varför övermogna bananer är bäst för bakning och hur man snabbt mognar bananer i ugnen

När det gäller att baka med bananer, mjuka, övermogna bananer med skal som kommer att är täckta i bruna fläckar är vad du vill eftersom de är söta och har en stark banan smak.,

om du längtar efter bananbröd eller bananmuffins och du bara har gula bananer hemma, bakar dem i ugnen är ett snabbt och enkelt sätt att få övermogna bananer. Du kan hitta anvisningar om hur du gör detta som anges nedan.

bruna, övermogna bananer är sötare eftersom stärkelse i banan omvandlas till socker i mognadsprocessen.

Du kan även använda supermjuka, svarta bananer som har en riktigt stark lukt och är oozy inuti. Så länge de inte är mögliga finns det inga mogna bananer för bananbröd.,

hur man lagrar bananer i frysen

bananer skördas alltid grönt och mognar i transit. På grund av detta finns det vanligtvis bara gröna eller gula bananer tillgängliga på stormarknader och du måste mogna dem längre hemma, men ibland går bananer övermogna i affären och du kan få dem till rabatt.

i vårt hus äter vi bara bananer som är gula, med nästan inga bruna fläckar. När de börjar bli bruna och avger sin intensiva arom, är bananerna avsedda för bakning – det bästa sättet någonsin att minska avfallet!,

Jag låter bananerna mogna på köksbänken tills de är nästan helt bruna. Om jag inte använder dem direkt, lägger jag dem som-är i frysen (med skalen på).

När du är redo att använda frysta bananer för bakning, du bara tina dem i en skål (eftersom de ibland läcker) vid rumstemperatur under ett par timmar. Det är ännu snabbare att tina dem på en tallrik i mikrovågsugnen i två minuter.,

tinade bananer är extremt mjuka och ibland droppiga. Det är lättast att skära ena änden av banan och pressa banan ut.

om du gillar att använda frysta bananer i smoothies eller för bananglass, är det praktiskt att skala dem innan de fryser och hålla dem i fryspåsar.

ugnen trick

så vill du göra bananbröd, bananpannkakor eller bananmuffins och du har bara gula bananer hemma?

det finns ett enkelt knep för att snabbt mogna bananer i ugnen! Jag kom över detta trick ett tag sedan och var nyfiken på om det faktiskt fungerade.,

När bananer långsamt rostas vid låg temperatur i ugnen, mjuknar de, stärkningarna omvandlas till socker och banansmak intensifieras.

hur man snabbt mognar gula bananer i ugnen

1. Förvärm ugnen till 300°F (150°C) och sätt din rimmade bakplåt med pergamentpapper.
2. Lägg så många bananer som du behöver för ditt recept på brickan, separat och med peeling på.
3. baka bananerna i ca 30 minuter., Bananerna ska bli mjuka och skalarna blir svarta.
4. ta ut bananerna ur ugnen och låt dem svalna i ca 20 minuter.
5. skär bananerna öppna på längden och skopa köttet i en skål.
6. mosa bananer med en gaffel eller puré med en nedsänkningsblandare.

detta trick fungerar bara på gula bananer! Om stammarna fortfarande är gröna har du bara ett val: att vänta ut det och baka något annat.,

bakar bananerna i ugnen värt det?

är bananer som är ”mogna” i ugnen lika bra som naturligt övermogna bananer? Inte riktigt, enligt min mening. Naturligt övermogna bananer är fortfarande sötare och har en mer intensiv smak än ugnsrostade.

det fanns dock ingen märkbar skillnad i bananbrödet själv. Jag trodde att bananaromen inte var lika stark som vanligt, men mina smaktestare kunde inte se skillnaden.,

om du inte har några övermogna bananer till hands, är det bättre att baka gula bananer i ugnen innan du använder dem för bakning? Ja! Absolut! De är definitivt sötare och har en bättre arom än vanliga gula bananer.