Pan-Seared kammusslor

vem älskar inte en snabb, hälsosam och fin måltid, har jag rätt? Dessa enkla Pan-Seared kammusslor är seared med mycket lite olja och serveras över en stor låg carb pasta alternativ. BONUS: Det är klart på mindre än 20 minuter! Så snabbt, enkelt och gott! Detta inlägg sponsras av Cristel USA.

liksom de flesta skaldjur är kammusslor relativt låga i kalorier. De är också låga i fett och hög i protein. Faktum är att en servering av kammusslor ger dig 20g protein! Är inte det häftigt?,

så, varför är det särskilt fantastiskt att dessa kammusslor är i ett hälsosamt recept om kammusslor i sig är redan friska, frågar du?

Tja, problemet är inte kammusslorna, det är med förberedelsen.

de flesta människor vet inte vad de ska tjäna med pan seared kammusslor så de går för de klassiska kammusslor och linguine. Jag vet att det var det jag gjorde tidigare.

pan-seared kammusslor med pasta verkar vara en bra idé … om du inte kämpar med vikt eller om du inte vill äta en ren diet, fri från raffinerade mjöl.,

Ibland kan det kännas svårt att äta hälsosamt när du älskar att laga mat och när du älskar att äta. Men det här är långt ifrån sanningen.

om du justerar dina recept bara lite och du ändrar hur du lagar mat, börjar du märka stora skillnader.

min nya Cristel 11-tums Casteline stekpanna

vänner, jag måste berätta om min vackra nya Cristel stekpanna. Jag älskar det så mycket. Det är nästan för underbart att laga mat med … nästan!

med denna panna kan du laga mat med liten eller ingen olja eller fett., Det betyder mer fantastiska smaker med mindre tillsatta fetter. Stor bonus!

hur är det möjligt?

i princip Cristel skapade den perfekta pan — en som är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål från Frankrike och som har mycket noggrann värmekontroll.

Ja, Det är viktigt att nämna Frankrike här – du vet hur fantastiskt franskt kök är (och hur mycket smör är vanligtvis inblandat i fransk matlagning) så du måste lita på att en köksredskapstillverkare från Frankrike vet hur man skapar det bästa köksredskap du kan använda utan fett.,

Du kan laga allt i denna panna. Skaldjur, kött, ägg, potatis och grönsaker (mer om det kommer snart!). Och Cristel stekpannan har ett avtagbart handtag. Vilket innebär att du kan vända pannan till en maträtt som kan användas för att avsluta tillagningen i ugnen.

hur fantastiskt är det? Tänk på alla pan-rostade rätter du kan förbereda med denna panna. Och alla av dem kommer att vara låg fetthalt och kommer att innehålla färre kalorier än vanligt.

låt oss nu komma tillbaka till detta recept för pan seared kammusslor.

tro det eller ej, Jag var väldigt rädd för att göra pan-seared kammusslor tidigare., Jag sökte efter olika recept och instruktioner om hur man pan-sear kammusslor som … faktiskt … började göra mig orolig för att göra det ” rätt.”Jag läste att jag inte kunde använda en non-stick pan eller det skulle vara slöseri med tid.

Yelp!

jag läser, om du inte gör det rätt, kommer du att överkoka kammusslorna, vilket kommer att göra dem helt gummiliknande och oätliga och du kommer att ha kastat dina pengar ut genom fönstret.

Jisses! Det här lät läskigt.

jag nämnde redan att jag brukade älska kammusslor med pasta tidigare, eller hur?, Gamla vanor dör hårt, eller hur? Så, för detta recept valde jag kucchini nudlar och rostade pinjenötter. Pinjenötter var faktiskt Dustin idé – de var bra som de lagt till en fin konsistens till zucchini nudlar och kammusslor.

HUR GÖR DU PAN HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR?

Efter att ha gjort pan seared kammusslor några gånger, har jag hittat kammusslor är verkligen inte lika skrämmande som människor gillar att göra dem. Var noga med att hålla några saker i åtanke:

• försök att få likformigt stora och stora kammusslor. Detta kommer att hjälpa till när du lagar mat, eftersom de alla kommer att laga jämnt.,
• se till att kammusslorna är helt torra (klappade torra med en pappershandduk) innan de brinner, eftersom vätska kan orsaka att sitsen blir mer av en ånga.
• se till att pannan är fin och varm när det är dags att sväva.
• Du kan se till att pannan är tillräckligt varm genom att utföra ”waterdrop test” där vatten kommer att bilda bollar som kommer att rulla och dansa på pannan när det är rätt värme,
• lägg bara lite olja i pannan.
• Lägg till de torra kammusslorna i den heta pannan och flytta dem inte.,
• när du enkelt kan lossa kammusslan från pannan betyder det att den är kokad och perfekt seared — om den fastnar, låt den sitta längre.

följ dessa steg för att göra de bästa No-fail pan-seared kammusslor någonsin! Du behöver inte vara rädd för att göra ett misstag.

