Gehinderte Phenole finden Sie eine Vielzahl von Anwendungen in vielen verschiedenen Branchen. Butyliertes Hydroxytoluol (BHT) ist ein am häufigsten verwendetes Antioxidans, das als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln mit Fetten, Pharmazeutika, Erdölprodukten, Gummi-und Ölindustrie anerkannt ist., In den letzten zwei Jahrzehnten hat das Interesse an der Suche nach neuartigen Antioxidantien für die Anforderungen dieser Branchen zugenommen. Um den antioxidativen Entdeckungsprozess zu beschleunigen, haben Forscher eine Reihe von BHT-Derivaten entwickelt und synthetisiert, die darauf abzielen, ihre antioxidativen Eigenschaften zu verbessern, um eine breite Palette antioxidativer Aktivitäten zu haben, die die Fähigkeit zur Radikalfindung und andere physikalische Eigenschaften deutlich verbessern. Dementsprechend wurden einige Struktur-Aktivitäts-Beziehungen und rationale Designstrategien für Antioxidantien basierend auf der BHT-Struktur vorgeschlagen und in der Praxis angewendet., Wir haben 14 sehr empfindliche Parameter identifiziert, die eine wichtige Rolle für die antioxidative Leistung von BHT spielen können. In diesem Beitrag versuchen wir, das aktuelle Wissen zu diesem Thema zusammenzufassen, das für die Auswahl und Gestaltung neuartiger Antioxidantien unter Verwendung eines bekannten Antioxidans BHT als Bausteinmolekül von Bedeutung ist. Unsere Strategie umfasste Untersuchungen zum Verständnis der Chemie hinter den antioxidativen Aktivitäten von BHT, sei es durch Wasserstoff – oder Elektronentransfermechanismus, um die Synthese vielversprechender Antioxidantienkandidaten zu ermöglichen.