Glykämische Belastung: Keine Hilfe beim Abnehmen
Es war der letzte Schrei vor nicht allzu langer Zeit. Diätbücher wie South Beach und Atkins predigten die Wunder des Verzehrs von Lebensmitteln mit geringer glykämischer Belastung, da, so die Theorie, niedrig glykämische Lebensmittel Ihren Blutzucker niedrig hielten. Umgekehrt waren hochglykämische Lebensmittel, auch gesunde wie Karotten und Kartoffeln, ein Nein-Nein. Jetzt lernt die Wissenschaft, dass … Read moreGlykämische Belastung: Keine Hilfe beim Abnehmen