det finns ingen Peruansk som inte känner till denna maträtt. Den huancaína potatis är en typisk post i staden Huancayo (Junín) som är oftast det perfekta komplementet till läckra ris med kyckling , gröna eller röda nudlar.
nedan delar vi potatisens recept till huancaina för att göra det hemma.,
ingredienser i Andinska potatis
- gulpeppar (5) färsk
- 400 gram färskost
- ½ kopp vegetabilisk olja
- 2 ägg
- 4 Oliver runda
- 1 kilo potatisgul (eller vit)
- sallad
- Salt
- mjölk
Cómo hur man förbereder potatis till huancaine?,
steg 1
ta bort venerna och paprikorna från chili peppar, tvätta dem bra genom att gnugga mot varandra. Värm sedan lite olja i en stekpanna och sauté i den skurna paprikorna tillsammans med hela vitlöket.
steg 2
sätt i mixern den gjorda tillsammans med ost, olja, mjölk och ett halvt paket kex. Bearbeta tills det ser tjockt ut.
steg 3
servera med kokta potatisar och skär i halvor. Garnera med skivad (kokt) ägg, oliver och salladsblad.,
i den här videon på YouTube-kanalen Datipar Osdat kommer du också att känna till beredningen av potatisen till huancaina
chefens Tips
- Du kan njuta av det som en starter eller att följa med andra rätter som nudlar, ris med kyckling, bland annat.
- krämens piquancy beror på hur mycket chili du lägger till.,
Sab visste du att<
- Det finns två berättelser om dess skapelse, men här kommer vi att berätta om den som är baserad på boken av costumbrista författaren Arturo Chumbe och där han berättar hur fatet föddes under byggandet av Perus centralstation.
- medan det hände brukade arbetarna äta en tallrik potatis med chili krämer gjorda av en kvinna från Huancayo (Huancaína). Också tidigare serverades det varmt, senare var anpassningen att konsumera det kallt (fram till idag) och ibland som starter.,
- hemligheten med denna glädje ligger i den milda kryddiga smaken av såsen som är gjord med olika ingångar.
andra rätter du kan göra hemma för att njuta av potatisen a la huancaína
röda nudlar
ris med kyckling