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Dieses jamaikanische braune Eintopfhuhn ist voller karibischer Aromen und ein perfektes Hauptgericht für jeden Tag der Woche. Es ist das perfekte gedünstete Hühnergericht, wenn Sie die Inseln probieren möchten.
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Vollständige Rezept Zutaten / Anweisungen sind in der
Rezept-Karte am unteren Rand des Beitrags zur Verfügung.,
Wichtige Tipps/Tricks findest du im
Blogpost.
Wir hatten braun gedünstetes Huhn ziemlich oft aufwachsen und es wurde schnell zu einem meiner Lieblings-Eintopf Rezepte. Es war auf einer wöchentlichen Rotation in unserem Haus und wir würden es öfter haben, als wir diese erstaunlichen Oxtails hatten.
Braunes Eintopfhuhn braucht etwas mehr Zeit als die meisten traditionellen Eintopfrezepte, die Sie finden. Das Fleisch wird gewaschen und dann in „Gewürz“ mariniert, das gehackte Aromaten und ein paar trockene Gewürze enthält., Das Fleisch wird dann auf dem Herd oder im Ofen leicht gebräunt und dann etwa 30-40 Minuten gedünstet, bis das Fleisch vom Knochen fällt.
Ich habe mich aus dem Rezept meiner Eltern gewagt, indem ich Hühnchen ohne Knochen und ohne Haut verwendet habe, hauptsächlich weil ich kein Fan von Hühnerhaut im Eintopf bin. Sie könnten Hühnchen mit Haut und Knochen darauf verwenden, erwarten Sie nur, es länger zu kochen.
Wie man braunes Eintopfhuhn macht
Spülen Sie Ihr Huhn zuerst mit etwas Essig und Wasser aus. Ich bin sicher, einige werden sich Fragen, warum. Dies ist nur eine Regel von meiner Mutter und fast jedem aus der Karibik. Also mache ich es., Keine Fragen gestellt.
Legen Sie Ihre Hühnchenstücke zusammen mit braunem Zucker, Bräunung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Paprika, getrocknetem Thymian, schwarzem Pfeffer, Piment, Knoblauchzehen, Ingwer, Zwiebeln und Paprika in eine Schüssel. Das ist eine Menge, aber oh so notwendig, wenn Sie diese tiefen Aromen wollen. Zutaten mischen und sicherstellen, dass das Huhn vollständig bedeckt ist. Abdecken und in den Kühlschrank stellen und das Fleisch mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Wenn Sie können, lassen Sie es über Nacht marinieren.,
Wenn Sie bereit sind zu Kochen, entfernen Sie die Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer aus dem Huhn und in eine separate Schüssel geben.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie Öl hinzu und fügen Sie dann Hühnchenstücke hinzu und bräunen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang.,
Hühnchen entfernen und reservierte Gewürze in den Topf geben und ca.
Hühnchen zusammen mit Hühnerbrühe, Wasser und Ketchup in die Pfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen und abdecken und 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Deckel entfernen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Soße zu reduzieren.,
Servieren und genießen.
Rezepte zum Servieren mit:
- Jamaikanischer Reis und Erbsen (Schnellkochtopf)
Andere jamaikanische Rezepte zum Probieren:
- Jamaican Curry Chicken
- Rum Punch
- Corned Beef und Kohl
- Callaloo und Saltfish
- Jamaican Banana Fritters
oder schauen Sie sich alle meine karibisch inspirierten Rezepte an.,
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Braun Eintopf Huhn
1 Zoll Ingwer gehackt
Anleitung
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Hühnchen, braunen Zucker, Bräunung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Paprika, getrockneten Thymian, schwarzen Pfeffer, Piment, Zwiebeln, grünen Pfeffer, roten Pfeffer, Scotch Motorhaube, Knoblauchzehen und Ingwer in eine Schüssel geben und mischen, Würzen in das Huhn einreiben., Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank abdecken und marinieren.
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Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Thymian vom Huhn nehmen und beiseite stellen. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Hühnchen hinzufügen, ca. Hühnchen entfernen und reservierte Zwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und ca. Fügen Sie Huhn zurück zu Pfanne zusammen mit Hühnerbrühe, Wasser und Ketchup hinzu.,
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Mischung unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten köcheln lassen. Deckel entfernen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, um die Soße zu reduzieren. Servieren und genießen.
- Braunes Eintopfhuhn wird traditionell mit einem ganzen Huhn gekocht, das in kleinere Stücke geschnitten wurde. Fühlen Sie sich frei, dies mit Hähnchenschenkeln oder Beinen zu überspringen.
- Mit jedem Eintopf funktioniert dunkles Fleisch am besten, da Hühnerbrust überkochen und austrocknen kann. Dunkles Fleisch hat auch mehr Geschmack., Ich entscheide mich im Allgemeinen für Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel und Hähnchenflügel, wenn es um dieses Rezept geht.
- Braunes Eintopfhuhn wird traditionell mit einem ganzen Huhn gekocht, das in kleinere Stücke geschnitten wurde. Fühlen Sie sich frei, dies mit Hähnchenschenkeln oder Beinen zu überspringen.
- Mit jedem Eintopf funktioniert dunkles Fleisch am besten, da Hühnerbrust überkochen und austrocknen kann. Dunkles Fleisch hat auch mehr Geschmack., Ich entscheide mich im Allgemeinen für Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel und Hähnchenflügel, wenn es um dieses Rezept geht.
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