Vi är inte förvånade över att du älskar pizza. Detta underverk är en av de mest lönsamma snabbmatsindustrierna och dessutom är kasta ganitas en riktig delikatesser. Som vi också älskar vill vi förklara hur man gör pizza från början med ett mycket enkelt recept.
degen
en bra traditionell pizzadeg är tunn, krispig och med god smak.,
anledningen till att Pizzabagare-eller pizzaiolos – arbetar så konstnärligt är att uppnå dessa egenskaper, sträcker den så mycket som möjligt så att den ligger vid den perfekta punkten.
huvudingredienserna i denna deg är vetemjöl, jäst, ägg och olivolja. Den senare kommer att ge den slutliga smaken till förberedelsen och dess proportioner kommer att göra skillnad i receptet.
visste du att napolitanska pizza redan är immateriella arv av mänskligheten?,
salsa
Gör dig själv en tjänst och använd inte såspanna, skämtet är att du har kul att göra pizza från början.
ingredienserna för att göra den väldigt rik är billiga och lätta att få. Dessutom, om du gör det själv du kommer att se till att pizza är vid den punkt du väntar på.
såsen tar tomater, lök, vitlök och aromatiska örter. De som vi gillar mest är basilika, oregano och rosmarin., Glöm inte att krydda väl, men kom ihåg att du inte bör lägga till så mycket salt eftersom de ingredienser som kommer att kröna pizza kommer att göra sitt jobb.
vita såser kan också användas, vanligtvis bechamel, en blandning av smör, mjöl och mjölk, och ibland tillsatt med ost. Dessa går bra när du lägger kraftfulla frukter eller ostar på toppen.
ett annat inte obehagligt alternativ, men inte heller vanligt, är pesto. Använd den med körsbärstomater eller serranoskinka. En fröjd!
fodringarna
Här har du den tomma duken för att blåsa din fantasi., Blandningar kan vara av alla slag, även om det finns kombinationer som blandar bättre än andra.
här är några tips.
- Om du ska använda mycket salta produkter-som prosciutto– Lägg till en ost som inte är så stark för att inte mätta gommen. Det fungerar också för att sätta lite kontrast; frukt eller söta element välkomna!
- ost par excellence pizza är mozzarella. Konsistensen när gratin och smaken det ger är idealisk så att allt du bestämmer dig för att lägga till ser bra ut. Om du vill sätta starkare ostar blanda dem med denna sort för att ge balans.,
- Du kan göra söta pizzor! Använd cajeta, hasselnötkräm eller lite sylt för att sätta ihop din kompletta pizza combo. Dessa går bra med en sur eller fet frukt så att du inte fastnar.
- Om du ska lägga till arugula, sallad eller någon grönsak Lägg till den när pizzaen redan är bakad, så kommer bladen inte att vissna.
- balanserar starka ostar med söta smaker. Brie ost, päron, valnöt och honung är en vinnande kombination.
låt oss göra pizza!,>
för sås
- 4 tomater
- ¼ lök
- 2 vitlöksklyftor
- torkad basilika
- 1 kvist rosmarin
- Oregano pulver
- c/s Salt
beslag
- 200 gram mozzarellaost
- 4 ansjovis
- basilika lämnar elefant
läge gjort
- aktivera jästen med en matsked mjöl upplöst i vattnet., Förbehålla.
- häll mjölet i en skål och blanda med saltet.
- tillsätt gradvis vattnet tills det blir en homogen massa, integrera olivoljan.
- arbeta i 10 minuter eller tills det är smidigt.
- gör en boll, täck med transparent plast och låt stå i en och en halv timme.
- när din storlek fördubblas, arbeta på en mjölad yta och gör en slät texturerad boll.
- låt stå i en halvtimme.
- gör såsen: Blanda alla ingredienser och koka över hög värme tills den minskas med hälften., Det ska visa sig mycket tjockt, med en flätig konsistens.
- rulla ut degen med en rullpinne och placera den i en bricka så att den är mycket tunn men utan att bryta.
- häll såsen över degen med en sked och bilda ett tunt skikt. Lämna stränderna utan sås.
- till toppen lägger du den skivade mozzarellaosten och ansjovis.
- baka i 20 minuter vid 220ºC eller tills guldbrun på bankerna.
- ta bort från ugnen och dekorera med basilikablad.
Du har redan steg för steg för att göra en fantastisk pizza från början.,