sjögurkor är djur som lever på havsbotten och är en populär japansk mat. Det japanska och kinesiska folket tenderar att tycka om dem på grund av deras unika konsistens, men de flesta västerlänningar har svårt att äta denna typ av havsdjur. Detsamma gäller för Sjöborren, de anses båda vara den märkligaste maten att äta för många.
det finns olika underarter av sjögurkor. Några av dem skördas för mat medan andra för medicinska ändamål. Även sjögurkor har många hälsofördelar, klicka här för att läsa mer.,
av Augapfel
Sea Cucmbers roliga fakta
- deras läderiga hud består av stötar och spines.
- färgen på en sjögurka beror på vilken art den tillhör.
- deras huvudsakliga källa till mat är organiskt förfallande materia.
- den största gurka är känd som Tigerns svans sjögurka.
- Det kan växa upp till 7 fot lång och har små tentakler runt munnen som tar in mat.,
- ett annat intressant faktum om sjögurkor är att de inte har någon hjärna men de kan leva i 5 till 10 år.
- sjögurkor har förmågan att klämma sig genom små utrymmen.
- de bor tillsammans i stort antal och kan flyta till var de vill.
- vissa försvarar sig genom att utsöndra en kemikalie som kallas holothurin. Denna kemikalie är inte skadlig för människor men det är giftigt för andra havsdjur inom området. En särskild rovdjur av havsgurkan är koljafisken.,
av Kent Wang – stekt sjögurkor
hur är sjögurka beredd i japansk matlagning
när sjögurkor fångas som mat, rengörs deras insida först. De tvättas sedan, kokas i vatten och röktorkas. Eftersom de har torkats måste de blötläggas i kallt vatten i minst en halv dag. De lämnas sedan för att simma i 1 till 2 timmar, varefter de kommer att dränera och svalna., Beroende på dina önskemål kan du skära sjögurkorna i små bitar och lägga dem i soppa, grytor eller pommes frites. För dem som föredrar att äta dem hela, kan de fylla dem med fläskfyllning.
serverar sjögurka
i Japan behandlas insidan av sjögurkor som separata livsmedel som kallas konowata. De serveras på gunkan, vilket är en typ av sushi. Andra föredrar att beta det. Naamako Chaburi är en sjögurka som har marinerats i te och sedan serveras med ättika på den.,
av Kent Wang
de flesta kulturer i öst-och Sydostasien anser gurkorna som en delikatess. Ett stort antal rätter kan beredas med sjögurkor. Några av de vanligaste ingredienserna som går med sjögurka rätter inkluderar torkad kammussla, shitake svamp och kinakål.
en video nedan visar hur man rengör och förbereder gurkorna.