Sobald Sie chickweed kennen, werden Sie sehen, dass es allgegenwärtig ist. Erst gestern fanden wir es um die Innenstadt von Olympia Bäume wachsen – diese kompakten Flecken von Schmutz in der Mitte eines Meeres aus Beton. Später fanden wir kratzige Pflanzen auf unserem Rasen, die ganz anders aussahen als die üppigen Matten, die im Garten unseres Nachbarn wuchsen. Chickweed ist ein willkommenes Unkraut in unserem Haus-wir feiern seinen Pioniergeist.
Andere Namen: Stellaria media. Stellaria bedeutet „Stern“ und Medien bedeutet „in der Mitte.,“Auch weiße Vogelauge, Starweed, Scarwort genannt.
Chickweed identifizieren: Chickweed hat etwas Magisches, wenn man genau hinschaut. Meine Tochter ist begeistert von den winzigen sternförmigen Blüten. Sie haben 5 Blütenblätter, scheinen aber 10 zu haben, weil jedes Blütenblatt wie Hasenohren geformt ist. Die ganze Pflanze wird sich auf flachem Boden ausbreiten oder auf andere Pflanzen klettern und wird bis zu 15 Zoll groß. Hellgrüne Blätter wachsen in entgegengesetzten Paaren und ändern Ihre Position an jedem Knoten, wodurch ein kreuzförmiges Muster entsteht, wenn Sie direkt auf den Stiel schauen., Eine einzelne Haarlinie verläuft über die Länge des Stiels und ändert seine Position, wo Blätter entstehen. Samenkapseln sind mit winzigen Haaren bedeckt und fallen herunter. Chickweed lebt etwa 6 Wochen. Es wird schnell wieder gesät und eine neue Ernte erzeugt, wenn die Bedingungen stimmen.
Wo es wächst: Chickweed ist ein weit verbreitetes Unkraut – ein Opportunist, der an jedem nassen Ort gedeiht, an dem es Wurzeln schlagen kann, einschließlich sorgfältig verwalteter Gärten und zufällig verfügbarer Stadtschmutzflecken. Es gedeiht in feuchten, reichen Böden und übernimmt im Frühjahr ganze Gartenbeete., Wenn die Sonne heller und die Tage wärmer werden, stirbt sie in offenen Bereichen ab, gedeiht aber weiterhin in schattigen, feuchten Ecken. Chickweed stammt ursprünglich aus Europa, hat sich aber in kühlen Klimazonen auf der ganzen Welt verbreitet.
Wann und wie zu ernten
Kühles Frühlingswetter ist das ideale Klima für Kichererbsen. Es wächst schnell durch März und April. Verwenden Sie eine Schere, um das zarte neue Wachstum zu ernten, oder schneiden Sie einfach die oberen paar Zentimeter von weiter entwickelten Pflanzen ab. Bei Bedarf abspülen., Kichererbsen halten mehrere Tage im Kühlschrank, wenn Sie sie in ein feuchtes Papiertuch wickeln oder in eine Plastiktüte legen. Wenn Chickweed zu Samen gegangen ist, neigt es dazu, eine stringy harte Textur zu haben und ist zu alt, um essbar zu sein. Wenn die Tage kürzer werden und die Nächte im Herbst wieder abkühlen, kann es zu einem üppigen zweiten kommen.
Kichererbsen essen
Junge Kichererbsen haben einen angenehmen, milden Geschmack. Es ist köstlich als Basisgrün oder als Ergänzung zu Salaten. Es kann auch roh zu Smoothies, Pesto und Saucen gemischt werden., Fügen Sie fein gehackte Kichererbsen zu Eiern, Quiche, Nudelsauce und Lasagne hinzu, um ihnen einen zusätzlichen Nährstoffschub und einen Spritzer heller Farbe zu verleihen. Ich neige nicht dazu, Kichererbsen gerade zu braten, zu dämpfen oder zu kochen, da sie so stark verkleinert wird, aber manche Leute tun dies gerne. Kräuterkundlerin Janice Schofield fügt Suppe, Brot und Saucen gerne getrocknete Kichererbsen als nahrhaftes Kraut hinzu.
