-
Facebook
-
Pinterest
-
Twitter
-
Linkedin
massor som pågår denna vecka i Amerika och vi har haft mycket att mull över. Jag är inte på väg att komma in i det här (för nog redan) men låt oss bara säga att Amerika behöver en drink. En stor en. En stark en., Och eftersom det är kallt ute i dessa delar, en varm en, så vi gungade ihop några mulling kryddor och göra en sats av varm äppelcider med Cachaça.
Vad är Mulling kryddor?
Mulling kryddor är en blandning av torkade örter och kryddor som används för att sippra smak i varma drycker, som Mulled rött vin eller, i detta fall, varm äppelcider. Kryddorna som används kan variera beroende på vem som gör mullingen, men kanelstänger och hela kryddnejlika är ganska vanliga. Muskotnöt, kryddpeppar, stjärnanis, apelsinskal, kardemumma och ibland ingefära är också vanliga., Torkade frukter som päron, äpplen eller russin kan också tillsättas till blandningen. Jag gillar det inte när kryddorna övermannar ciderns smak så jag har hållit denna blandning enkel med kanelstänger, hela kryddnejlika, stjärnanis och äpple och apelsinskivor.
Mulling kryddor simmered med cider eller vin för att tillåta deras smak att ingjuta din drink, ungefär som en tepåse ger smak till varmt vatten. Istället för att ta bort en tepåse, med mulled kryddor kan du spänna kryddorna när du är redo att dricka upp.,
så mycket som jag älskar varm cider, kunde jag inte motstå att spika den med ett stänk av Cachaça, en brasiliansk alkohol gjord av fermenterad och destillerad färsk sockerrörsjuice. De flesta varma cider är gjorda med rom (och du kan säkert använda den om du inte har Cachaça till hands) men jag gillar cachaças bett. Det är mindre sött än Rom och par snyggt med sötmen som redan finns i cidern.
TIPS:
Var noga med att använda äppelcider inte äppeljuice.
du skär frukten med huden / skal så skölj äpplet och orange noggrant.,
verktyg:
Medium Pot
sil (tillval)
SPECS:
Simmering
varm äppelcider med Cachaca
category drinks recipes Tools
ingredienser
- 4 koppar apple cider
- 1 medium apple, skivad
- 1 orange, skivad
- 2 kanelstänger
- 2 star anise
- 4 kryddnejlika
- 1/2 cup Cachaca eller rom
instruktioner
- ta äppelcider, frukt och kryddor till en koka i en medelkruka. Minska värmen och simma 10-15 minuter. Ta bort från värme och spänning för att avlägsna frukt och kryddor, om så önskas.
- rör i Cachaca och servera.,
