Es ist sicher zu sagen, dass wir alle wissen, wie Olivenöl verwenden. Vielleicht kochst du gerne damit. Vielleicht machst du gerne Salatdressing damit. Vielleicht kaufen Sie einfach einen schönen Laib Brot, gießen etwas Olivenöl in eine Schüssel, streuen etwas Salz und mahlen etwas Pfeffer darüber und betrachten sich als eine ziemlich kultivierte Person mit gutem Geschmack.1
Aber haben Sie sich jemals eine Flasche dieser hellgrünen Flüssigkeit angesehen und darüber nachgedacht, einen schönen großen Schluck zu nehmen?, Hier ist es, diese schöne Flasche etwas teures Öl. Wie luxuriös wäre es, nur etwas zu tuckern?
In den letzten zwei Jahrzehnten hat Olivenöl seinen Weg in die amerikanische Speisekammer geträufelt. Laut dem International Olive Council, einer globalen Organisation, die die Olivenproduzenten überwacht und befürwortet, haben die USA zwischen 1997 und 2017 den Verbrauch von Olivenöl von 130,500 Tonnen auf 315,000 Tonnen gesteigert. Der Anstieg des Verbrauchs ist von US-Bauern nicht unbemerkt geblieben., Ein kürzlich erschienenes Bloomberg-Feature hob eine Handvoll kalifornischer Olivenbauern hervor, die das Verständnis des Mittelmeers für den US-Olivenölmarkt lockern möchten.
Das ist alles gut und gut für großes Olivenöl, aber konzentrieren wir uns darauf, dass Sie eine ganze Flasche des Zeugs tuckern. Was könnte passieren?
Zunächst müssen wir einige Annahmen. Nehmen wir an, Sie sind ein bescheidener Benutzer von Olivenöl. Sie haben wahrscheinlich eine bescheidene 16-Unzen-Flasche Olivenöl in Ihrer Küche hängen., Nehmen wir auch an, dass es sich dank populärer Persönlichkeiten wie Rachael Ray um eine Flasche natives Olivenöl extra handelt — die höchste Olivenölsorte, die es gibt.
Abhängig von Ihrer Fähigkeit, halbviskose Flüssigkeit aufzunehmen, und Ihrem Geschmack für Olivenöl sollte der tatsächliche Prozess des Trinkens der Flasche irgendwo zwischen „es ist in Ordnung“ und „ja, es war nicht schlecht.“Kurz gesagt: Das Trinken der gesamten Flasche sollte ziemlich machbar sein. Wenn nicht, dann muss ich Ihre Hingabe in Frage stellen, hier eine ganze Flasche Olivenöl zu trinken, Freund.,
Sie haben also die Flasche bis zum letzten Tropfen heruntergeschluckt. Great job. Was zum Teufel hast du gerade in deinen Körper gesteckt? Nun, Olivenöl enthält wie alle Lebensmittel Kalorien. Laut USDA enthält ein einziger Esslöffel Amerikas aufsteigendes Speiseöl 119 Kalorien. Einige einfache Mathematik zeigt, dass Sie gerade über 3.800 Kalorien im Wert von Speiseöl verbraucht. Wieder tolle Arbeit.
Nun, ist das schlimm?, Nun, wenn Sie Dwayne“ The Rock “ Johnson sind, ein Mann, der über 5,000 Kalorien pro Tag verbrauchen muss, um Muskeln aufzubauen, dann ist es vielleicht eine fehlgeleitete, aber wahrscheinlich OK Sache zu tun, eine mäßig große Flasche Olivenöl an einem einzigen Tag zu tuckern.
Wenn Sie eine normale Person sind — die USDA schätzt, dass Sie je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau zwischen 1.500 und 3.000 Kalorien pro Tag benötigen -, dann haben Sie einfach viel mehr Kalorien verbraucht, als Sie möglicherweise benötigen könnten an einem einzigen Tag, alles in einer Sitzung., Wie Sie vielleicht bereits wissen, werden alle Kalorien, die Ihr Körper nicht verbrennt, später als Fett gespeichert. Ein großes Lob an Sie.
Olivenöl ist schließlich ein Kochfett. Was gut ist. Fette sind im Allgemeinen in Ordnung. Ihr Körper braucht Fette. Und Olivenöl hat die Fette, nach denen sich Ihr Körper sehnt. Es hat meist “ gute Fette „(mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt), aber es hat auch“ schlechte “ Fette (gesättigt). Die Regierung — das heißt, die USDA-empfiehlt, dass Sie irgendwo zwischen 47 und 95 Gramm Fett pro Tag konsumieren. Die Flasche Olivenöl, die Sie gerade abgestürzt haben, enthält 448 Gramm Fett., Das ist zu viel Fett für eine einzelne Portion, viel weniger einen einzigen Tag, viel weniger eine Woche. Es ist so viel Fett, dass Vasanti Malik, ein Wissenschaftler an der TH Chan School of Public Health in Harvard, vermutet, dass Sie auf Verdauungsprobleme stoßen könnten.
Lassen Sie uns also zusammenfassen: Wenn Sie eine Flasche Olivenöl einschenken, fühlen Sie sich mit Sicherheit satter, dicker und es besteht die Möglichkeit, dass Sie sich selbst kacken oder kotzen. Nicht gut!
Wenn Olivenöl wie vorgeschrieben konsumiert wird, ist es tatsächlich gut., „Es gibt eine Reihe von kardiometabolischen gesundheitlichen Vorteilen, die mit dem Verzehr von Olivenöl verbunden sind“, schreibt Malik in einer E-Mail. „Es besteht Konsens über die Vorteile von Olivenöl zur Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“
Eine 2017 veröffentlichte Studie, in der Daten aus einer größeren Fünfjahresstudie zur Mittelmeerdiät erhoben wurden, ergab, dass Erwachsene, die täglich vier Esslöffel Olivenöl konsumierten, in der Lage waren, ihre Mengen an LDL-Cholesterin zu reduzieren (das ist die schlechte Art), während sie die Funktion von HDL — Cholesterin (die gute Art) leicht erhöhten.,
Offensichtlich würde das Trinken einer ganzen Flasche keine chronischen gesundheitlichen Vorteile durch den regelmäßigen Verzehr von Olivenöl fördern und sogar zunichte machen. Aber in Bezug auf Dinge, die sich in Ihren Körper stopfen lassen, könnten Sie wahrscheinlich viel Schlimmeres tun. Bottoms up!
Und du bist!