Chickweed ist ein Kraftwerk der Nährstoffe. Spinat ist das mineralreichste Grün in Lebensmittelgeschäften, aber Kichererbsen enthalten 12-mal mehr Kalzium, 5-mal mehr Magnesium, 83-mal mehr Eisen und 6-mal mehr Vitamin C!, Es ist auch reich an Zink, das hilft, die Gesundheit des Immunsystems aufzubauen. Kein Wunder, dass Hühner und andere grüne Futtertiere es lieben (daher „Hühnerkraut“).
Vogelmiere Medizin
Vogelmiere hat beruhigende, Kühlung, feuchtigkeitsspendende und heilende Eigenschaften. Es wird topisch als frischer Pflanzenumschlag verwendet oder in Olivenöl bei Hautentzündungen, Wunden, Furunkeln, Hautausschlägen, Akne und Infektionen infundiert. Mein kräuterkundiger Freund Calista Warden macht eine erstaunliche „Tischlercreme“ aus Kichererbsenöl, die mich ursprünglich an die Pflanze gewandt hat., Ich habe noch nie etwas so effektiv gesehen, um Splitter aus hart arbeitenden Händen zu ziehen und trockene rissige Haut zu beruhigen.
Um das Öl zu machen: Ernten Sie frische Kichererbsen, lassen Sie es einen Tag lang in einem Korb welken, damit es mindestens halb getrocknet ist, hacken Sie es mit einer Schere fein und legen Sie es dann in einen Doppelkessel. Bedecken Sie das Kraut mit nativem Olivenöl extra und Hitze auf sehr niedrig. Ein – und Ausschalten für mehrere Tage – lassen Sie jedes Wasser in der Pflanze verdampfen und die Medizin in das Öl infundieren. Lassen Sie das Öl nicht kochen. Mit Musselintuch abseihen und an einem kühlen, dunklen Ort in einem Glas aufbewahren., Das Öl hält etwa ein Jahr und kann direkt oder zu Cremes oder Salben hinzugefügt werden. Mein Freund Jody Berry von Wild Carrot Herbals fügt Kichererbsenöl zu ihrer Gaia Goo Healing Salve und Kinder Kräuter Brust reiben. Lesen Sie ihren süßen Beitrag auf DIY Chickweed Salve.
Kichererbsen enthält steroidale Saponine – Verbindungen, die schäumen, wenn Wasser vorhanden ist. Es ist bekannt, dass Saponine die Durchlässigkeit vieler Membranen im Körper erhöhen, indem sie teilweise aufgelöst werden., Dies hilft uns zu verstehen, dass Kichererbsen traditionelle Anwendungen beim Auflösen von verstopftem Gewebe einschließlich Zysten, Tumoren, geschwollenen Drüsen und verdickten Schleimhäuten sind. Chickweed erhöht auch unsere Fähigkeit, Nährstoffe über unseren Darm aufzunehmen. Diese Aktion gepaart mit großen Mengen an Ballaststoffen und Mineralien macht Kichererbsen zu einem hervorragenden Nahrungsmittel zur Unterstützung der Darmgesundheit.
Vogelmiere ist leicht harntreibend und kann unterstützend bei Blasenentzündungen. Es kühlt und beruhigt heiße entzündete Zustände., Erwägen Sie auch, es als Tee oder Tinktur bei Infektionen, trockenem Husten, Asthma, Allergien und Arthritis zu verwenden.
Viele Kräuterbücher erwähnen, dass Kichererbsen gut zur Gewichtsreduktion sind. Es ist sehr kalorienarm und reich an Nährstoffen wie andere nahrhafte Wildgrüns wie Brennnessel und Löwenzahn. Es kann sein, dass Kichererbsen auf andere Weise beim Abnehmen helfen, aber genau wie das funktioniert, ist mir immer noch ein Rätsel. Ich begrüße alle Zeugnisse von Ihnen, lieber Leser!,
Dosierung: Essen Sie 1-2 Handvoll Kichererbsen (zarte Spitzen einschließlich Blatt, Blume und Stiel) pro Tag.
Für Tee: Sammeln Sie oberirdische Teile trocken in Körben oder Papiertüten an einem warmen Ort mit guter Belüftung. Nach dem vollständigen Trocknen in einem Beutel oder Glas an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Dies wird etwa ein Jahr dauern. Verwenden Sie 1 gehäuften Esslöffel pro Tasse heißes Wasser und steil 10-15 Minuten. Trinken Sie 2-3 Tassen pro Tag. Chickweed wird in der Regel für mehrere Wochen bis mehrere Monate für therapeutische Wirkungen eingenommen.,