mjölk, den näringsrika täta flytande vita maten utsöndras av bröstkörtlarna hos de kvinnliga däggdjuren. Det bildar den första maten för det nyfödda och huvudkällan till fullständig näring för det växande barnet. Mjölk från husdjur är en viktig källa till mat för människor, som konsumeras som färska eller bearbetade mejeriprodukter.,
Läs också: World Milk Day: 5 otroliga fördelar med mjölk-Infographic
det mesta av mjölken som konsumeras av indianer är från komjölk, följt av buffel och minimala mängder får, get eller kamel i några delar av landet.
mjölk är en emulsion av fett och protein i vatten laddat med kolhydrater, viktiga vitaminer och mineraler. De viktigaste näringsämnena som finns i mjölken hos alla däggdjur varierar dock beroende på arten.
komplettera din hälsa från vårt brett utbud av Protein-och vitaminprodukter !,
mjölkprotein värderas som en komplett proteinkälla eftersom den innehåller alla nio essentiella aminosyror. Mjölk är riklig i mineraler som kalcium, fosfor som krävs för normal skeletttillväxt och utveckling, men har en mycket minimal mängd järn. Bortsett från dessa är mjölk också genomsyrad av viktiga vitaminer som riboflavin och B12. Mjölk som finns kommersiellt är berikad med vitamin D och A.
mjölkfett är den mest komplexa formen av fett som består av mer än 400 olika typer av fettsyror., Helmjölk är hög på fett med mättad fettsyra som utgör upp till 70%, fleromättade fettsyror är 2,3% av det totala fettet och resterande 28% är enkelomättade fettsyror av det totala fettet.
Läs också: näringsmässiga betydelsen av mjölk för barn
mjölk som säljs kommersiellt finns i olika sorter och typer. Man kan välja mellan ett brett utbud som passar en persons ålder och hälsotillstånd.,
tonad mjölk
tonad mjölk tillverkas av blandningen av komjölk eller buffelmjölk eller båda som har standardiserats och mjölkfettprocenten är 3% och fast fettfri innehåll är 8,5%. Det genomgår pastörisering och Fosfattest bör visa negativt när det testas. Den tonade mjölken är en homogen produkt och har ingen avsättning av fett som sker medan du står.
det alkaliska fosfattestet är en indikation som visar om mjölken har pastöriserats ordentligt eller kontaminerats med obehandlad mjölk efter pastörisering.,
Dubbeltonad mjölk
Dubbeltonad mjölk produceras genom kombinationen av komjölk eller buffelmjölk eller båda tillsammans där mjölkfettprocenten standardiseras till 1,5% (mjölkfett) och säljs fettfritt värde är 9,0%. Det är pastöriserad mjölk som visar negativ när den testas för fosfattest.
standardiserad mjölk
standardiserad mjölk tillverkas med komjölk eller buffelmjölk eller getmjölk eller fårmjölk eller en blandning av någon av dessa mjölk som har standardiserats där mjölkfetthalten är 4,5% och en fast fetthalt är 8,5%.,
full Cream Milk
full cream milk är gjord av blandningen av komjölk och buffelmjölk som har standardiserats med en mjölkfettprocent 6% och fast fettfri innehåll är 9%. Det är också en pastöriserad mjölk och visar ett negativt fosfattest. Dessutom är det förpackat och säljs i en ren, fast sanitär matbehållare för att förhindra förorening.
skummjölk
skummjölk framställs huvudsakligen från mjölken från vilken all fetthalt har avlägsnats mekaniskt. Mjölkfettprocentsatserna är 0.,5% och fast fettfri innehåll är 8,7%.
smaksatt mjölk
smaksatt mjölk innehåller nötter, choklad eller kaffe eller någon annan ätbar mat smak, färg och socker tillsätts för att förbättra smaken och göra det mer läckra för barnen att njuta. Den är också fylld med alla viktiga näringsämnen som är avgörande för tillväxt och utveckling.
ekologisk mjölk
ekologisk mjölk kommer från korna som aldrig har fått någon form av hormonella eller antibiotiska injektioner och också höjts från gårdarna som följer de strikta normerna för ekologisk mjölkodling.,
laktosfri mjölk
laktosfri mjölk är en komjölk med en stor skillnad, där den naturliga sockerlaktosen har brutits ner för att göra mjölken acceptabel för personer som lider av laktosintolerans. Laktosfri mjölk omfattar dock alla viktiga näringsämnen som vitamin D, kalcium och protein som andra typer av mjölk.