Okej, låt oss prata sidrätter nu. Vet du vilken sida skålen går bra med pan-seared kammusslor? Spiraliserade grönsaker. De gör ett bra lågt carb pasta alternativ, plus tillsätt fiber och näringsämnen till din måltid., Bortsett från zucchinis nämns i pan seared kammusslor recept, kan du använda:

• sötpotatis
• betor
• gul Squash
• morot
• paprika
• Broccoli stjälkar
• Jicama
• Butternut Squash

och, om du inte äger en spiralisator, kan du använda en grönsaksjuice.skalare eller en paringkniv.

hur många kalorier finns i pan-SEARED kammusslor?

en vanlig servering av pan-seared kammusslor har cirka 110 kalorier. Eftersom en servering vanligtvis innehåller 4 eller 5 stora kammusslor är det inte dåligt., Inte alls illa.

men när du serverar pan seared kammusslor med pasta är det en helt annan historia. En servering kan gå upp till 597 kalorier. Det är mycket. Och många kolhydrater. Så, istället för att servera kammusslor med linguine, försök pan-seared kammusslor och zucchini nudlar. Färre kolhydrater och endast 326 kalorier per portion! Det är en bra pasta!

VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN PAN-HALSTRADE OCH SAUTERADE MUSSLOR?

undrar om det finns en skillnad mellan pan-seared kammusslor och sautéed kammusslor? Är det nån skillnad? Ja, det finns det.,

pan-searing kammusslor innebär en panna och en eller två matskedar olja eller smör. Kammusslorna läggs till pannan efter att oljan värms upp till högt över spisen. Hela syftet med pan searing är att ge kammusslorna en krispig utvändig skorpa samtidigt som den ömma konsistensen inuti.

Sautéeing kammusslor, å andra sidan, innebär lite olja eller smör och hög värme. Sautéing kan vara ett bra sätt att snabbt laga kammusslorna, men du riskerar att överkoka dem om något annat blir sautéed tillsammans med kammusslorna., Plus, med pan-searing, får du den fantastiska skorpan på utsidan av kammusslorna.

hur lång tid tar det att göra kammusslor i en panna?

inte så länge alls! Som för realz. Kammusslor kan lätt överkoka och bli mer gummiiga än ömma. Så, hur lång tid tar det att laga pan-seared kammusslor?

det grundläggande svaret är att vi vill försöka laga dem så lite tid som möjligt för att få jobbet gjort. I allmänhet tar kammusslor inte längre än 1 eller 2 minuter att laga mat per sida, beroende på storlek., Ju större de är desto längre behöver de laga mat och vice versa.

3 mer hälsosamma skaldjursrecept

Jag är en sådan fan av skaldjur – det är så friskt, snabbt att laga mat och full av stora näringsämnen och smak. Här är några av mina andra favorit hälsosamma skaldjur recept för dig att prova:

15 minuters friska räkor Scampi

denna enkla, smakrika och friska räkor Scampi recept kommer tillsammans på bara 15 minuter! Plus hur man gör och lagrar spiraliserade zucchini nudlar.,

majoriteten av räkor scampi där ute är inte särskilt hälsosamt eftersom räkorna är sauterade i mycket smör. Och då åtföljs det av — du gissade det-pasta. Det lägger bara till massor av carb till mycket fett.

Du kan göra friska räkor scampi genom att ersätta smöret med olivolja och använda mindre av det. Och genom att ersätta pasta med zucchini nudlar. Hämta receptet!

pan stekt lax

denna pan stekt lax är en av mina favorit lätt middag recept. Följ mina enkla steg för hur man lagar lax perfekt varje gång.,

detta stekt laxrecept gör utsökt lax. Och det är ett mycket enkelt recept, perfekt för weeknight middagar. Hämta receptet!

bakad havsabborre och Zucchini Ark Pan recept

en av mina absoluta favorit saker i världen är lätt, frisk, snabb och läckra middagar med lite till ingen städa upp krävs, och det är vad du får med denna bakade havsabborre och Zucchini Ark Pan recept.

gör bara en teencie weencie bit arbete före tid och låt ugnen göra resten. Och det gör inte besviken!, Hämta receptet!

hur man berättar om PAN SEARED kammusslor görs

Kom ihåg vad jag sa tidigare – att kammusslor lätt kan överkokas om du inte följer de tips jag delade? Så försök att vara försiktig-de är lättare än du kanske tror att laga perfekt, men kan också överkokt vilket är typ av en besvikelse. Så, hur säger du om kammusslorna är klara och helt kokta?

Tja, kammusslorna kokas när…

• köttet är ogenomskinligt
• mitten är något genomskinlig
• de ska vara fasta att röra
• skorpan ska vara guldbrun.,

dessutom kommer de att fortsätta att koka en gång av värmen så ta bort dem från pannan snabbt.

kan du göra pan SEARED kammusslor före tid?

Jag skulle tänka mig att de flesta kockar skulle berätta att det inte finns någon mening att göra pan seared kammusslor före tid. Men med det sagt är det fortfarande möjligt att förbereda dem i förväg och sedan värma upp. Kommer detta att göra dem lite mindre ömma? Ja. Kommer detta att minska krispigheten hos den guldbruna skorpan? Och ja.

eftersom searing kammusslor kräver endast 5 minuter(prep tid ingår!,), Jag skulle rekommendera att bara vänta tills det är dags att laga mat för att skära dem snabbt men ja, du kan helt laga dem i förväg och sedan värma dem, om det behövs.

hur värmer du upp pan-SEARED-kammusslor?

