Pale ale är en typ av öl som bryggs med mestadels bleka maltar för ett jämnare malt-till-hop-förhållande. Den är gjord med en varm jäsningsprocess, som håller produkten vid temperaturer vanligtvis mellan 59 och 68 grader Fahrenheit. Ju större mängd bleka maltar får ölen att ha en ljusare färg och smak.
Photo Credit: Flickr/SteveR-
”IPA” står för India Pale Ale, en hoppy stil öl inom kategorin pale ale., Dubbel IPAs, kallas även för Imperial IPAs, är en mycket hoppier stil av IPAs med alkoholhalt över 7,5 procent av volymen.
Photo Credit: Flickr/edwin
Pale ale har sitt ursprung i England, så tidigt som 1703, när det hänvisas till öl gjorda med koks, en bearbetad form av kol, som producerade en bärnsten – eller kopparfärgad ale. Idag, även om termen ”pale ale” Tekniskt täcker flera stilar av öl, inklusive IPA, innehåller flaskor märkta som bleka ales vanligtvis en ljusare, ljusare ände av spektrumet.,
Photo Credit: Flickr/Elliott Brown
termen ”India Pale Ale” användes dock först i en annons som trycktes i Australiens första tidning 1829.
Foto Kredit:
olika länder gör olika stilar av pale ale. American pale ale vi dricker idag utvecklades runt 1980 och tenderar att vara renare och hoppier, medan Brittiska versioner är mer malty, buttery, aromatisk och balanserad.
Foto Kredit: Flickr / george ruiz