Zucker hat sich nicht schon fast als „zur Debatte“ in der Ernährungs-und wellness-Welt, wie Kohlenhydrate und Nahrungsfette haben in den letzten Jahren. RDS und Ärzte sind sich einig: Begrenzen Sie das süße Zeug oder schneiden Sie es vollständig ab. Einfacher Tafelzucker bekommt einen harten Pass; künstliche Süßstoffe bekommen ein Fingerwackeln, da wir ihre Langzeiteffekte nicht wirklich kennen; und natürliche Quellen wie Agave und Honig erhalten in Maßen ein vorläufiges grünes Licht. Aber wie wäre es mit Zucker aus einer anderen natürlichen Quelle: Obst?,
„Obst ist mit Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und vor allem Ballaststoffen beladen, aber übermäßiges Essen von Früchten ist nie eine gute Idee“, sagt Brooke Alpert, MS, RD, CDN-Gründerin von B Nahrhaft. „Zu viel Obst gibt Ihrem Körper zu viel Zucker, was sich nachteilig auf Ihren Blutzuckerspiegel, die Insulinsensitivität und Ihr Gewicht auswirken kann“, fügt sie hinzu.
Der Schuldige ist Fructose, aber Fruit ‚ s Saving Grace ist Faser. Obst ist reich an einfachen Zucker, aber es ist nicht das gleiche wie industrielle High Fructose Maissirup., Der Zucker wird von der Leber verarbeitet und direkt durch Ihren Dünndarm in Ihr Blut aufgenommen. Der Hauptunterschied ist die Geschwindigkeit, mit der dies geschieht. Lebensmittelzusatzstoff Fructose absorbiert sofort, während Fructose aus Früchten durch die Anwesenheit von Ballaststoffen und anderen Phytonährstoffen verlangsamt wird. (Die faser ist auch vorteilhaft für ihre herz gesundheit und verdauung.)
Das Problem ist: „Wenn Ihr Körper bereits ausreichend Zucker konsumiert hat, wird diese zusätzliche Fruktose grundsätzlich als Fett gespeichert“, sagt Alpert. Achten Sie aus diesem Grund besonders darauf, zuckerreiche und getrocknete Früchte zu essen., Trockenfrüchte sind aus vielen Gründen ein Diät-Nein-Nein. „Erstens ist es sehr einfach, zu viel zu essen; zweitens hat es oft Zucker hinzugefügt; und drittens, auch ohne den zusätzlichen Zucker, wird das Wasser entfernt, was im Grunde den Zuckergehalt konzentriert“, sagt Alpert.
Aber es sind nicht alle schlechten Nachrichten.
Die Wissenschaft über Obst und Gewichtsverlust
Nixing Obst ist nicht notwendig oder wirklich so hilfreich für die Gewichtsabnahme., In der Zeitschrift Metabolism veröffentlichte Untersuchungen ergaben, dass Diätetiker, die Fructose nur auf Zuckerzusatz beschränkten (im Vergleich zu denen, die auf Zuckerzusatz und Fructose aus Früchten verzichteten), erfolgreicher waren. Männer und Frauen verloren mehr Gewicht, wenn sie Obst essen durften.
Darüber hinaus veröffentlichte die Forschung Das American Journal of Clinical Nutrition fand heraus, dass Früchte wie Äpfel und Beeren den Insulinspiegel, den Ihr Körper durchmacht, stumpfen können, wenn Sie hochglykämische Lebensmittel essen., Traditionell drängen Kohlenhydrate von schlechter Qualität Ihren Körper, einen Überschuss an Insulin freizusetzen, sodass Ihr Blutzucker steigt und dann wirklich niedrig fällt, sodass die nächste Reaktion ein Hungermaß ist: Ihr Körper schüttet Fett in Ihren Blutkreislauf. Aber wenn Sie beispielsweise Weißbrot mit glykämischen Früchten wie Blaubeeren oder Erdbeeren essen, wird dieser Spike gedämpft. Ja, Sie fügen mehr Zucker in die Mischung. Aber die Phytonährstoffe in diesen Früchten können den Transport von Zucker durch Ihren Darm und damit Ihren Blutkreislauf verlangsamen und einen Teil der Absorption blockieren., Wenn Sie also ein Muffin, Brot, Pfannkuchen oder French Toast haben, stellen Sie sicher, dass sie mit Beeren beladen sind.
Fazit: Scheuen Sie sich nicht vor Früchten, sondern versuchen Sie, nicht mehr als 2 Portionen pro Tag zu sich zu nehmen, um Ihren Zuckerspiegel in Ordnung zu halten und beim Abnehmen zu helfen. Und wenn Sie wirklich Körperfett schneiden möchten, entscheiden Sie sich für zuckerarme Früchte oder schneiden Sie es vorübergehend aus.
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