förlora din låda brownie recept?
om du befinner dig utan rutan för att visa dig instruktionerna för din brownie mix, frukta inte. Jag kan hjälpa till. De flesta brownie box mixar kräver ca 1/3 kopp olja, 1/4 kopp vatten och 1 eller 2 ägg., För täta, fudgy brownies, använd 1 ägg; för längre, mer kakliknande brownies, använd 2 ägg. Om smeten är alldeles för stel att hälla, tillsätt mer vatten. Baka i en smord panna i en måttlig temperatur ugn (350F eller 175C). Bakningstiderna varierar från ca 20-40 minuter, men det beror oftast på din panstorlek. En större panna behöver mindre tid att baka eftersom den grunda smeten har mer yta utsatt för värmen. Lita alltid på tandpetare testet (nedan).
tandpetare testet
sätt in en trä tandpetare nära mitten av din bakning brownies. Om det kommer ut vått, behöver de mer tid., Om det kommer ut helt ren och torr, hustle dessa brownies ur ugnen eftersom de redan är lite över-gjort. Den perfekta gjort-ness framgår av en tandpetare som drar upp några fuktiga smulor av brownie.
skär brownies med en plastkniv
rikare smakande brownies (smör)
det är ett enkelt och billigt substitut, men du kommer att älska det. De flesta boxblandningar kräver 1-2 ägg, lite vatten och ca 1/3 kopp vegetabilisk olja. När jag vill ha en rikare brownie använder jag smält smör eller margarin istället för oljan., Jag skär bara 5 matskedar (ca 1/3 kopp) av de gyllene sakerna i en mikrovågssäker maträtt, och jag mikrovågsugn den i ca 20-25 sekunder. Lägg inte din smöriga produkt i mikrovågsugnen i en hel minut vid 100% effekt-eller du kommer att skrubba oljig splatter från toppen av ugnens tak. Inte kul.
rikare smak brownies (kaffe)
på din brownie box mix, titta på receptet. Det finns vanligtvis en liten mängd vatten som behövs, kanske 1/4 kopp till 1/2 kopp. Vi ska JAZZ upp vattnet genom att lägga till snabbkaffe till den., I en liten skål, häll ditt vatten, men se till att det är den hetaste kranen tillåter. Till det varma vattnet rör om 1 tesked snabbkaffe. Rör detta kaffe vatten i din brownie mix i stället för bara vanligt vatten. Följ sedan resten av lådan instruktioner (vanligtvis 1-2 ägg och lite olja). Du kommer bli förvånad, men kaffens smak smälter in. De flesta människor kommer inte att kunna sätta fingret på varför dina brownies är så läckra,men du vet!
rikare smak brownies (vanilj)
de flesta har vanilj i sina skåp, så det här är en lätt., Följ anvisningarna på lådan. Lägg sedan till 2-3 teskedar vanilj till din smet. Det är subtilt, men det ger en fin rikedom till din brownie-smet, och det luktar himmelskt under bakning!
enklare skärning och servering
innan du bakar, skär en extra lång bit bakplåtspapper, vaxat papper eller aluminiumfolie (för dem som talar drottningens engelska, ”al-u-min-i-um” folie). Biten ska vara längre än din panna med ca 7-8 tum (18-20 cm) i både bredd och längd., Linje pannan med folie / papper (vissa föreslår att sätta matlagning spray under fodret och ovanpå det också), häll smeten på toppen, och grädda. Efter kylning kan du försiktigt dra upp på sidorna av papperet / folien och dra ut hela pannan med brownies, för enklare skärning. Reynolds Wrap har en snabb trio av bilder som visar exakt hur man gör det.