co je dědictví?
Co je dědictví? Termín se obvykle používá pro ovoce, květiny nebo zeleninové odrůdy, které byly pěstovány před druhou světovou válkou, ale definice dědictví je otevřená sporu.
potom, co jsme nyní volání „ekologické zahradnictví,“ založený na hnůj a kompost, byla standardní praxe pro domácí zahradníky, kteří přijali riziko a variace z počasí a nemoci, stejně jako zemědělci.,
V starožitné obchody, jsme vtaženi do starý javor rockeři, ozdobně vyřezávané dubové mantelpieces, nebo jemně ručně malované čína není jen proto, že jejich forma nebo materiál, ale pro smysl pro historii, který lpí na nich a způsob, jakým teplé představivost. Nutí nás přemýšlet o rukou, které je držely, a o lidech,jejichž životy prošly.
to platí i pro odrůdy rostlin dědictví. Zahradníkům, kteří je milují, záleží na tom, že „hypoteční zvedák“ rajče pochází od muže, který choval své vlastní rostliny rajčat a prodal jich dost, aby splatil hypotéku.,
při prodeji nemovitostí narazíte na styly daleko za rámec toho, co je dnes standardní módou. Takže i dědická zelenina nabízí velkolepou škálu chutí a tvarů. Mohou být tarter nebo sladší, zelené místo supermarketu červené, dlouhé místo standardního oválu, žebrované nebo pruhované spíše než hladké. Často mají hloubku a složitost chuti, kterou byste nikdy nenašli v obchodě s potravinami.,
Historie Dědictví
Od roku 1950 do roku 1970, kříženci dominuje komerční zeleniny na trhu, a starší odrůdy se stal těžké najít, dokud rostoucí zájem o vaření a jídlo vyvolala obrodu více svěžím dědictví.
odrůdy Heirloom jsou opylovány-to znamená, že na rozdíl od hybridů budou semena, která sbíráte od jednoho roku, produkovat rostliny s většinou vlastností mateřské rostliny. A to je klíč k jejich přežití.
mnoho odrůd dědictví bylo zachováno domácími zahradníky, kteří rok od roku zachránili osivo ze svých rodinných zahrad., Další semena cestovala po celém světě v kapsách nebo dopisech přistěhovalců, a proto, i když se rajčata vyvinula ve Střední Americe, máme odrůdy z Ruska, Itálie, Japonska, Francie, Německa a Kentucky.
ale mnoho dalších dědictví jsou komerčně chované odrůdy ze semenných katalogů 19. a počátku 20. století. Od W. Atlee Burpee & Co. byla založena v roce 1876, jméno „Burpee“ se objevuje v mnoha dědictví rostlinného katalogu.,
klíčové rozdíly mezi hybridními a Heirloomovými rostlinami
takže pokud jsou odrůdy heirloom tak úžasné,proč taková zelenina není? Chovatelé neměli jen otřete staré odrůdy, protože naprostá zvrácenost; oni vyvinuli hybridy pro dva hlavní důvody:
- ve velkém měřítku komerční výroby a distribuce zeleniny jednodušší a výhodnější.
- aby Pěstování zeleniny bylo méně náročné na práci a jistější-oheň pro domácí zahradníky, kteří si možná nebyli tak jistí svými dovednostmi jako jejich farmářští předci.,
chuť. I když to nemusí být nejvyšší prioritou pro 20. Století chovatelé vytvořili hybridy s řadou užitečných vlastností, jako s jedinečnou chutí.
odolnost vůči chorobám: mnoho zeleniny je sužováno chorobami, které mohou setřít plodinu. Byly chovány hybridy, zejména rajčata a kukuřice, které jsou odolné vůči řadě těchto onemocnění. Když vidíte kódy jako “ VFF „nebo“ VF1 “ v katalogu semen, odkazují se na nemoci odrůda byla vyšlechtěna bojovat.,
vyšší výnos: mnoho z nejvíce chutných dědictví, jako je milovaná rajčata „Brandywine“, neprodukuje velké množství ovoce. Hybridy byly vyvinuty k produkci mnohem větších plodin na rostlinu.
uniformita: komerční pěstitelé se rychle dozvěděli, že ovoce a zelenina, které vypadaly legračně, se nebudou prodávat. Byl to král. Hybridy byly vyvinuty tak, aby měly konzistentnější velikosti, tvary a barvy. Supermarket rajčata všechny zčervená. Hybridy pro domácí zahradu přišly odrážet to, co se spotřebitelé naučili očekávat v supermarketu.,
prodejnost: ovoce a zelenina, které byly všechny stejné velikosti, aby se snadno zabalily, moc se nezkazily, rychle se nezkazily a mohly být ve srovnání s tradičními odrůdami dědictví přepravovány na delší vzdálenosti. Hybridy tak zpřístupnily mnoho ovoce a zeleniny po celé zemi a často po mnoho dalších měsíců každý rok, i když nechutnaly jako jejich předci.
hybridní síla: hybridy první generace mají tendenci růst energičtěji a produkují více než rostliny vybrané odrůdy, jejichž geny byly relativně izolovány po generace., Takové hybridy však lze vyrábět pouze komerčně, což znamená, že musíte každý rok koupit nové semeno místo jeho uložení.
Načasování: Determinate rajče hybridy-ty, které rostou do určitého bodu, zastavit, a vyrábět všechny své ovoce najednou-lze vybrat s velké stroje, spíše než zaměstnanci, kteří jdou na ruku-vyberte si, co plody jsou zralé. To výrazně snížilo výrobní náklady na pěstování rajčat & snížilo ceny konzervovaných rajčat v celém výrobním průmyslu.,
Dnes, chovatelé se snaží najít to nejlepší z obou světů, přes moderní hybridy se staršími, více svěžím dědictví, aby se staré-styl, vkus část rovnice spolu s nemoci odolnost, konzistenci a vyšší výnosy. Existuje řada hybridních verzí „Brandywine“, například.
Tyto nové hybridy jsou méně riskantní, ale také nejsou opylovány, takže ušetřením osiva nebudete mít konzistentní výsledky.
mám pěstovat dědictví nebo hybridy v mé zahradě?
takže byste si měli vybrat dědictví nebo hybridy?, Může to být polarizační otázka pro mnoho zahradníků. Někteří pevně věří, že chuť dědictví je tak vynikající, že žádná vegetační sezóna by neměla být zbytečná na nic jiného.
jiní mají pocit, že je jejich povinností pěstovat dědictví, aby se zachovala rozmanitost v potravinářských plodinách, abychom neztratili cennou genetickou variabilitu, kterou bychom mohli potřebovat po silnici. A někteří zahradníci jsou odhodláni ochutnat tolik různých příchutí rajčat, kolik mohou za celý život.
ale ostatní zahradníci se zaměřují na výsledky. Chtějí to, na co jsou zvyklí., Kladou nejvyšší prioritu na získání mnoha předvídatelných rajčat, právě když je očekávají s co nejmenším počtem problémů. Pro ně se moderní hybridy zdají být lepší sázkou.
naštěstí je tu spousta střední půdy. Můžete si vybrat jednu spolehlivou hybridní odrůdu odolnou vůči chorobám jako bezpečnou a mít větší šanci na dvě nebo tři dědictví každý rok. Nebo můžete do mixu přidat jeden z nových hybridů odvozených z populárních dědictví. Pokud pěstujete rajčata v kontejnerech, mohlo by být moudré vybrat si trpasličí, určenou hybridní odrůdu.,