När du vill värma kammusslorna kan du värma dem i Cristel-stekpannan. Följ dessa enkla steg för att värma pan-seared kammusslor:

• värm din panna över medelhög värme.
• lägg bara lite olivolja eller osaltat gräsmatat smör.
• Lägg kammusslor och koka bara ungefär en minut per sida för att värma men.,

uppvärmning av dem på spisen är att föredra eftersom mikrovågsugnen sannolikt kommer att överkoka dem.

Cristel Pan GIVEAWAY!

Cristel har varit trevligt nog att erbjuda upp en av sina fantastiska 11-tums Casteline Stekpannor för PLUS en uppsättning Casteline rostfritt stålhandtag (en lång och två sidohandtag) fri till en lycklig vinnare. Det totala detaljhandelsvärdet är $ 341.98! Det här är samma pan jag har och att jag brukade göra dessa pan seared kammusslor så jag vet att du kommer att älska det.,

det betyder att du definitivt vill ange denna giveaway så att du får händerna på denna vackra och användbara stekpanna gratis. För att ange giveaway, kolla nedan. Vi kommer slumpmässigt att välja en vinnare kl 11: 59 på 9/10/2018 och kommer att kontakta vinnaren via e-post. Lycka till!

en Rafflecopter giveaway

hur länge är PAN SEARED kammusslor bra för?

färska kammusslor kan förvaras i kylskåp för en dag eller 2. Helst bör du laga dem på den första dagen för att göra det bästa av färsk fisk och skaldjur. Pan-seared kammusslor är bra i 3 dagar, om de lagras ordentligt., Använd denna enkla pan seared kammusslor recept för att förbereda kammusslor, och sedan lagra dem som du skulle lagra kokta räkor – i en lufttät behållare eller Ziploc väska placeras i kylskåpet.

Du kan också lagra pan seared kammusslor i frysen. De kommer att vara säkra att äta i upp till tre månader om du sätter dem i folie eller lägger dem i en fryssäker Ziploc-väska.

4.,95 från 18 röster

Pan Seared kammusslor

Prep Tid

5 minuter

tillagningstid

10 minuter

Total tid

15 minuter

dessa enkla pan-seared kammusslor är seared med mycket lite olja och serveras över spiraliserade zucchini nudlar, en stor låg carb pasta alternativ. Så snabbt, enkelt och gott!,eller: Lacey Baier

Ingredienser

• 8jumbo pilgrimsmusslor,klappade torra
• 1/2tspsea salt
• 1/2tspground svartpeppar
• 1 1/2tbspolive olja.
• 1/3cupraw pinjenötter
• 3garlic kryddnejlika,malet
• 1/3cuplow natrium kyckling buljong
• 2zucchini,spiralized
• 1tbspchopped persilja,för taklagsfest

Bruksanvisningen

1. Värm en stor stekpanna (jag använder en Cristel 11-tums Casteline Stekpanna) på hög värme tills det är tillräckligt varmt för att göra droppar vatten, dansa hela ytan.,

2. tillsätt olivolja och virvla runt för att belägga pannan.
3. torka av kammusslorna med en trasa och sedan lätt krydda varje sida av kammusslorna med havsalt och slipad svartpeppar.
4. en åt gången, lägg kammusslorna till den heta pannan. Se till att inte överfulla kammusslorna och placera kammusslorna i pannan med minst 1-2 tum mellan dem (så att de inte tränger och ångar varandra).
5. låt kammusslorna koka i tre minuter utan att röra dem. Efter tre minuter ska botten vara brunad snyggt., Vänd försiktigt kammusslorna och koka i 2-3 minuter eller tills de är välbruna.
6. ta bort från värmen och ställ åt sidan.
7. I samma kastrull, tillsätt pinjenötter och hackad vitlök och koka i 1 minut under ständig omrörning.
8. när pinjenötter är gyllene och vitlök är doftande, tillsätt hönsbuljong och deglaze pannan, skrapa bort några bitar från botten av pannan.
9. lägg zucchini nudlar i pannan och kasta, matlagning för bara 2-3 minuter, tills något anbud och värms genom.,
10. ta snabbt bort från pannan och servera, toppad med pan-seared kammusslor och garnerad med malet persilja.,Video

    näringsfakta

    Pan Seared kammusslor

    mängd Per portion (1 måltid)

    kalorier 326kalorier från fett 243

    % Dagligt värde*

    fett 27g42%

    mättat fett 2g10%

    kolesterol 14mg5%

    hydroxid 844mg35%

    kalium 802mg23%

    kolhydrater 11g4%

    fiber 2G8%

    socker 5g6%

    protein 13g26%

    vitamin 390iu8%

    vitamin C 35.,1mg43%

    kalcium 31mg3%

    järn 2.2mg12 %

    * procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.

    det här inlägget sponsras av Cristel USA.