det är säkert att säga att vi alla vet hur man använder olivolja. Kanske gillar du att laga mat med den. Kanske gillar du att göra salladsdressing med den. Kanske köper du bara en fin brödbröd, häll lite olivolja i en maträtt, strö lite salt och slipa lite peppar över det och betrakta dig själv en ganska odlad person med god smak.1
men har du någonsin bara tittat på en flaska av den ljusgröna vätskan och tänkt på att ta en fin stor swig?, Här är det, den fina flaskan lite dyr olja. Hur lyxigt skulle det vara att bara chug några?
under de senaste två decennierna har olivolja drizzled sig in i det amerikanska skafferi. Enligt International Olive Council, en global organisation som övervakar och förespråkar för olivproducenter, mellan 1997 och 2017 växte USA konsumtionen av olivolja från 130,500 ton till 315,000 ton. Ökningen i konsumtionen har inte gått obemärkt förbi av amerikanska bönder., En nyligen Bloomberg-funktion belyste en handfull Kalifornien olivodlare som vill lossa Medelhavets grepp på den amerikanska olivoljemarknaden.
det här är bra och bra för stor olivolja, men låt oss fokusera på att du chugging en hel flaska av grejerna. Vad kan hända?
först måste vi göra några antaganden. Låt oss anta att du är en blygsam användare av olivolja. Du har förmodligen en blygsam, 16-ounce flaska olivolja hängande i ditt kök., Låt oss också anta att tack vare populära matpersonligheter som Rachael Ray är det en flaska extra jungfruolja — den högsta klassen olivolja som finns.
beroende på din förmåga att inta semi-viskös vätska och din smak för olivolja, bör den faktiska processen att dricka flaskan sträcka sig någonstans mellan ”det är bra” och ”ja, det var inte dåligt.”Kort sagt: att dricka hela flaskan ska vara ganska genomförbart. Om det inte är så, ja, jag måste ifrågasätta din hängivenhet att dricka en hel flaska olivolja här, vän.,
så du har gulped ner flaskan ner till sista droppen. Bra jobbat. Vad tusan har du lagt i kroppen? Tja, olivolja, som alla livsmedel, innehåller kalorier. Enligt USDA innehåller en enda matsked av Amerikas stigande matolja 119 kalorier. Några enkla matematik avslöjar att du bara konsumeras över 3.800 kalorier värt av matolja. Återigen, bra jobbat.
nu är det dåligt?, Tja, om du är Dwayne” The Rock ” Johnson, en man som behöver konsumera över 5000 kalorier om dagen för att sätta på muskler, är det kanske en missriktad flaska olivolja på en enda dag, men förmodligen OK sak att göra.
Om du är en vanlig person — som USDA uppskattar att du behöver någonstans mellan 1,500 till 3,000 kalorier om dagen beroende på din ålder, kön och aktivitetsnivå — så konsumerade du bara mycket mer kalorier än du eventuellt kan behöva på en enda dag, allt i ett sittande., Som ni kanske redan vet, några kalorier din kropp inte bränna det kommer senare lagra som fett. Beröm till dig.
olivolja är trots allt ett matlagningsfett. Vilket är bra. Fetter är i allmänhet bra. Din kropp behöver fett. Och olivolja har fetterna din kropp längtar efter. Det har mestadels ” goda fetter ”(fleromättade och enkelomättade), men det har också” dåliga ” fetter (mättade). Regeringen — det vill säga USDA-rekommenderar att du konsumerar någonstans mellan 47 till 95 gram fett per dag. Flaskan olivolja du just downed innehåller 448 gram fett., Det är för mycket fett för enstaka servering, mycket mindre en enda dag, mycket mindre en enda vecka. Det är så mycket fett att Vasanti Malik, en forskare vid Harvards TH Chan School of Public Health, misstänker att du kan stöta på matsmältningsfrågor.
så låt oss sammanfatta: guzzling ner en flaska olivolja kommer säkert att lämna dig full, fetare och det finns en chans att du kan bajsa dig själv eller Spy. Inte bra!
När den konsumeras enligt föreskriven är olivolja faktiskt bra., ”Det finns ett antal kardiometaboliska hälsofördelar i samband med konsumtion av olivolja”, skriver Malik i ett mail. ”Det finns enighet om fördelarna med olivolja på att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.”
en studie publicerad i 2017 — som drog data från en större femårig studie om Medelhavsdieten-fann att vuxna som konsumerade fyra matskedar olivolja dagligen kunde minska sina mängder LDL-kolesterol (det är den dåliga typen), samtidigt som HDL-kolesterolets funktion (den goda sorten) ökade något.,
det är uppenbart att dricka en hel flaska inte skulle uppmuntra, och kanske till och med förneka, någon form av kronisk hälsa fördelar med regelbunden konsumtion av olivolja. Men när det gäller saker att klämma in i din kropp, kan du förmodligen göra mycket värre. Botten upp!
och du är!