und Wirkung der Stäbchen

Wussten Sie schon zum 6. Februar ist der Nationale Chopstick Tag? Es ist eine obskure Erinnerung an einzigartige Essutensilien, die von etwa einem Drittel der Weltbevölkerung verwendet werden. Die Verwendung von Stäbchen erfordert eine überraschende Menge an Geschicklichkeit und umfasst 30 Gelenke und 50 Muskeln in den rechten Fingern, Handgelenk, Arm und Schulter. Mit anderen Worten, die Verwendung von Stäbchen ist schwieriger als es aussieht.,

Legen sie die erste essstäbchen in der rechten hand zwischen zeigefinger und daumen, und balance es gegen ihre ring finger. Legen Sie das zweite Stäbchen auf die gleiche Weise, aber legen Sie es auf Ihren Mittelfinger anstelle des Ringfingers. Das untere Stäbchen bleibt stationär, während der Zeige-und Mittelfinger das obere Stäbchen auf und ab bearbeiten. Sei geduldig, bis du den Dreh raus hast. Und denken Sie daran, wenn kleine Kinder lernen können, Stäbchen zu benutzen, können Sie es auch.,

Wann haben die Leute angefangen, Essstäbchen zu verwenden & warum?

Chopstick history ist eine Geschichte von Einfallsreichtum und Anpassung. Das Wort Essstäbchen kann aus dem chinesischen Pidgin Englisch abgeleitet werden. Der Begriff Chop-Chop bedeutete schnell. So könnte Chopstick zu „Quick-Sticks“ übersetzen.“Das chinesische Wort für Stäbchen, kuaizi, übersetzt als „schneller kleiner Bambus“.“Keine der beiden Erklärungen verbindet Stäbchen direkt mit Lebensmitteln.

Die frühesten archäologischen Beweise für die Verwendung von Stäbchen stammen aus Gräbern in Yin in der Provinz Henan., Die Bronzewerkzeuge stammen aus dem Jahr 1200 v. Chr. und wurden wahrscheinlich verwendet, um während des Kochens in kochendes Wasser oder Öl zu gelangen. Holzzweige sind wahrscheinlich Stäbchen vorausgegangen. Bei diesen Stäbchen ging es jedoch darum, Töpfe zu rühren und Holz unter dem Kochfeuer zu bewegen.

Das erste Essgerät war wahrscheinlich ein Löffel, teilweise weil Hirse das dominierende Getreide war. Hirse wird am besten in Form von Brei oder Brei konsumiert.

die Menschen begannen, das Essen mit Stäbchen etwa 400 CE., Das Bevölkerungswachstum zwang Köche, kostensparende Maßnahmen zu entwickeln. Eine Änderung bestand darin, Lebensmittel in kleinere Stücke zu schneiden, die schnell kochen und weniger Kraftstoff verbrauchen konnten. Die kleineren Stücke waren eine perfekte Passform mit Stäbchen.

Die Veränderung der dominanten Körner von Hirse zu Weizen und Reis förderte die Verwendung von Stäbchen weiter.

Messer, die vielleicht einmal Löffel auf den Tisch gelegt haben, wurden nicht mehr benötigt. Konfuzius riet: „Der ehrenhafte und aufrechte Mann hält sich sowohl vom Schlachthof als auch von der Küche fern. Und er lässt keine Messer auf seinem Tisch.,“Im Einklang mit diesem Geist haben chinesische Stäbchen stumpfe, anstatt spitze Enden.

Da sich die chinesische Kultur in ganz Asien ausbreitete, wurde auch die Verwendung von Stäbchen verwendet. Jede Kultur angepasst Stäbchen für ihren eigenen Gebrauch.,

Von oben nach unten, dieses bild zeigt kunststoff stäbchen aus Taiwan, porzellan stäbchen von Festland China, bambus stäbchen aus Tibet, palm holz stäbchen aus Indonesien, edelstahl flache stäbchen mit passenden löffel aus Südkorea, zwei sätze von Japanischen stäbchen, Japanische stäbchen für kinder, und Einwegstäbchen.

Japaner beziehen sich auf Stäbchen als Hashi oder Brücke., Japanische Essstäbchen sind kürzer als Chinesen, zum Teil, weil japanische Gäste Lebensmittelbehälter, insbesondere Schüsseln, näher an den Mund bringen. Männer Stäbchen sind 8 Zoll lang; Frauen, nur 7 Zoll. 1878 entwickelte Japan Einwegstäbchen namens Waribashi.

Koreanische Stäbchen sind einzigartig, weil sie aus Metall gefertigt sind. Koreanische Herrscher befürchteten, dass ihr Essen vergiftet werden könnte und aßen mit Silberstäbchen, weil sie dachten, es würde korrodieren oder schwarz werden, wenn das Metall etwas Giftiges berührte. Gewöhnliche Menschen ahmten den Brauch mit Stäbchen aus anderen Metallen nach., Jetzt sind die meisten Stäbchen in Korea aus Edelstahl gefertigt, weil es einfacher ist, auf ein hohes Maß an Hygiene zu reinigen.

Stäbchen können aus fast jedem festen Material hergestellt werden, meistens Bambus oder Holz, aber auch Elfenbein, Jade, Koralle, Messing, Silber oder Stahl. Einweg-Stäbchen sind wahrscheinlich die häufigsten.

Im Jahr 2011 berichtete die New York Times, dass etwa 3,8 Millionen Bäume benötigt werden, um 57 Milliarden Einweg-Stäbchenpaare in China herzustellen., Baumwollholz, Birken und Fichten liefern 45 Prozent davon als Rohstoff, der Rest wird aus Bambus hergestellt. Ein Bericht der South China Morning Post aus dem Jahr 2013 bezifferte die Produktion auf 80 Milliarden Paar Einwegstäbchen zu jährlichen Kosten von 20 Millionen Bäumen.

Etwa die Hälfte der in China hergestellten Einwegstäbchen bleibt in China, die andere Hälfte wird exportiert. Siebenundsiebzig Prozent der Exporte gehen nach Japan; 2 Prozent nach Südkorea und 2 Prozent in die USA

Laut einem Bericht der Vereinten Nationen von 2008 verschwinden jedes Jahr 10.800 Meilen asiatischer Wälder., Die Herstellung von Einwegstäbchen ist für einen erheblichen Teil dieser Entwaldung verantwortlich.

Aktivisten versuchen, die Produktion von Einwegstäbchen zu reduzieren, indem Kampagnen Menschen ermutigen, ihre eigenen Stäbchen in Restaurants zu bringen.

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Stäbchen im Einsatz von Takashi Mukoda.

Kochen im Hot Pot von Jason M. C., Han

Viele Stäbchen von Five Rings bei englischer Wikipedia.,

Reis, Miso-Suppe, Tsukemono und Stäbchen von Sunday driver in Kyoto

Einweg-Holzstäbchen in der Kappabashi-dori Street in Asakusa, Tokio von Steven-L-Johnson.

Myhashi portable Essstäbchen, die von Blue Lotus.

“ Verwendung von Stäbchen.“Die Woks des Lebens.

Stephanie Butler. „Eine kurze Geschichte von Stäbchen.” Geschichte. Aug. 22, 2018.

Emily Kuo. „Denken Sie, bevor Sie Verwenden.“Expedition PR. 11. Juli 2013.

Chris Luo. „Chinas 80 Milliarden Einwegstäbchen sind eine Belastung für die Wälder.“Südchinesische Morgenpost. Mar. 11, 2013.

Rachel Nuwer., „Einweg-Stäbchen Streifen asiatische Wälder.“New York Times“. Oct. 24, 2011.