Tänk det bästa sättet att dricka sake är att skjuta den? Tänk om.
Sake är en raffinerad dryck med en rik historia, och det finns ett traditionellt sätt att dricka det. Om du vill få ut det mesta av traditionell japansk biljettpris, sedan lära sig att dricka skull på rätt sätt och undvika att se ut som en newb.
Sake har en unik smak och doft, och det skiljer sig från någon annan dryck där ute., Medan sake kommer i en mängd olika smaker som öl eller vin, är upplevelsen av att dricka sake något helt annat.
om du är ny på att dricka sake, måste du förmodligen prova olika typer av det innan du hittar en som du föredrar. Du kan även känna sig överväldigad, eller förvirrad av olika sake val och vet inte det bästa sättet att dricka det. Inte bara sake smak, lukt och ser annorlunda ut än någon annan dryck, Det finns ett specifikt sätt du ska dricka det för att få ut det mesta av mållinjen.,
innan du beställer en flaska sake som ett utmärkt ackompanjemang till din sushi middag, måste du veta hur man konsumerar det på rätt sätt. Nedan förklarar vi hur man dricker sake på rätt sätt så att du kan få ut det mesta av upplevelsen och undvika att se ut som en nybörjare medan du är på det.
vad är sake?
Sake är en traditionell alkoholhaltig dryck gjord av fermenterat ris. Riset har polerats för att ta bort kli. Även om sake ibland kallas ”sake wine” är det fundamentalt annorlunda än vin., Vin görs genom att jäsa sockerarter som är närvarande i frukt, vanligtvis druvor. Sake bryggs mer som en öl, där stärkelsen från riset omvandlas till sockerarter och fermenteras till alkohol. Men sake skiljer sig från ölbryggning ytterligare.
medan öl bryggs i två olika steg skapas jäsningsalkoholen i sake i ett steg, och detta är typiskt för andra risbaserade alkoholhaltiga drycker. Med öl blir stärkelsen till socker och fermenterar sedan till alkohol. Med skull och andra drycker av dess ilk sker fermentationsomvandlingen från stärkelse till socker och alkohol samtidigt.,
ursprunget till sake kan löst spåras till Kina så långt tillbaka som 4000 f.Kr. Men efter Japan introducerade våt risodling runt 300 f. Kr. började japanerna producera drycken i massmängder. Först hade den japanska regeringen monopol på sake brewing. Men någon gång runt 10-talet började tempel och helgedomar brygga drycken. I århundraden efteråt var templen de primära destillerierna av skull i Japan. Vid 1300-talet hade sake blivit en av de mest ceremoniella dryckerna i landet. Sake är Japans nationella dryck.,
namnet ”sake” är också lite av en missvisande. ”Sake” på japanska avser alla alkoholhaltiga drycker. Men den Dryck vi känner som sake i väst kallas ”nihonshu” på japanska, som grovt översatt betyder ” Japansk sprit.’
vanligtvis serveras skull i en särskild ceremoni, där den värms upp i en lergods eller porslinsflaska. Men du kan också dricka sake kyld eller vid rumstemperatur. Under ceremonin sippas skull från en liten porslinskopp. Den typ av sake du har bestämmer den rekommenderade serveringstemperaturen.,
alkoholhalten mellan sake, öl och vin är också väldigt annorlunda. Vin innehåller vanligtvis en ABV mellan 9% och 16%, medan öl vanligtvis ligger runt 3% till 9%. Outspädd skull har dock en ABV på ca 18% -20%. Om sake späds med vatten innan det buteljeras, kommer ABV att vara cirka 15%. Läs vidare för de 8 bästa tipsen om hur man dricker sake på rätt sätt så att du kan få ut det mesta av denna unika dryck.
uttala Sake på rätt sätt
gör inte narr av dig själv när du går till order sake., Se till att du får namnet rätt så att du kan börja på höger fot när du dricker denna ceremoniella dryck. Det rätta sättet att uttala det är ”sa-keh, ”inte” sa-kee.’
drick inte Sake som ett skott
Sake är en ceremoniell dryck och en kulturell tidsfördriv i Japan. Som sådan finns det ett sätt att insupa respektfullt. Sake serveras i små drinkkoppar som kallas ”guinomi” eller ” choko. Ta aldrig ner den som en tequila slammer. Inte bara kommer du att se dum till den erfarna skull drinker, men du kommer inte att få full effekt av drycken, antingen., Sake har förfinats under flera hundra år till ett värde av bryggning för att bäst avnjutas sipped som du skulle ett glas te eller fint vin.
