Authentische Carne Asada sich alles um die marinade geben und das Fleisch Zeit zu genießen, die in allen Aromen. Die frische Koriander-Knoblauch-Limetten-Marinade wird zu Ihrem Go-to für Flank Steak. Wir verwenden dieses Rezept, um die besten Carne Asada Mexican Street Tacos zu machen!
Vielen Dank an Rindfleisch. Es ist, was zum Abendessen ist. im Namen des Rindfleisches Checkoff für dieses Rezept Sponsoring. Ich habe eine Entschädigung erhalten, aber alle Meinungen sind meine eigenen.,
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Was ist Carne Asada?
Carne Asada ist ein mexikanisches Rindfleischrezept, das in einer gut gewürzten Marinade mariniert und dann gegrillt wurde, um verkohlten Geschmack zu verleihen. Das Rindfleisch wird dann dünn geschnitten und als Hauptgericht oder als Zutat in anderen Gerichten wie Street Tacos oder Nachos serviert. Wenn Sie mit solch einem köstlichen hochwertigen Protein beginnen, gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, Carne Asada zu verwenden.,
Die besten Rindfleischstücke für Carne Asada:
- Flankensteak – unser bevorzugter Schnitt, da er mager, zart ist und schnell kocht
- Rocksteak – ein dünnerer und schmackhafter Schnitt (achten Sie darauf, nicht zu überkochen)
- Sirloinsteak oder Filetsteak können auch verwendet werden, wenn Sie das zur Hand haben
Authentische mexikanische Carne Asada Marinade:
Eine authentische Carne Asada Marinade kombiniert die klassischen mexikanischen Aromen von Koriander, Limettensaft, Knoblauch und ist gut gewürzt mit Chilipulver und Kreuzkümmel., Die Zugabe von Orangensaft und Sojasauce zart das Fleisch und fügt auch reichen Geschmack.
Pro Tipp: Marinieren Sie mindestens 6 Stunden, aber wir empfehlen dringend, über Nacht für den besten Geschmack zu marinieren.
Wie lange Carne Asada gegrillt werden soll:
Wie jedes Steak sollte Carne Asada nach Ihrer gewünschten Konsistenz gegrillt werden. Abhängig von der Dicke Ihres Steaks möchten Sie 3-5 Minuten pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze grillen und einmal umdrehen.,
Flank Steak Doneness Chart:
Da Flank Steak ist ein dünnerer schnitt von rindfleisch, legen sie eine instant-lesen thermometer horizontal in die seite der steak in die dicksten teil. Ein Steak wird auch weiterhin in der Temperatur um weitere etwa 5 Grad steigen einmal vom Grill so nehmen Sie es vom Grill, bevor es die ideale Temperatur erreicht.
- Medium Rare doneness-eine Endtemperatur von 145F. Das USDA empfiehlt eine minimale Innentemperatur von 145F.
- Medium doneness-die Endtemperatur erreicht 160F.,
So schneiden Sie Flankensteak:
Schneiden Sie immer ein Flankensteak oder ein Rocksteak gegen den Strich. Sehen Sie, in welche Richtung die Fleischfasern laufen und schneiden Sie senkrecht zu diesen Fasern. Das Schneiden dünner Scheiben gegen das Korn erleichtert das Kauen des Steaks erheblich.
Machen Straße Tacos für Tailgating!
Fleisch ist immer eine gute Wahl für Gesellschaftliche Zusammenkünfte und unsere Lieblings-fan-Essen für Spieltage!, Egal wie Tailgating dieses Jahr für Sie aussehen mag, Carne Asada Street Tacos sind perfekt für Ihre nächste Party zu Hause. Beef up Ihr Game Day-Menü, indem Sie eine Taco-Bar mit authentischen Straße Tacos.
Klassische Street Tacos enthalten Carne Asada, Koriander, weiße Zwiebel und scharfe Soße. Wenn Sie Ihre Taco-Bar aufpeppen möchten, können Sie auch etwas zerbröckelten Cotija-Käse, Pico De Gallo oder Chimichurri-Sauce hinzufügen, um diese abzurunden.
Was Sie mit Carne Asada servieren sollten:
Carne Asada ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht für das ultimative mexikanische Essen Fest., der feuchteste Kuchen, den du probierst
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Authentic Carne Asada + Street Tacos
Sie werden dieses authentische Carne Asada Rezept lieben., Wenn Sie als Carne Asada Street Tacos servieren, benötigen Sie auch kleine Maistortillas, Koriander, gewürfelte weiße Zwiebeln, Limettenkeile und Koriander.,li> 2lbFlank Steak
Anleitung
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In einer großen flachen Schüssel oder Auflaufform die Marinade Zutaten: Limettensaft, Orangensaft, Sojasauce, Olivenöl, gehackter Koriander, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz., Legen Sie Flankensteak in die Marinade und drehen Sie mehrmals zu beschichten.
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Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 6 Stunden und vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank marinieren. Drehen Sie das Steak einmal beim Marinieren.
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Heizen Sie den grill auf mittlere bis hohe Hitze. Legen Sie mariniertes Steak auf den heißen Grill und kochen 3-5 Minuten pro Seite, Spiegeln einmal oder bis das Steak die gewünschte doneness erreicht hat (145F für mittlere doneness und 160F für mittlere doneness).,
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Vom Grill nehmen, mit Folie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen das Korn schneiden.
Rezept Hinweise
*Verwenden tamari sojasauce für gluten-freies.,ada + Straße Tacos
Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich gerne Bilder Ihrer Kreationen auf Instagram, Facebook und Twitter sehen! Hashtag sie #natashaskitchen