Jag har tänkt att kolla in den här ett tag: skillnaden mellan broccoli och broccolini. Låt oss ta reda på det.
definitioner
- Broccoli: en form av odlade Korsblommiga växter, Brassica oleracea botrytis, vars lummiga stjälkar och kluster av vanligtvis gröna knoppar äts som en grönsak
- Broccolini: en odlad mängd kål, Brassica B., oleracea, som liknar broccoli och äts som en grön grönsak
bryta ner det
Broccolini är faktiskt en hybrid av broccoli och kinesisk broccoli, som är kale-liknande. Den har längre stjälkar än broccoli och en mildare smak.
Broccoli är en mångsidig grönsak än vad som kan kokas på ett antal sätt-ångad, sauterad, rostad, till och med rå. Broccolini smakar inte lika bra rå.
även om hela broccoli anläggningen är ätbara de flesta människor går för buketter; med broccolini, folk är mer benägna att äta stjälkar och även bladen samt.,
en blick på näring
Broccoli anses inte vara en av superfoods för ingenting. Den är hög i fiber och innehåller mycket vitaminer, mineraler och protein. Broccolini har vitaminerna A och C, men inte lika mycket som broccoli, och packar även järn och kalcium.
hur är det med Broccoli Rabe?
medan broccoli och broccolini är i kålfamiljen är broccoli rabe närmare relaterad till rovor. Den har tunna stjälkar med mörkgröna blad och små knoppar som ser ut som broccoli buketter.,
Broccoli rabe har mer av en bitter, jordnära smak till den än sina två motsvarigheter, och det är ofta kokt genom sauteeing eller blanchering. När det gäller näring är det där uppe med broccoli och erbjuder över 50% av ditt dagliga rekommenderade värde av vitaminerna A och C.
Sammanfattningsvis
Broccolini är en hybrid av broccoli och en annan grönsak. Broccoli är mer mångsidig och näringsrik än broccolini, men kanske inte mer utsökt.