White Balsamic Vinaigrette

Gör din egen läckra hemlagad vit balsamisk vinaigrette. Detta är en lätt och uppfriskande salladsdressing som går på praktiskt taget vilken sallad som helst. Detta recept publicerades ursprungligen den 30 maj 2012 och uppdaterades den 30 maj 2020.

Jag är den typ av person som inte köper salladsdressingar. I stort sett., De är så lätta att göra hemma och jag hittar alltid butiksköpt dressing för att vara lite för söt för min smak.

denna dressing är en lätt och uppfriskande. Med honung, Dijon och italienska kryddor är det precis vad du förväntar dig i en utsökt hemlagad vinaigrette. Jag älskar det på en enkel grön sallad som en snabb sida till middag. Detta är ett bra alternativ till den klassiska balsamiska vinaigretten.

Du har förmodligen redan en flaska utsökt balsamvinäger i ditt skafferi och jag kommer att göra ett fall för att lägga till vit balsamvinäger också.

vad är vit balsamvinäger?,

vit balsamvinäger är en blandning av vit druvmust och vitvinsvinäger, som kokas vid högt tryck och låg temperatur. Denna process, tillsammans med en kort åldringsperiod (dess åldrade i bara ett år i antingen ekfat eller rostfritt stål) är därför det är så lätt i färg.

med vanlig balsamvinäger, ju längre den är, desto mer värdefull är den.

När ska jag använda vit balsamvinäger?,

smaken av vit balsamvinäger är ljus, ren och inte lika söt som traditionell balsamvinäger. Jag använder ofta vit balsamvinäger i recept av estetiska skäl; det kommer inte att vända din mat mörkbrun, och kommer att lägga till en träff av surhet och sötma. Jag gillar att använda vit balsamvinäger för att steka squash.

Chef David Nayfeld använder vit balsamvinäger i sitt kök på super intressanta sätt (blandat med smör och borstat över brysselkål, till exempel).,

att göra din egen salladsdressing är en av de köksfärdigheter som alla borde ha. Du kommer att se ut som en gourmet foodie som verkligen vet vad de gör. Och det kunde inte vara lättare! Nyckeln är att emulgera oljan och ättika tillsammans.

vad betyder det att emulgera när man gör en salladsdressing?

en emulsion är en kombination av två vätskor som normalt inte skulle kombinera (tänk olja och ättika)., För att få en sås eller dressing att emulgera, behöver du ett bindemedel-även känt som ett emulgeringsmedel. För att binda de två vätskorna tillsammans kan du använda ingredienser som en äggula (för hemlagad majonnäs) eller Dijon senap (i en vinägrett).

detta recept använder Dijonsenap som bindemedel och har även honung och italiensk smaksättning.

Jag ville hålla smaken enkel och bestämde mig för att lämna vitlök ute–men om du är ett fan av vitlök, kan du enkelt riva i en liten kryddnejlika.,

Skriv ut Pin

4,5 från 4 röster

Vit balsamisk vinägrett

Louisa Clements

gör din egen läckra hemlagad vit balsamvinäger. Detta är en lätt och uppfriskande salladsdressing som går på praktiskt taget vilken sallad som helst.,>

Ingredients

• 1/4 cup white balsamic vinegar
• 2 tbsp honey
• 2 tsp Dijon mustard
• 1/2 tsp Italian seasoning
• 1/4 tsp salt
• 1/2 cup extra virgin olive oil, use a good quality olive oil

Instructions

• In a bowl, whisk vinegar with honey, Dijon, Italian seasoning and salt.,
• långsamt, medan whisking, häll i olivolja i en stadig ström. Fortsätt vispa tills förbandet börjar emulgera–du kan berätta att det är klart när det är tjockt och glänsande.

försökte detta recept?Nämn @LivingLou eller tagg # LivingLou!,iv>

Nutrition Facts

White Balsamic Vinaigrette

Amount Per Serving

Calories 143Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 2g13%

Sodium 89mg4%

Potassium 9mg0%

Carbohydrates 6g2%

Fiber 1g4%

Sugar 6g7%

Protein 1g2%

Calcium 4mg0%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet., Näringsinformation är en uppskattning och tillhandahålls endast för informationsändamål. Om du har några specifika kostproblem, kontakta din läkare.

Denna vita balsamvinäger är en lätt och uppfriskande salladsdressing perfekt för de kommande tryckande sommarmånaderna.