Cremiges Huhn und Reis Casserole Rezept

Jetzt ist dies Comfort Food! Dieser cremige Hühnchen-Reis-Auflauf ist einer der Favoriten unserer Familie. Es ist vollgepackt mit herzhaftem Hühnchen, in einer cremigen Sauce, mit zartem Reis und einer perfekt knusprigen Crackerkruste.

Easy Huhn und Reis Auflauf

Dies ist eine ziemlich große Aussage, aber ich werde es.

Dies ist das Lieblingshähnchengericht meines Mannes, das ich mache.

Ich war anfangs skeptisch gegenüber diesem Rezept., Ich meine, es enthält keine Gewürze. Kein Knoblauch, keine Zwiebel, nicht einmal Salz und Pfeffer, Leute. Ich war mir absolut sicher, dass das nicht sehr gut sein würde.

Wie falsch ich war!

Dieses Abendessen ist der Inbegriff von Comfort Food und ist im Laufe der Jahre zu einem unserer Go-to-Rezepte geworden und hat mich dazu inspiriert, viele weitere Rezepte zu machen!

Es ist einfach und leicht zu machen, und ich denke, das ist genau das, was es so gut macht. Der cremige Hühnergeschmack ist erstaunlich. Es braucht nichts, um es zu vertuschen, zu verstecken oder sogar zu verbessern., Der Geschmack strahlt ganz von alleine, auch ohne zusätzliche Gewürze und Aromen.

Ich habe das Rezept von meiner Freundin Charlotte bekommen, als wir in South Carolina lebten. Dies war ein Familienrezept, das sie seit Jahren gemacht hatten und sie gab es mir.

Jetzt, 9 Jahre später, mache ich das immer noch für meine Familie mit regelmäßigen Anfragen von meinem Mann und meinen Kindern.

Einer der besten Teile dieses Rezepts ist, dass es eine Menge füttert. Ich kann es schaffen, wenn die Kinder Freunde haben oder ich brauche ein Gericht, um Glück in einen Topf zu bringen., Ich bringe das auch oft mit, wenn ich eine Mahlzeit mache, um sie unter dem Wetter an eine neue Mutter oder einen neuen Freund zu liefern. Es ist beruhigend und vertraut und allergikerfreundlich, so dass es eine ziemlich sichere Wette ist. Als ich es zu meiner Freundin brachte, die letzte Woche ein neues Baby hatte, sagte sie sogar, dass ihr 2-Jähriger, der nichts isst, es liebte! Das Originalrezept fordert weißen Reis und Ritz Cracker, aber ich „Gesundheit“es nur ein wenig mit braunem Reis und Vollkorn Ritz Cracker. Ich meine, es ist immer noch Komfortessen, aber auf diese Weise ist es mit Vollkornprodukten gefüllt! Sie können jedoch beide mit großem Erfolg verwenden!

Zum Rezept…., sie können sehen, wie ängstlich mein 2-Jähriger war, sich damit auseinanderzusetzen! Ich musste das reinwerfen, weil diese pummeligen kleinen Hände! Ich will sie nur verschlingen.

Cremiges Huhn & Reisauflauf – Schritt für Schritt

Sie können unten lesen, um das Rezept mit all meinen Gedanken und Kommentaren zu hören, wie ich dieses Gericht mache, wo ich häufig gestellte Fragen beantworte, oder unten springen, um zur prägnanteren Rezeptkarte zu gelangen.,

Zutaten:

• 3 Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert oder gewürfelt – normalerweise backe ich meine Hähnchenbrust mit einem Hauch Olivenöl, Salz und Pfeffer, aber Sie können auch kochen, druckkochen oder ein Rotisserie-Huhn verwenden (weißes & dunkles Fleisch). Geh einfach mit dem, womit du dich am wohlsten fühlst!
• 2 kleine Dosen oder 1 große Dose Campbells Creme Hühnersuppe-Sie können normale oder die 98% fettfreie Art verwenden, beide funktionieren. Ich denke wirklich, Campbell schmeckt besser als andere Marken, die ich ausprobiert habe, also empfehle ich es!,
• 2 Tassen Minute (oder schnell kochen) Reis-Sie können weiß oder braun verwenden, entweder wird hier arbeiten. Kochen Sie den Reis nicht! Es wird perfekt in der Kasserolle kochen.
• 2 Tassen Hühnerbrühe – Sie können Shop gekauft verwenden oder Ihre eigene Hühnerbrühe machen, die ziemlich frei und mit Geschmack verpackt ist.
• 1 Tasse saure Sahne-voll oder fettarm
• 2 Hülsen Ritz Cracker, knirscht
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen-ein Stock