5 fantastiska Wellness incitament att dricka mjölk
stärker ben
mjölk är en super-rik källa av kalcium, fosfor och vitamin D hjälper till att befästa ben och avvärja risken för benskörhet och artrit., Bevis har visat att regelbundet intag av mjölk kan sänka risken för frakturer när du åldras.
förbättrar hjärthälsan
godheten av kalcium i mjölk är välkänd för att sänka risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke. Förutom detta verkar anmärkningsvärda mängder magnesium och kalium i mjölk som vasodilatorer som reglerar blodtrycket, förbättrar blodflödet och cirkulationen till vitala organ och optimerar hjärthälsa och hjärtmuskler.,
tandhälsa
mjölk är ett måste att ha fullständig mat för barn och ungdomar, eftersom dricksmjölk förbättrar tandhälsan och skyddar emaljytan från sura föreningar. Dessutom är mjölk också en idealisk energidryck och minskar också risken för tandhåligheter och blödande tandkött.
förbättrar hudens hälsa
kärnan i friska fettsyror, protein och andra mineraler och vitaminer i mjölk ger näring åt huden och förbättrar hudtonen., Mjölksyra som finns i mjölk hjälper till att omintetgöra de döda hudcellerna och de potenta antioxidanterna saktar ner hudens för tidiga åldrande.
komplett mat
mjölk är högt värderad som en komplett mat eftersom den innehåller vitaminer och mineraler för att hålla dig stark, hälsosam och passform. Att dricka ett glas mjölk ger dig vitaminerna A och B för att förbättra visionen, öka järnnivåerna, bra kolhydrater för uthållighet och energi, kalium för att upprätthålla normala muskel-och nervfunktioner och proteiner för tillväxt och utveckling.,
mjölkalternativ för laktosintolerant
komjölk har en otrolig näringsprofil som erbjuder en mängd hälsofördelar från att stärka benen för att främja normal tillväxt och utveckling. Cirka 75% av befolkningen över hela världen är dock intolerant mot laktos, sockret som finns i mjölk. Det utvecklas när människor är bristfälliga i laktas, enzymet som smälter laktos. Det finns många hälsosamma, icke-mjölkmjölksalternativ tillgängliga för dem som lider av laktosintolerans och hjälper dem att möta deras näringsbehov.,
sojamjölk
sojamjölk erhålls från sojabönor eller sojaproteinisolat som mycket liknar komjölk i näringsvärde. Den har en krämig, mild smak, låg på kalorier, fett, kolhydrater men har samma mängd protein som i komjölk och omfattar alla essentiella aminosyror.
mandelmjölk
den milt söta, nutty smaken av mandelmjölk är relished av de flesta människor. Det är lågt på kalorier, fett, protein och kolhydrater, men packad med potent antioxidant –vitamin E som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler skador och avvärjer risken för oxidativ stress.,
kokosmjölk
kokosmjölk har en krämig, mjölkliknande konsistens och en söt smak, den innehåller inget protein och kolhydrater, som kanske inte passar för att möta proteinbehoven men det bästa alternativet för dem som på en låg carb diet. Laddad med medelkedjiga triglycerider (MCT) som främjar viktminskning och upprätthåller lipidprofil.,
slutsats
mjölk finns i olika sorter och du har bekvämligheten att välja den rätta som passar för hälsoförhållanden från de fettfria till fullmjölksmjölk, eller om du har några problem med att smälta laktos än du kan gå för laktosfri mjölk.