hitta din smak
på samma sätt som vinet kan vara torrt eller sött, kommer skull också i olika smaker. Den socker-till-syra nivån av sake är känd som Sake Meter värde eller SMV. På japanska kallas SMV ” nihonshu-do.”En låg SMV av -2 indikerar en söt sake dryck, medan a +5 skulle vara torr. Du måste förmodligen prova olika nivåer av sake SMV att hitta du kan njuta av., Eftersom du ska smutta på drycken, måste uthärda en som är antingen för torr eller för söt för din smak kan vara olycklig. Experimentera lite, så du vet vilken SMV-nivå som ska beställas som ett proffs.
vet dina Sake namn
som om lära sig att dricka sake var inte komplicerat (men oh så värt det) nog, det finns olika typer av skull. Precis som det finns dussintals olika viner som Riesling eller Cabernet, kommer sake också i en mängd olika smaker, SMV-nivåer och finish. Om du vill undvika att se ut som en newb, vill du veta dina sake namn innan du beställer.,
Om du är ny till förmån dricka, undvika ” Koshu skull. Den har en stark, grov smak. Du skulle också bättre undvika lågkvalitativ Futsu Shu, om du inte är en masochist som bara känner sig levande under en dålig baksmälla.
vad är ett bra sake val för nybörjare och erfarna drinkare lika? ”Namazake” är en fräsch, opastöriserad skull med en fruktig smak. Och du kan aldrig gå fel med ”Junmai,” en premium skull som vanligtvis är smidig och därför lättare att dricka.
prova det varmt eller kallt
även om sake vanligtvis serveras varmt, är det också ganska bra antingen kylt, vid rumstemperatur eller varmt., Billigare skull värms ofta för att dölja sin låga kvalitet, och premium skull serveras kyld. Återigen, detta är något du förmodligen vill experimentera med. Om du hittar en sake med en SMV du gillar, kanske du föredrar det vid olika serveringstemperaturer. Till skillnad från viner och öl är skull en mångsidig dryck, och du kan ha mycket roligt att experimentera med de olika sätten att dricka det.
drick det med aptitretare
traditionellt är skull bäst under aptitretarfasen av måltiden, eller under tapas-stil matsal som heter ’izakaya.,’Du kan till och med njuta av att njuta av sake med lätta sushialternativ som sashimi eller nigiri. Olika sakes kan ta fram smakerna i aptitretare och göra måltiden ännu roligare och minnesvärd.
tjäna dig inte
om du dricker sake med dina vänner eller kollegor, tjäna dig aldrig. I japansk kultur är det vanligt för diners att hälla för varandra. När någon häller din skull är det artigt att lyfta din kopp mot dem något. Detsamma gäller om du vill ha en påfyllning. Och glöm inte att återgälda tjänsten och häll för dina kolleger diners., Du vill få den här delen av den anpassade rätt, eller i bästa fall ser du ut som en nybörjare, och i värsta fall kan du verka oförskämd.
säg skål!
När alla har serverats är det vanligt för alla att höja sina sakekoppar för en skål. Det traditionella ordet för ”skål” på japanska är ” Kanpai.’Säg det medan försiktigt röra sake koppar tillsammans innan du tar din första klunk.
din Guide om hur man dricker Sake
Sake kommer i så många olika smaker, finish och servering temperaturer., Med en rik historia hundratals år i tillverkningen är skull en av de mest unika och mångsidiga alkoholhaltiga dryckerna i världen. Med så många olika sake drycker att välja mellan, kan vem som helst hitta en att njuta av. Experimentera med, servering, rosta och dricka skull är inte bara ett sätt att förbättra din middag, det är en upplevelse i och för sig själv.
Nästa gång du vill få den klassiska japanska matupplevelsen, vill du hitta och lägga till en trevlig, smakrik sake dryck till din måltid. Du vet hur man dricker sake som ett proffs nu., Så kom till en av våra prisbelönta restauranger och prova en flaska tillsammans med ett urval av några av de finaste sushi i världen.
är du redo att förvandla en välsmakande, traditionell japansk måltid till en upplevelse som du inte kommer att glömma?
sedan komma in och göra skull dricka en del av din mat traditioner. För mer information och för att göra en bokning idag, kontakta oss idag!