Easy Portobello Svamp recept är en favorit för oss! Portobellos packa en stor rik svamp smak och en struktur som par perfekt med biffar eller annat kött. Vi älskar dem som fyllda svampar, grillade och används som burgerbullar eller till och med ingår i Sauteed svamp med vitlök!
denna sida skålen är lätt med rejäl umami smak medan oväntade brödsmulan toppning gör det nästa nivå, en av de bästa sidorätter någonsin! Det perfekta tillskottet till allt från perfekt fläskfilé till bakade kycklingbröst!,
köpa Portobello Svamp
om du inte hittar portobellos, kan du alltid använda baby ’bellas, även känd som cremini svamp. Portobellos är bara den fullvuxna versionen av cremini svamp. Detta recept fungerar också bra med goda ol ’ vita eller bruna svampar också!
Creminis är pack mer smak än vita svampar. Och farfar av dem alla, Portobello mushroom cap, regerar högsta för den fulla och mest robusta smaken. De större kepsarna är också optimala för sautéing, eftersom de inte håller lika mycket vatten som yngre svampar gör.,
hur man rengör Portobello Svamp
svamp suga upp vatten som svampar, så tvätta inte i vatten (eller högst, ge en snabb sköljning om det behövs). I stället skaka av så mycket av komposten som möjligt och torka sedan av eventuella bitar som finns kvar med fuktade pappershanddukar.
Jätte portabeller har också mörka gälar på undersidan. Dessa är helt ätbara, men kommer att mörka de flesta rätter och få det att se mucky ut., De kan också få mosig så det är bäst att ta bort gälarna genom att försiktigt skrapa bort dem med spetsen på en sked eller smörkniv (baby ’bellas behöver inte gälarna borttagna).
hur man lagar Portobello Svamp
detta sautéed portobello svamp recept är så läcker, du kommer inte tro hur lätt det är att göra. Kom ihåg att röra så lite som möjligt för att ge ” shrooms en chans att bli karamelliserad. Tillsätt salt i slutet för att minska mängden vatten som dras från svampen.
- Förbered toppningen genom att sautera brödsmulor tills de är gyllene. Avsätta.,
- stek de rengjorda och skivade portobello svamparna tills karamelliserad på ena sidan. (Se till att inte överfulla pannan. Svampar ger upp mycket vätska när de lagar mat, och du vill inte att din svamp ska gryta eller de kommer inte karamellisera!)
- rör i smör och vitlök och koka tills doftande. Krydda med salt och peppar och topp med brödsmulorna.
servera och njut! Vitlök har mycket naturliga sockerarter och kan brinna lätt vilket ger en bitter smak. Lägga till det i slutet gör det möjligt att laga mat i en minut eller två hålla smaken utan risk för att bränna den.,
bästa Portobello toppning
Till skillnad från traditionella stekt svamp, är detta portobello svamp recept toppad med en krispig smörig Panko brödsmulan toppning (liknande vad du skulle toppa en tonfisk gryta med). Öka smaken ännu mer, genom att tillsätta riven Parmesan till toppningen. Delish!!!
prova denna maträtt med grillad biff, köttfärslimpa eller någon kött-och potatismåltid du har planerat eller till och med sked den över vitlöksbröd för den perfekta biten!
fler svampar du inte kan motstå
- kyckling Marsala-perfekt italiensk klassiker på några minuter!,
- krabba fyllda svamp – bra på fester, göra framåt!
- lätt fyllda svamp-super lätt (3 ingredienser)
- Pizza fyllda svamp – en rolig aptitretare!
- svamp fyllda kycklingbröst – bästa någonsin kyckling!
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American 
Bruksanvisningen
-
Tillsätt 1 msk smör och panko-smulor till stekpanna på medelhög värme.,Koka under omrörning tills det är lätt rostat. Placera i en maträtt och lägg åt sidan.
-
torka svampen ren med en fuktig pappershandduk. Använd en sked för att skrapa och försiktigt ta bort gälarna under. Skiv svamp ¼ ” tjock.
-
värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt timjan och svamp omrörning bara för att blanda.
-
koka svamp 4-5 minuter utan omrörning eller tills karamelliserad ena sidan. Rör om och fortsätt att laga mat tills svampen kokas., Add in 1 tablespoon butter, garlic and salt & pepper to taste. Cook 1 minute more.
-
Sprinkle Panko crumbs over mushrooms (with parmesan cheese if using) and serve.
Nutrition Information
(näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera baserat på matlagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)