tequila är det som gör en margarita en margarita. Se till att du har rätt saker i din. Här är allt du behöver veta.
Tequila är basen för någon bra margarita. Men hur väljer du vilken som ska användas?
autentisk tequila härstammar från en av fem regioner i Mexiko — Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas och Jalisco. Var det än kommer ifrån, leta efter orden ”100% agave” på etiketten., Om de inte är där kan tequila också innehålla majssirap, socker, artificiella smaker eller färger. Så inte coolt.
en silver eller blanco tequila är bäst för margaritas. Denna tequila är ung, bara åldrad i ek i upp till två månader. Den har en starkare smak som blandar väl.
guld tequilas, inte idealisk för margaritas, har åldrats längre i ek. Det ger dem en woody smak. Och även den gyllene färgen. Förutom ibland lägger företag till karamellfärg för det. Hur som helst, du vill inte ha det i din marg.,
sidoanteckning medan på ämnet: det finns tre kategorier av gyllene tequila baserat på hur lång tid de är åldrade. Reposado är åldrad från 2-12 månader, añejo är åldrad från 1-3 år och extra añejo är äldre än tre år. En reposado, medan Gyllene, är bra i en margarita (men inte vårt första val). De andra två du dricker snyggt, vid rumstemperatur,och du sippar långsamt. Hoppa över Kalk och salt. Jag hoppas att det inte förolämpade dig. Jag är allt för lite lime-och-salt kul med silver eller billiga guld tequila., Men prislappen på añejos gör att jag vill luta mig tillbaka och njuta så att jag kan smaka varje bit av de subtila karamell -, vanilj -, honung-och lädersmakarna. Det skulle få mig att gråta om jag visste att du var där ute lime-och-saltning med en añejo. Bara gråta).
nu när du vet vilken tequila som ska få, är det dags att börja blanda. Här är våra favorit margarita recept: bästa klassiska Margarita, frysta jordgubbar Margarita, citron basilika Margarita, körsbär Lime Margarita.,
Amy Bowen
Amy hade ingen aning om hur man lagar mat tills hon blev matreporter för en daglig tidning i Minnesota. Vid 25 kämpade hon till och med med boxad mac och ost. Nuförtiden är Amy en mycket bättre kock, tack vare att intervjua kockar och kockar i mer än 10 år. Hon gör även fyra ost makaroner och ost med bacon, ingen boxed mac i sikte. Amy är också med i redaktionen på The Cookful.