recept bilden ovan: vegetabiliska tagin med aprikos quinoa
Flexitarism eller ”casual vegetarianism” är en allt populärare, växtbaserad diet som hävdar att minska ditt koldioxidavtryck och förbättra din hälsa med en matregim som är mestadels vegetarian men ändå tillåter tillfällig kötträtt. Ökningen av den flexitära kosten är ett resultat av att människor tar ett mer miljömässigt hållbart tillvägagångssätt för vad de äter genom att minska köttkonsumtionen i utbyte mot alternativa proteinkällor.,
vi frågade dietist Emer Delaney för hennes syn…
vad betyder ”flexitarian”?
Efter en flexitär diet belyser ett ökat intag av växtbaserade måltider utan att helt eliminera kött. Det handlar om att lägga till nya livsmedel till din kost i motsats till att utesluta någon, vilket kan vara mycket fördelaktigt för hälsan. Dessa växtbaserade livsmedel inkluderar linser, bönor, ärter, nötter och frön, alla utmärkta proteinkällor.,
det är också allmänt accepterat att lösliga fibrer som finns i linser och bönor bidrar till att minska högt kolesterol som en del av en hälsosam kost, så inklusive dessa regelbundet rekommenderas definitivt. Nötter och frön som linfrö (linfrö), pinjenötter, sesamfrön, solrosfrön och valnötter är höga i hjärtat-friska fleromättade fetter som hjälper till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer och ge essentiella fettsyror., Forskning har visat att övning av en flexitär diet i samband med fysisk aktivitet kan främja en livsstil som överensstämmer med rekommendationer för att minska riskerna för bröst-och prostatacancer.
Läs mer om kost med höga fibrer.
vilka är de hälsosammaste kött att inkludera?
När människor väljer att äta kött är det bäst att välja magert kött av god kvalitet, till exempel kyckling eller kalkon., Jag skulle råda att ha bearbetat kött som bacon, korv, salami, skinka och patéer mycket ibland eftersom de är höga i både mättat fett och salt och ger mycket lite i vägen för vitaminer och mineraler. Forskning från Världshälsoorganisationen fann att äta 50 gram bearbetat kött varje dag kan öka risken för kolorektal cancer, så det är bäst att begränsa dessa livsmedel.
Läs mer om hur mycket kött som är säkert att äta.
hur kan jag se till att jag får alla näringsämnen jag behöver från en flexitär diet?,
om du funderar på att byta till en flexitär diet, skulle jag rekommendera växtbaserade livsmedel vid varje måltid, minst fem portioner frukt och grönsaker om dagen och fullkornsmat. Det är en bra idé att inkludera alternativa källor till järn som kan saknas på grund av ett lågt intag av rött kött. Goda källor inkluderar lågt socker, järnförstärkta frukostflingor och mörkgröna, bladgrönsaker som spenat, kål, kale och broccoli., Eftersom C-vitamin ökar järnabsorptionen rekommenderas ett litet glas (150ml) fruktjuice eller salladsartiklar som paprika, lammsallat och tomater med måltider.
Läs mer om hur man får tillräckligt med järn som vegetarian.
Flexitariska receptförslag…
Vegetabiliska tagine med aprikos quinoaDouble bean & rostad paprika chili Indiska söta spotato dhal piesSpring kyckling i en potSpicy kyckling sallad med broccoli
så här? Läs mer…
vad räknas som fem dagar?,Vad är en balanserad kost för vegetarianer?
den här artikeln granskades senast den 4 juli 2018 av Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc( Hons), RD har en hedersgrad i mänsklig näring och dietetik från University of Ulster. Hon har arbetat som dietist på några av Londons främsta undervisningssjukhus och är för närvarande baserad i Chelsea.
en nutritionist (MBANT) Kerry Torrens är en bidragande författare till ett antal näringsmässiga och matlagning publikationer inklusive BBC Good Food magazine., Kerry är en medlem av Royal Society of Medicine, Kompletterande och Naturlig Sjukvård Rådet (CNHC), Brittiska Föreningen för Tillämpad Näringslära och näringsterapi (BANT).
allt hälsoinnehåll på bbcgoodfood.com ges endast allmän information och bör inte behandlas som ersättning för din egen läkares eller någon annan sjukvårdspersonal. Om du har några problem med din allmänna hälsa, bör du kontakta din lokala vårdgivare. Se vår webbplats regler och villkor för mer information.