Bourbon är gjord av en mäsk av minst 51% majs, mältat korn och råg eller vetekorn. Den lagras sedan i förkolnade vita ekfat i minst två år. Bourbon cocktails är ganska vanliga, och vätskan används ibland i matlagning för att lägga till smak. För dem som väljer att inte eller inte kan ha alkohol finns det några värdiga substitut…,
alkoholfri vaniljextrakt och vatten
För vissa cocktails som en Manhattan eller hot toddy, använd 1 del alkoholfri vaniljextrakt och 2 delar vatten som ersättning för bourbon. För extra pizzazz, använd en vaniljpod som omrörare istället för en traditionell plast.,
fruktbaserade Cocktails
fruktbaserade cocktails eller recept som använder bourbon som bas, kan beredas genom att ersätta bourbon med fruktjuice och alkoholfritt vaniljextrakt Blandat i ett förhållande på 4:1. Till exempel kan den klassiska Kentucky sidecar, som normalt tillverkas med tangerinjuice, citronsaft, Cointreau och bourbon, ersättas med tillsatt fruktjuice och alkoholfritt vaniljextrakt för att ersätta bourbon., Denna blandning av fruktjuice och vaniljextrakt passar också för fizzes som har fruktsmak.
persika nektar och cider vinäger
persika nektar och cider vinäger kan användas i cocktails som har fruktiga smaker och inkluderar bourbon. För att göra bourbon substitut kombinera 3 delar persika nektar till 1 del cider vinäger. Denna bourbon substitut är väl lämpad för slag och drycker där stora mängder av cocktailen bereds i förväg och serveras över is.,
i matrecept
När matrecept kräver bourbon eller whisky, kan en blandning av alkoholfri vaniljextrakt och alkoholfri mandel extrakt användas i stället för bourbon i lika stora mängder. Om receptet bara kräver en liten mängd bourbon, kan du helt enkelt utelämna bourbon helt och hållet, med lite mer av en flytande ingrediens för att ersätta vattenhalten.