Cilantro ist ein beliebtes Kraut beliebt auf der ganzen Welt, die auf den ersten Blick flache Blatt Petersilie ähnelt, aber auf den ersten Blick schnüffeln, transportiert Sie in das Mittelmeer, Mexiko, Asien und Indien. Cilantro gibt einen frischen Schub des Geschmacks, ohne den Zusatz von Meersalz oder anderen Gewürzen.
Dieses vielseitige Kraut wird in allem verwendet, von Guacamole und Salsa bis hin zu Currys, Nudelgerichten und Chimichurri-Saucen aus Argentinien., Dieses würzige, helle Kraut hat nicht nur unbegrenzte kulinarische Anwendungen, sondern überraschenderweise kommt Cilantro für viele Menschen dem Körper zugute und hat viele bekannte heilende Eigenschaften.
1. Reinigt den Körper von Schwermetallen
2. Schützt Vor Oxidativem Stress,
3. Senkt die Angst und verbessert den Schlaf
4. Senkt den Blutzuckerspiegel
5. Schützt Vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
6. Verhindert Harnwegsinfektionen
7. Setzt Verdauungsstörungen ab
8. Schützt vor Lebensmittelvergiftung
9. Unterstützt gesunde Menstruationsfunktion
10., Verhindert neurologische Entzündungen
11. Schützt Vor Darmkrebs
12. Lindert Hautirritationen
Vorteile von Cilantro in Blättern & Samen
Einer der Gründe, warum Cilantro so einzigartig ist, ist seine Vielseitigkeit. Während grün und belaubt, bringt es einen frischen, fast zitrusartigen Geschmack zu Lebensmitteln. Sobald es blüht, produziert es die Samen, und der Geschmack der Blätter intensiviert sich, und die Koriandersamen, die es liefert, enthalten ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile., Koriander ist zwar in der Natur noch Zitrus, hat jedoch einen warmen, fast nussigen Geschmack und ist die perfekte Ergänzung zum Beizen, Würsten und Brot und eines der zentralen Gewürze in Garam Masala.
Koriander Nutrition Facts
Koriander ist Reich an Phytonährstoffen, Flavonoiden und phenolischen verbindungen.
Vitamin A: 270 IE
Vitamin K: 12,4 mcg
Folsäure: 2,5 mcg
Kalium: 20,8 mg
Cilantro ist sehr niedrig in gesättigten fettsäuren und cholesterin, und die kalorien wert ist fast nicht existent., Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A, C, E, K, Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium. Nur eine ¼ Tasse frischer Koriander liefert 270 IE Vitamin A und 16% des empfohlenen Tageswertes an Vitamin K.
Der Vitamin K-und Kalziumgehalt von Koriander hilft beim Aufbau starker Knochen, Zähne und Haare. Cilantro gilt in einigen Teilen Europas als die“ antidiabetische “ Pflanze, und die Forschung zeigt, dass es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu senken, eine gesunde Herz-Kreislauf-Funktion zu unterstützen und vieles mehr.