La fanget i den Quadrupel af Trappist Bryggeri Koningshoeven er en Trappist Quadrupel og er ved at blive dømt som en Belgisk Mørk Strong Ale (kategori 26D fra 2015 BJCP Beer Style Guidelines). La Trappe Quaduadrupel er en autentisk Trappist øl brygget på Brou .erij de Koningshoeven i Holland. Øl er blevet brygget inden for klostrets mure under tilsyn af Trappist munke fra Cistercienserordenen siden 1884., Belgiske mørke stærke Ales er bedragerisk stærke mørke øl, der har en harmoni af rig malt, frugtagtige estere og peberfrugt phenoler. Denne Trappist ale måler på 10% ABV.
denne øl hælder en mørk rav med et stort, mousse-lignende, off-whitehite hoved med god klarhed. Aromaen er fremtrædende, rig bready malt, rigelige peberfrugter med et strejf af vanille komplimenteret af mørk frugt, der minder om blommer. Alkoholen er stærk, men aldrig hård. Smagen er malt fremad med melanoidiner, der minder om brødskorpen. Moderat pebret og vaniljefenolik supplerer den let Søde malt., Kroppen er medium fuld, cremet med moderat varme. Øllet afsluttes med en blid bitterhed, der efterlader en halvtør, rig bready maltkarakter med lettere peberfrugt fenolik på ganen.
kompleksiteten af maltkarakteren er fremragende i denne Trappist ale. De pebret phenoler og blomme-flavored estere tilføje den forventede kompleksitet. Den rigeligt tilsyneladende, men alligevel bløde alkohol tilstedeværelse er himmelsk. Nyd denne specielle gave fra munkene.