Jag hade lite överbliven potatismos i kylskåpet så trodde jag skulle piska upp detta läckra bröd för att använda upp det. Detta recept gör två bröd och använder 2 koppar potatismos för att producera fina fluffiga vita bröd.
hur man gör potatismos bröd:
först och främst låt jästen aktiveras med varmt vatten och en nypa socker. Blanda det med mos, smör och kokande vatten.,
Jag använde min KitchenAid mixer med degkroken. Efter att ha införlivat allt mjöl satt det på en långsam knådning i 5 minuter.
lägg sedan degen till ett oljat skålskydd med en tehandduk och lämna i 30 minuter på en varm plats tills den har stigit.
en gång uppdelad i två jag satte en i en oljad limpa tenn och gjorde en freeform kryddat med peppar& mig Whatevs Mamma salt och italienska hingst blandning., Om du inte har dessa och du vill smaka på ditt bröd kan du lägga till några torkade örter, kryddor eller salter.
detta potatismos bröd är den perfekta följeslagaren för min lätt långsam spis kycklingsoppa.
klicka här för att fästa det här inlägget till din bakning idéer ombord på PINTEREST och spara den för senare
gjort detta recept?
Klicka på stjärnorna nedan och betygsätt det !,
ingredienser
- ¼ kopp varmt vatten
- 1 msk torkad jäst
- 1 kopp kokande vatten
- 2 msk smör
- 2 msk socker
- 1 msk salt
- 2 koppar potatismos
- 5 koppar mjöl
instruktioner
- blanda varmt vatten och jäst i en liten skål, tillsätt en nypa socker hjälper till att aktivera jästen och lägg sedan åt sidan i 10 minuter.
- i skålen på en stativblandare tillsätt kokande vatten, smör, socker och salt, rör om tills smöret har smält., Tillsätt potatismos och rör om med en gaffel tills den har brutit upp.
- häll i jästblandningen och tillsätt 3 koppar mjöl, sätt mixern till låg med degkroken fastsatt. Knåda tills det mesta av mjölet införlivas sedan lägga till ytterligare två koppar mjöl en i taget.
- knåda i 5 minuter på låg tills du har en silkeslen deg, om det är alltför klibbig tillsätt mer mjöl och om det är för torrt och börjar spricka tillsätt vatten en matsked åt gången.
- ta bort degen från blandningsskålen och form i en boll, smörj skålen med matlagningsspray eller smör och returnera degen., Låt det stiga täckt på en varm plats i 30 minuter.
- Punch ner stigit deg och knåda ett par gånger på en mjölad yta, split deg i hälften. Lägg degen till en oljad limpa tenn eller om du vill ha en rund limpa form i en boll och lägg den på en fodrad bricka.
- ställ åt sidan för att stiga igen på en varm plats tills nästan fördubblats i storlek. Om ditt kök inte är tillräckligt varmt kan du ställa in ugnen till den lägsta fanbake inställningen (gruvan var 40.c) med en skål med kokande vatten och lägg degen där för att stiga.
- när degen har stigit koka den i en förvärmd ugn vid 180.,c fanbake i 45 minuter eller tills kokta men och gyllene.
- ta bort från tenn när kokt och låt svalna på en bakplåt eller servera varm med smör.
har du gjort detta recept?
tagg @vj_cooks på Instagram och hashtag det #vjcooks
tack så mycket för att kolla in mitt recept.
FÖLJ med PÅ MIN FACEBOOK SIDA.,V>
få receptet
Hot cross bun Sally Lunn
lemon and blueberry loaf
