skörd är en av de största produktionskostnaderna. Lönsamheten beror på att utveckla ett effektivt sätt att skörda ett högkvalitativt paket.
ett transportband system skördestöd som gör det möjligt för arbetstagare att välja kontinuerligt ökar arbetskraftens effektivitet ungefär tre gånger. Dessa enheter innebär ett stort ekonomiskt åtagande och kommer förmodligen att användas främst av större odlare som producerar broccoli år efter år., Västerländska odlare använder högspecialiserade team för broccoli skörd, och mekaniserade skördehjälpmedel för sortering och boxning. (Se beskrivning i rutan.)
skördare måste bedöma Huvuddiameter och välja endast de huvuden som uppfyller kriterierna för köparen av grödan. Huvuden som är missbildade eller blir lös eftersom de är förbi optimal mognad bör hoppas över.
stammen ska skäras till lämplig längd för kunden. En gemensam stam längd för Eastern crown cut är 1 1/2 till 2 inches. Vissa kunder föredrar en kortare stam, och vissa kommer att acceptera en längre stam., En längre stam resulterar i ett högre utbyte för odlaren.
för klasar kommer stammen att vara betydligt längre. Efter skärning måste bladen trimmas, antingen genom att dra eller genom att skära med en kniv. En handske som skyddar mot skär från kniven men ändå tillåter tillräcklig fingerfärdighet är ett användbart säkerhetsobjekt.
kronor är vanligtvis ordnade i rader i lådan för ett snyggt utseende, minimerat blåmärken och bättre kylning. En standardlåda innehåller 21 till 22 pounds Kronor, även om den nominella vikten är 20 pounds. Det exakta antalet huvuden beror på kundens krav.,
fältförpackad broccoli bör omedelbart föras till kylanläggningen. Vid sommar skördetemperaturer kan kvaliteten minska väsentligt i så lite som en timme.
Denna YouTube-video från Georgien Farm Bureau visar skörd och postharvest verksamhet av kommersiell broccoli-producent.