Anleitung:

1. Ofen auf 350F vorheizen.,
2. In einer großen Schüssel Hühnersuppe, Hähnchenbrust, Reis, Hühnerbrühe und Sauerrahm vermischen, bis alles eingearbeitet ist, und die Mischung zu einem 9×13 Backen verteilen dish.At zuerst wird es alles soupy und irgendwie grob aussehen, aber rühren Sie weiter, weil es schließlich alle zusammen kommen wird … rühren Sie einfach weiter! Das Ende wird immer noch dünn sein, aber das ist es, was wir wollen, da wir dort genug Flüssigkeit brauchen, damit der Reis ihn aufsaugen und perfekt zart werden kann. Beachten Sie auch, dass Sie fettarm sowohl auf der Creme der Hühnersuppe als auch auf der sauren Sahne verwenden können, wenn Sie möchten., Dies ist Komfortessen und nicht wirklich ein „leichtes“ Rezept, aber wenn Sie ein paar Kalorien schneiden möchten, können Sie hier kochen, ohne zu viel Geschmack zu verlieren.Normalerweise serviere ich diese Mahlzeit mit Brokkoli als Beilage. Ich mische manchmal den Brokkoli oder anderes Gemüse direkt hinein. Wenn Sie die Seite überspringen und direkt darin backen möchten, fügen Sie in diesem Schritt das Gemüse hinzu. Ich habe Brokkoli, Erbsen, gemischtes Gemüse und Pilze verwendet und alle sind köstlich geworden. Stellen Sie einfach sicher, dass sie vor dem Hinzufügen aufgetaut sind, oder es kann der Kochzeit einiges an Zeit hinzufügen.,
3. In einer mittelgroßen Schüssel die Butter schmelzen, dann die zerkleinerten Cracker hineingießen und umrühren, bis sie gleichmäßig in der Butter überzogen sind.Ich lege meine Cracker in einen Ziplock-Beutel und rolle sie ein paar Mal mit einem Nudelholz darüber. Sie können auch lassen sie die kinder stampfen auf die (stellen sie sicher, die tasche ist gut versiegelt, und ist ein Ziploc nicht billig off marke, wenn sie diese methode tun – persönliche erfahrung) oder verwenden sie ein Fleisch pfünder. Ich stelle sicher, dass sie ziemlich gut zerbrochen sind, aber sie müssen nicht wirklich eine feine Krume sein.,
4. Verteilen Sie die Crackermischung auf der Oberseite des Auflaufs, legen Sie sie dann in das mittlere Gestell des Ofens und backen Sie sie 40 Minuten lang oder bis die Cracker golden sind und der Reis zart ist.Sie sollten dies nicht abdecken müssen, während es backt. Ich bedecke meine nicht und es kommt immer perfekt heraus. Mit diesem gesagt, Jeder Ofen kann etwas anders kochen und das Gericht kann einen anderen Abstand vom Heizelement haben, also, wenn Sie hineinschauen und bemerken, dass die Cracker mehr gebräunt werden, als Sie möchten, dann können Sie ein Stück Folie darüber legen locker gegen Ende, bis es fertig ist.,
5. heiß Servieren. Genießen Sie Freunde! Dies ist absolut ein cremiges, verträumtes Komfortessen und um es zu ergänzen, servieren Sie es mit einer großen Seite Ihres Lieblingsgemüses. Ich gehe normalerweise mit Brokkoli, aber wirklich jedes Gemüse funktioniert gut damit. Auch das erwärmt sich wunderschön! Sie verlieren die knusprige Köstlichkeit der Crackerkruste, aber der Auflauf selbst wird nur würziger, wenn er im Kühlschrank sitzt und darauf wartet, poliert zu werden. Unser größtes Problem ist, darüber zu streiten, wer die Reste zum Mittagessen bekommt!,

HINWEIS: Dieser Auflauf kann halbiert und auch in einer 8×8-Schüssel zubereitet werden!

ich hoffe wirklich, dass du Liebe dieses Rezept, so viel wie unsere Familie! Ein großer Dank an Charlotte für den Austausch mit mir vor so vielen Jahren und dass ich es mit Ihnen teilen! Wenn du es schaffst, würde ich es lieben, liebe, liebe es, davon in den Kommentaren zu hören. Es macht meinen Tag zu wissen, dass jemand mein Rezept gemacht und genossen hat! Wenn Sie ein Bild auf Instagram posten, markieren Sie mich unbedingt, damit ich @easyfamilyrecipes sehen kann!,

Cremiges Huhn & Reisauflaufrezept

Autor Kimber

Ergibt 8 Portionen